西兰花属于什么科目

西兰花属于什么科目？

西兰花，又称花椰菜、菜花，是一种十字花科蔬菜，与花菜、胡萝卜、芜菁等蔬菜同属于十字花科。西兰花的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，被誉为“蔬菜皇后”，备受人们喜爱。

十字花科（Brassicaceae）

十字花科是一种广泛分布于全球的植物科，包括了许多人们熟知的蔬菜和油料作物，如花菜、西兰花、芥菜、油菜等。该科植物多年生或一年生草本或小乔木，叶子互生，花序为腋生或顶生的簇生花序，花色多为白色或***，果实为角果或蒴果。该科植物广泛应用于食品、医药、化工等领域，是人们生活中不可或缺的重要植物资源。

西兰花的特点和栽培技巧

西兰花植株高度一般在50~80厘米之间，花序大而紧密，呈现出淡绿色或紫色。西兰花的栽培要求较高，需要选择肥沃、排水良好、阳光充足的土壤，同时需要注意施肥、浇水、防虫等方面的管理。一般情况下，西兰花的生长周期为2~3个月，最适宜的生长温度为15~25℃，适宜的土壤pH值为6.0~7.0。

拓展百科知识

花菜（Cauliflower）

花菜，又称菜花、花椰菜，是一种常见的蔬菜，与西兰花同属于十字花科。花菜的营养价值极高，含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸等营养成分，对于增强人体免疫力、预防心血管疾病等均有益处。花菜的栽培技巧和西兰花类似，需要选择适宜的土壤、控制温度、施肥等。

参考文献：

[1]陈永华.西兰花栽培技术[J].中国蔬菜,2024,(10):29-31.

[2]李春阳,王立中,陈本军.西兰花与花菜的营养特性及其开发利用[J].食品研究与开发,2024,33(4):143-147.