鲜玉米怎么保存

鲜玉米是夏季的一种主要蔬菜，它含有大量的营养物质，如维生素C、维生素A、膳食纤维和矿物质等。由于鲜玉米的保存时间较短，许多人不知道如何保存它们，导致浪费。本文将介绍几种常见的保存方法，帮助您更好地保存鲜玉米。

冷冻法是保存鲜玉米最常见的方法之一。将玉米剥去外层叶子和须，然后将玉米穗切成适当大小的段，放入水中焯一下，使其变软。接下来，将焯好的玉米段用冷水冲洗，待其冷却后用厨房纸巾擦干，放入密封袋中，压出空气，封紧袋口，放入冰箱冷冻室中冷冻。这种方法可以保存玉米的新鲜度和口感，但需要注意的是，在解冻之前，不要将玉米从塑料袋中取出，否则会影响玉米的质量。

烤玉米法是一种比较简单的保存方法。将鲜玉米穗洗净后去掉外层叶子和须，用清水冲洗干净，然后在烤箱中将其烤熟。烤玉米的时间和温度根据玉米的大小和烤箱的温度而定，一般需要在200度左右烤15-20分钟。烤好的玉米可以放到密封袋中冷藏保存。这种方法可以保存玉米的味道和口感，但是需要注意的是，在烤玉米之前，需要将玉米浸泡在水中，以免玉米过于干燥。

腌制法是一种将鲜玉米保存时间延长的方法。将鲜玉米穗剥去外层叶子和须，然后将其放入盐水中浸泡30分钟左右。接下来，将玉米穗放入密封袋中，加入适量的盐和糖，摇晃均匀，放入冰箱中保存。这种方法能够使玉米的口感更加鲜美，但需要注意的是，在腌制之前，需要将玉米穗放入沸水中焯烫1-2分钟，以杀死玉米表面的细菌。

干燥法是一种将鲜玉米保存时间延长的方法。将鲜玉米穗剥去外层叶子和须，然后将其放置在通风良好的地方，晾干。玉米晾干后，将其保存在密封袋中，放置在阴凉干燥的地方。这种方法能够使玉米保存时间更长，但是需要注意的是，在晾干之前，需要将玉米穗放入沸水中焯烫1-2分钟，以杀死玉米表面的细菌。

鲜玉米是玉米的一种，也称为甜玉米。它是一种夏季的主要蔬菜，富含多种营养物质，如维生素C、维生素A、膳食纤维和矿物质等。玉米是世界上最重要的粮食作物之一，也是人们日常生活中的常见食物之一。除了鲜玉米之外，还有很多种玉米制品，如玉米面、玉米淀粉、玉米油等。

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相关问答拓展:

1.玉米棒子，剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。

食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

2.保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时我家人都喜欢吃玉米，特别是我家宝宝最喜欢吃。我就经常买点玉米冻到冰箱里，吃的时候拿出来洗洗直接煮就行了。如果家里有宝宝，还可以买点玉米粒冻冰箱里，可以煮稀饭、做玉米饼.

嫩苞米可以带皮不要扒皮用保鲜膜包起来，放冷冻里，可以放3个月都不会坏掉

能。生玉米是可以放到冰箱进行冷冻的，不会对其本身造成什么危害，等想吃的时候随时拿出来就可以吃了，在吃的时候将玉米取出来，清洗干净，然后再放进锅中煮制就可以了，这个时候味道和新鲜的玉米是一样的。

6个月

一.鲜食玉米在冷库能存放多长时间？

鲜食玉米在零下25℃的条件下快速进入冷冻状态，包装后在零下18℃的条件下，一般可以保存6-7个月。

二.冷冻设备不同温度鲜玉米的存储时间

（1）冷冻设备温度控制在0℃以上

温度控制在5～10℃之间，鲜食玉米用保鲜膜封好的，可以保存10～15天。

没有包装处理的只能保存6～9天。（是指玉米刚削皮后新鲜无病虫害的，没有洗水的玉米，保存时间。）

温度控制在0～5℃，玉米用保鲜膜包装的能储存10～30天，没有包装的的只能储存7～20天。

（2）冷冻设备温度控制在0℃以下

温度控制在零下5～0℃间，包装的玉米可以保存120～180天。没有包装的玉米只能保存90～150天。

温度控制在零下10～5℃之间，鲜食玉米能保存180～360天，没有包装的玉米只能储存150～330天。

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将玉米放入水中

先将新鲜玉米的外皮给剥掉，保留两到三层，将处理好的玉米放入水中。

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放入食盐

往水里放入食盐，浸泡十分钟的时间，再将整个玉米放入锅中。

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用保鲜膜包裹

开小火煮十五分钟，时间到后将玉米捞出来放凉，再用保鲜膜将玉米分开包裹起来并放入冰箱即可。

真空保存

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剥掉外皮

将你的新鲜玉米多余的外皮剥掉并剩下两到三层皮。

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切掉头尾

用菜刀将玉米的头部和尾部都切掉，再将处理好的玉米放入保鲜袋。

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将空气排干净

将保鲜袋里面的空气排干净，封好封口并放入冰箱冷冻保存即可。

冷冻玉米粒保存

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将玉米粒掰下来

将剥好的新鲜玉米切成两半，再将上面的玉米粒给全部掰下来。

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将玉米粒捞出来

烧一锅开水，将玉米粒放入开水中，三分钟后将玉米粒捞出来。

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放入保鲜袋

浇上凉水让玉米粒冷却，再将上面的水分全部晾干，再将玉米粒放入保鲜袋并冷冻保存即可。