有机肥的发酵过程!

有机肥的发酵过程

有机肥是一种以有机物质为原料，通过微生物发酵而制成的肥料。有机肥的发酵过程是将有机物质通过微生物的代谢作用，使其分解成为一些有机酸、氨、硫化氢等物质。这些物质可以提供植物所需的营养元素，促进植物生长，提高作物产量。

有机肥的发酵过程包括以下几个阶段：

1.好氧阶段：

好氧阶段是有机物质分解的第一个阶段，也是发酵过程中最重要的阶段。在这个阶段，微生物通过呼吸作用将有机物质分解成为二氧化碳、水和能量。这个过程需要氧气的参与，因此需要保持堆料的通气性和适宜的水分含量。

2.好氧-厌氧转换阶段：

在好氧阶段后，由于氧气供应不足，微生物开始进行厌氧呼吸作用。这个过程会产生一些有机酸和挥发性气体，如乙酸、丙酸、甲醛等。这些有机酸会降低堆料的pH值，使其变得更加酸性。

3.厌氧阶段：

在堆料的pH值降低到一定程度后，微生物开始进行厌氧发酵作用。这个过程会产生一些气体，如甲烷、氢气、硫化氢等。同时，还会产生一些有机酸和酸性物质。这个过程需要在适宜的温度和湿度条件下进行，以保证微生物的正常生长和代谢。

4.稳定阶段：

在堆料中的有机物质分解完成后，堆料开始进入稳定阶段。在这个阶段，微生物的活动逐渐减弱，堆料的温度和湿度也逐渐下降。这个过程需要一定的时间，通常需要几个月到一年的时间才能完成。

用户关心的相关问题：

1.有机肥的优点是什么？

答：有机肥可以提供植物所需的营养元素，促进植物生长，提高作物产量。相比于化肥，有机肥更加环保、安全，对土壤有更好的改良作用。

2.有机肥的制作方法有哪些？

答：有机肥的制作方法有堆肥法、发酵床法、液态肥料法等。其中，堆肥法是最常见的一种方法，可以利用农家肥、畜禽粪便、秸秆等原料制作有机肥。

3.有机肥的使用方法有哪些？

答：有机肥可以作为基肥、追肥使用。在作物生长的不同阶段，可以通过不同的方式使用有机肥，如撒施、穴施、沟施等。

4.有机肥和化肥有什么区别？

答：有机肥和化肥的主要区别在于原料和生产工艺。有机肥使用天然的有机物质为原料，通过微生物的发酵作用制成，更加环保、安全，对土壤有更好的改良作用。而化肥则是使用化学合成的方式生产，对环境和土壤的影响较大。

5.如何判断有机肥的质量？

答：判断有机肥的质量可以从外观、气味、营养成分等方面入手。优质的有机肥应该颜色均匀、无杂质、无异味，并且含有适宜比例的氮、磷、钾等营养元素。

参考文献：

1.邹红霞.有机肥料的发酵过程及其影响因素[J].山东农业科学,2024(9):52-54.

2.赵宝珠,李贤军,郭光华.有机肥料的生产与应用[M].北京:中国农业出版社,2024.

3.王绍强,胡立敏.有机肥料的制作与应用[M].北京:中国农业出版社,2024.

释义拓展：有机肥发酵

发酵温度和周期会随环境温度的变化、物料含水率、搅拌情况及原辅料的变化而有所变化。

问答拓展：有机肥如何发酵

腐熟的有机肥一般需要两个阶段，即第一次高温堆肥腐熟发酵阶段和第二次陈化阶段。不稳定的有机物通过腐熟过程，通过微生物作用下，转化成稳定的腐殖质。其温度变化可以界定是否腐熟。

先说说第一阶段：通过配比原料基质，肥堆高氧吸收，产生高温，可降解挥发性固体大量减少，臭味逐渐降低，肥堆颜色逐渐变化，需保持良好的曝气和水分控制。

二次堆肥：温度初见降低，氧气吸收率降低，臭键唤味完全消失。

相对于第一次堆肥腐熟来说，不能没有第二次堆肥，因为二次堆肥可以降解难降解的有机物，嗜温微生物菌落重新建立，从而有助于有机肥腐熟、减少植物毒性物质和抑制病原菌。

温度升高阶段：有机肥腐熟温度上升到45℃，主要以放线菌、真菌和细菌为主，主要分解糖类和淀粉。岩亮乎甚至有源生物动物和动物参与。

高温阶段：腐熟温度达到45℃以上，嗜温微生物被抑制，嗜热主导。可溶解的有机粗悉物继续被氧化分解，复杂的有机物（纤维素、半纤维素、蛋白质、木质素）也开始被分解。50℃左右（嗜热真菌和放线菌）；60℃左右（嗜热细菌和放线菌）；70℃左右（大多微生物已经不能适应）。

最佳腐熟温度为55℃，这是因为大多微生物在该温度最活跃，最易分解有机物，病菌、虫卵、杂草种子大多数会**死。

降温降低阶段：嗜温微生物又开始大量繁殖，占据优势，对残余难分解的有机物作进一步分解。此时微生物活性下降，堆肥腐熟需氧量降低，温度下降，肥堆逐渐趋于稳定。

问答拓展：有机肥腐熟发酵，该怎么做？

有机肥腐熟发酵主要是需要有两个阶段的，第一个阶段就是将有机肥高温腐熟，第二个阶段就是将有机肥陈化。有机肥主要都是由有机物组成的，而有机物都是非常不稳定的，在微生物的工作下逐渐趋于稳定，可以观测其温度的变化判断是否腐熟。

第一个阶段是非常重要的阶段，需要配比正确的原料，有机肥堆在吸收这些高氧之后，温度就会上升，而可以挥发的固体就会减少很多，所以臭味就会渐渐消散，颜色也会发生改变，而暴露在空气中的范围和有消困机肥堆的水分都是需要严格控制的。

第二个阶段就是温度降低的时候了，高氧的吸收率明显减少，有机肥堆也没有了任何臭味，第二阶段是腐熟必不可少的一个阶段，第二阶段可以让非常难降解的有机物都成功降解，并且又有了新的微生物菌落，有机物腐熟也是需要这些有机物才能够成功，并且还能减少植物本身自带的毒性，还能抑制细菌滋生弊型。

在温度升高的时候，有机肥的温度上升到了四十五度的时候，在这个时期主要还是让其中的糖和淀粉都分解掉，并且还有很多其他因素的参与。

在温度上升到四十五度以上的时候，一些微生物就会被成功抑制，可以溶解的有机物就会被继续分解，而那些非常复杂的有机物也开始被成功分解，在到达五十度左右的时候就只有嗜热真菌和放线菌活动，而温度到达七十度拿卜念的时候微生物几乎就是不能够生存了。

而腐熟最好的温度是在五十五度，这个温度下很多的微生物都是非常活跃的，有机物也会被非常快速的分解，而其他的物质也会很快的不能在里面生存。在温度降低之后这些微生物又会开始出现，剩下的有机物也进一步分解，之后就趋于稳定状态。

问答拓展：家庭自制有机肥发酵方法大全

制作有机肥的方法：酵素菌堆肥、杂草发酵法、秸秆发酵法、高温发酵法、蔗渣发搏樱脊酵法。

1、酵素菌堆肥

将麸皮、钙镁磷肥、红糖、酵素菌混合均匀，然后加入鸡粪，依次撒施在水湿透的秸秆上，搅拌均匀后堆于池内，稍微的用重物压一下，然后每天观察堆肥的温度、湿度，最适宜堆肥发酵的温度为60～65℃、湿度为50%～60%，在堆肥变成黑褐色腐烂状态，无光泽，且无任何异味时，说明制作完成。

2、杂草发酵法

杂草的可以选择的很多，如玉米杆、稻草等等都是可以的，首先在地面铺上7-10cm厚的塘泥或细土，盖上一层杂草，然后泼上少量的人粪**，接着覆盖7-10cm的细干土，依次堆积到1.5米高后用塘泥密封，经过一个月后翻堆一次，再密封。15～20天后可施用。

3、秸秆发酵法

用晒干的稻草、麦秸以及细干土、人畜粪按照6:3:1的比例进行沤制，在混合前的一天要用水将秸秆浇透，然后混合细干土、人畜粪堆积到1.5米高，顶部用塘泥密封。25～30天后翻堆1次，再密封。15～颂派20天后可施用。

4、高温发酵法

猪、牛、羊等畜粪与草皮或鲜嫩杂草按2：1的比例加适量水拌匀后堆成堆，用塑料薄膜密封沤制。25～30天后可施用。

5、蔗渣发酵法

很多糖厂会产生大量的蔗渣、滤泥、废醪液、炉灰等，这些可以经过生物高温发酵，生产出优质的生物有机肥。首先将蔗渣和腐熟菌种按照50cm进行分层混发酵，期间不断的喷洒醪液以增加水分，等到水分干时，可以适量的加入基渗滤泥和炉灰以增加养分，一般发酵15～30天后可施用。