麻鸭和水鸭的区别

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　　麻鸭是中国数量多、分布广、品种多的家鸭。母鸭羽毛呈麻棕色，有黑色斑纹，故名麻鸭。水鸭是小河鸭之一，体长不到40厘米，仅为麻鸭的2/3左右。

好文探索：麻鸭和一般鸭子的区别？麻鸭和水鸭的区别？

　　麻鸭和一般鸭子的区别麻鸭和水鸭的区别麻鸭是一种麻色羽毛的鸭子品种，致富含量比白鸭少，南方人更加喜欢吃麻鸭，市场价格也比较高。麻鸭和一般鸭子的区别。

　　**的区别就是羽毛的颜色，**早的家鸭颜色有麻雀色，白色和黑色羽毛等类型，麻雀羽毛的鸭子被称为麻鸭，所以麻鸭的历史还是比较悠久的，其实，麻鸭是主要品种，而白羽鸭、黑羽鸭都是麻鸭变种，然后精心选育出来的鸭子品种，现在感觉是不是麻鸭高大尚了啊。

　　麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。

　　麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹。

　　颈细长，前胸较小，后躯丰满，体躯似船形。羽毛颜色有红麻和青麻两种。

　　母鸭毛色以红麻为多，颈羽及背部羽毛颜色相同，喙豆青色**多，黑灰色次之。

　　公鸡红麻色**多，头颈乌绿色，发蓝色光泽。

　　胫趾以桔红色为多，少数为桔**，爪黑色。初生重为42.3克，成年体重公鸭为2千克，母鸭为1.9千克。

　　一般鸭大，体躯宽厚，肌肉丰满，肉质鲜美，性情温顺，行动迟钝。早期生长快，容易肥育。

　　首先我们来说一下麻鸭吧。麻鸭是属于我国家鸭的祖先之一，而且它的野生种群很多，所以一般麻鸭很多都是野生的，而且它也是属于我国传统鸟类之一，属于狩猎的鸟类，所以说，基于这个原因麻鸭的数量每年都在减少，所以我们应该保护它们。水压就是一般的家呀，他的样子少了些野生不逊，所以说它的羽毛很丰富。

　　野生的，有野生的好处，家养的也有家养的好处，野生的鸭子，他的活动范围更广，所以它的肉质更鲜美一些，和家养的鸭子的口感肯定是不一样的，野生的鸭子蛋白质含量非常的高，维生素和营养价值也会相对高一些，因为野生的鸭子，他所食用的食物和家养的鸭子也不一样，野生的麻鸭吃的都是纯天然的饲料，家养的鸭子咋吃的是人工培育的养料，所以这一点是让他们两者肉质口感有本质区别的原因所在，另外一点野生的鸭子肉质会非常的有韧劲儿，不像家养的鸭子，肉质松弛。

精选问答：

　　1、白麻相间的鸭子是什么品种？

　　是变种的麻鸭。

　　家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

　　中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”，浙江“绍鸭”，福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等。

　　2、湖北麻鸭最正宗的做法？

　　调料花生油1250克（实耗30克），盐10克、料酒5克、鸡精2克、蚝油5克，永丰辣酱10克，八角2只、桂皮2克、香叶1克、芝麻酱2克，红油5克、脆浆（用大红浙醋、饴糖、生粉调制）200克，龙凤酱油2克，香油8克，高汤100克，整干椒10克，姜10克，蒜蓉15克，红椒25克。

　　做法

　　1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏，冷水下锅，中火烧开去尽血污，小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分，在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。

　　2、锅内放油烧至八成热，将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。

　　3、锅内留油10克，烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱，中火煸香后加入高汤100克，将炸好的鸭子浸没在汤汁中，依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟，大火收汁，将鸭子捞出冷却后，改刀成小块，摆成鸭子形状。

　　4、食用时上蒸柜旺汽蒸热，浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁，淋香油即可。