薏米红豆粥

薏米红豆粥：清热解毒、美容养颜的佳品

薏米红豆粥是一道古老的汉族传统粥品，也是现代人们喜爱的一道养生美食。它以薏米和红豆为主要原料，经过熬煮成粥后，口感绵软，甜香可口，被誉为“美容养颜佳品”、“清热解毒粥”。

薏米的药用价值

薏米是一种食品兼药品，早在唐代就有“薏苡之实，益气养神”的记载。其主要功效包括：

1.清热解毒

薏米具有清热解毒、利湿消肿的功效，可用于治疗湿热病、水肿等症状。

2.益气养颜

薏米富含多种维生素和矿物质，能够补充身体所需营养，同时还能美容养颜。

红豆的药用价值

红豆是一种常见的食品，也是一种中药材，其主要功效包括：

1.清热解毒

红豆具有清热解毒、利水消肿的功效，可用于治疗湿热病、水肿等症状。

2.补血养颜

红豆富含铁元素，能够补血养颜，对女性尤其有益。

如何制作薏米红豆粥

1.准备食材

薏米、红豆、冰糖适量。

2.洗净薏米和红豆

将薏米和红豆分别用清水洗净，泡水30分钟左右。

3.煮粥

将薏米和红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，加入适量的冰糖煮至熟软即可。

薏米红豆粥的营养价值

薏米红豆粥富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有以下的营养价值：

1.保护**健康

薏米富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇和血脂，保护**健康。

2.增强免疫力

红豆富含多种营养成分，如维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等，能够增强身体免疫力，预防**。

3.美容养颜

薏米和红豆都富含多种维生素和矿物质，能够滋养皮肤，美容养颜。

薏米红豆粥的食用方法

薏米红豆粥可以早晚各食用一次，每次200-300克左右，也可以根据个人口味添加其他食材，如花生、桂圆等。但需要注意的是，薏米红豆粥性偏凉，脾胃虚寒者不宜多食。

总结

薏米红豆粥是一道营养美味的养生佳品，具有清热解毒、美容养颜、增强免疫力等多种功效。在食用时需要注意适量，特别是脾胃虚寒者不宜多食。

参考资料来源：

1.《中药大辞典》

2.《食疗养生大全》

3.《中国民间食谱》

相关拓展：

问：薏米红豆粥怎么煮

1、取等量的红豆和薏米。然后把薏米和红豆放在清水内洗干净。李孝物

2、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时。

3、然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥慎哪就煮好了。

4、如果不喜欢这样闷煮的方法，也可以把红豆和薏米提前泡三个小时，然后煮到软烂即可。

扩展资料

1、薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

2、红豆薏米粥最好控制在每天大约饮用250ml~300ml的量，这个量对于身体是最有好处的，同时也不会损伤脾胃。在日常吃薏米红豆粥的时候，可以适量的加哪液入一些粳米进行熬煮，这样能够更好的达到清热利湿以及消暑消肿等等的效果。

参考资料

喝薏米红豆粥好处多但也不能天天喝--百度百科

问：红豆薏米汤怎么做

做法一
食材：
薏米仁、赤小豆、红枣、龙眼肉
步骤：
1、将薏米与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后绝大，加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。
小贴士：
一般薏仁红豆粥都是用去祛湿、美白、健脾，除了煮粥喝外还可以做成薏仁茶，常见的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹叶、芡实、马齿苋、绿茶、槐米。闲暇之余来一杯更利于祛湿美白、健脾。
做法二
①红豆与薏仁泡水一晚，备用。②将红豆、薏仁混合洗净，放入锅中。
红豆薏仁汤1
③加入药材等配料。
④加适量水以大火煮开，再转小火续煮约30分钟，
待豆仁呈花糜状，加入冰糖煮融即成。
做法2：
红豆薏米粥
材料：红豆，薏米，水，冰糖。
做法：准备同等分量的红豆和薏嫌宏模米，洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时；在沸水中加入红芹缓豆，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水；等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味即可。

问：薏米红豆粥怎么吃最有效

薏米（苡米）红豆汤
原料：薏米、红豆。
做法：
1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；
2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。
注：
1、红豆和薏米均不用浸泡，煮焖两次已可使薏米软烂，红豆开花了。
2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意不要加米。
3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。
4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。

问：薏米红豆粥的功效是什么

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。
在熬薏米红豆粥的时候，千万不能加大米进去！因为加入大米后，薏米红豆粥的去湿效果就会减低。薏米红豆粥的做法很简单，可以用一个暖壶或保温壶洗净，抓上一把食养家薏米、一把食养家红豆（一定要洗净），再放到暖壶里，再烧一壶滚烫的开水，水开了以后直接灌到暖壶里，最后把盖盖严，不要随意打开。还可以在里面加上食养家红枣和食养家枸杞子。如果冬天喝的话，加上红糖、大枣或是姜片。一样的随意饮用。
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问：薏米红豆粥的食疗功效

薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用调节**、减肥、美白等等。

利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。**及津枯**者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

拓展资料：

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。