蒜片 蒜片的作用和用途

相关问答拓展:

1、上方山60岁免票吗？

要门票，60-69凭身份证半价优惠。

上方山国家森林公园位于苏州市区西南约5公里处，是石湖风景区的核心景群。这里青山秀水，一派江南田园风光，既可踏青赏樱，也有多处古迹值得一看。

每年3月下旬至5月初这里会举办百花节，有各种花卉和鸟类展示。初春时的上方山更是樱花的海洋。此时，当地市民常在园内的大草坪搭个帐篷赏花游玩，或在烧烤区享受乐趣与美味。

2、银雀木什么科？

银雀树也叫瘦椒树，省沽油科，落叶乔木

3、哪些树嫩芽可以吃？

1、树芽：香椿、刺老芽（龙牙楤木）、芸香科花椒、枸杞、漆树科盐肤木（五倍子树）、五加科刺五加、忍冬科中接骨木、省沽油、豆科的合欢（绒花树）和胡枝子、黄檀、榆树。

2、嫩叶（花）：杜鹃花科乌饭树、木槿花和栀子花、芸香科臭常山、杨柳属的柳和小叶杨、漆树科黄连木的芽叶花、锦葵科扶桑、五加科刺楸、梓属的梓树和楸树（花）、葡萄科的葡萄和爬山虎、栾树、色木槭（五角枫）、枫杨、鼠李科冻绿、山茱萸科毛梾、山茱萸科的毛梾和青荚叶、山矾属白檀、卫矛科的卫矛和南蛇藤、檀香科米面翁、檀香科米面翁、构树的叶、果，桑树、洋槐（花）、茶木耳。

3、叶茶类：茶、杜仲、柿、银杏、樟、竹等，食用的是较甜的洋槐（刺槐）花及其嫩叶。

4、夏天什么小吃好做？

夏天美食莫过于树花菜，好吃，做法又简单，又叫珍珠花菜、蝴蝶，药名，省沽油素，是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物，可食用，具有止干咳、益肝补肾、防癌健身等功效

凉拌树花菜的做法主料：树花菜1把

辅料：新鲜姜、适量蒜片、适量大芫荽、适量小米辣、适量柠檬、适量盐适量

步骤：1.准备好新鲜的姜。

2.剥好辣蒜。

3.清理好小米辣。

4.准备好柠檬。

5.准备**芫荽。

6.干树花菜用冷水或者温水泡发，然后淘洗干净，放出滚水锅里煮5—10分钟，沥干水放凉然后开始凉拌

7.姜切丝，蒜切片。

8.其这它佐料一拼拌进去。

这样的做法保证下饭，准能让你比平时多吃两碗饭

拓展好文：大蒜怎么吃最养人、怎么吃会害人

　　大蒜是餐桌上的常客，很多朋友炒菜时都喜欢放两瓣蒜来调味。

　　但其实，大蒜不仅能给菜肴添味增香，还有很强大的保健防病功效。

　　俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”。

　　研究证明，大蒜含有几十种有防癌抗癌功效的成分，防癌效果位于40多种果蔬的首位，是名副其实的“抗癌明星”。

　　大蒜最好的吃法

　　**大蒜的时候要记住五个指标：紫皮、个大、瓣少、肉嫩、味辣，符合这五条，就是最优质的大蒜。

　　大蒜的吃法也很有讲究：

　　1、生吃蒜泥

　　最好的吃蒜方法是：把大蒜捣成蒜泥后放置十几分钟再吃。

　　大蒜中的大蒜素是发挥杀菌、防癌、护血管功效的主要元素，但它的形成需要依靠大蒜中的蒜氨酸。

　　只有大蒜被切开或被挤压，细胞壁被破坏后，蒜氨酸才能与蒜氨酸酶结合，并在空气的氧化作用下变为大蒜素。

　　不方便捣成蒜泥的，最好也将大蒜拍碎，避免整瓣直接食用。

　　2、慢火炝锅

　　我们在烹调的时候，常常用大蒜炝锅。

　　这种吃**使大蒜产生不必要的营养损失。

　　因为，大蒜素在超过50℃的高温下功效就会大打折扣。

　　如果想增加一些香味，可以在油不太热时煎蒜片，至两面微黄就可以了。

　　这样既能释放蒜香，又能尽量保留大蒜素的功效。

　　3、糖醋蒜头

　　排名第三的大蒜吃法当属糖醋蒜头，这种吃法也可以较好地保存大蒜素。

　　只是，糖醋蒜头虽然充分释放了大蒜素，但是糖分比较多，也不太利于健康，所以，日常少量食用即可。

　　至于酸菜鱼、水煮鱼等，都是把整个大蒜彻底煮烂，这种做法是最糟糕的，把大蒜里面的精华营养素几乎都破坏掉了。

　　三种蒜不能吃

　　1、高温炝锅的蒜

　　大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外，还含有丰富的氨基酸、脂肪、糖类和淀粉，在高温的作用下即会产生丙烯酰胺，且蒜蓉量越多，致癌物越多。

　　最为常见的大蒜高温炝锅菜就隐藏着致癌风险，如：蒜蓉炸虾、蒜蓉炸茄盒。

　　2、大量生蒜

　　生蒜中的大蒜素是最多的，但它的**性也是最强的，过量食用会**肠胃。

　　对于肠胃功能不好的人，大量食用对胃肠道**性很强的食物，有可能造成慢性萎缩性胃炎甚至逐渐演变成胃癌。

　　一般来说，每天吃3瓣蒜就能起到养生保健功效。

　　3、烤蒜

　　烤蒜，可谓是“毒素双煞”。高温下，大蒜会产生丙烯酰胺，与其他食物一起烧烤，还会携带苯并芘致癌物，双重增加**风险。日常一定要控制烧烤类饮食的摄入。

　　大蒜的最佳搭档

　　1、大蒜＋西兰花

　　西兰花富含硫代葡萄糖苷、硒等元素，同样是防癌抗癌的一把好手，对血糖、血脂、血压也有辅助调节作用，与大蒜搭档，可谓“强强联合”。

　　食材：西兰花、大蒜、香油、醋、酱油

　　做法：大蒜拍碎捣成蒜泥，加一份酱油、两份醋、半份香油，调成凉拌汁，静置15分钟左右。西兰花洗净切成小朵，入沸水中焯熟。捞起盛盘，然后淋上蒜泥汁即可。

　　2、大蒜＋蜂蜜

　　蜂蜜中含有大量的维生素B1，与大蒜素结合后可生成蒜硫胺素，有较好的护肝保肝作用。

　　而且，蜂蜜还能减轻大蒜的**味道，不喜欢蒜的人可以试试这个吃法。

　　食材：大蒜，蜂蜜、盐

　　做法：大蒜剥好后放入30%的盐水中浸泡一天左右，然后放进微波炉里加热1～2分钟，取出彻底晾干后放入密封罐中，倒入适量蜂蜜浸泡，1周以后就可以食用了。

　　3、大蒜＋醋

　　大蒜和醋也是一对好搭档，食用后可起到促消化、增食欲、调血脂、稳血糖、延衰老等功效。

　　食材：大蒜、冰糖、米醋