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平凉市市场监督管理局

关于5批次食品抽检不合格情况的通告

（2024年第1期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，2024年1月份，平凉市市场监督管理局组织开展了春节前食品专项监督抽检，共抽检韭菜、芹菜、豆芽等产品101批次，所检项目检验合格96批次，不合格5批次，抽检不合格项目为农药残留超标。

对抽检发现的不合格食品，平凉市市场监督管理局已责成崆峒区市场监督管理局立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。

现将抽检不合格食品情况通告如下：

（一）平凉市崆峒区张海龙龙蔬菜批发配送中心销售的韭菜（抽样日期：2024-01-07），其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为平凉市食品检验检测中心。

（二）崆峒区辰亿泰果业经营部销售的生姜（抽样日期：2024-01-08），其中二氧化硫残留不符合食品安全国家标准规定。检验机构为平凉市食品检验检测中心。

（三）平凉市崆峒区马有福蔬菜批发配送中心销售的韭菜（抽样日期：2024-01-08）其中毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检验机构为平凉市食品检验检测中心。

（四）张强销售的扁豆芽（抽检日期：2024-01-08），其中4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计）不符合国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6－苄基腺嘌呤等物质的公告（2024年第11号）要求。检验机构为平凉市食品检验检测中心。

（五）平凉市新世纪工贸开发有限责任公司新世纪超市广场店销售的扁豆芽（抽样日期：2024-01-11），其中4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计）不符合国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6－苄基腺嘌呤等物质的公告（2024年第11号）要求。检验机构为平凉市食品检验检测中心。

附件：1.不合格检验项目小知识

2.抽检不合格产品信息

3.抽检合格产品信息

平凉市市场监督管理局

2024年2月10日

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附件1

不合格检验项目小知识

毒死蜱

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毒死蜱又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2024）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。韭菜中毒死蜱残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害而违规使用。

二氧化硫残留量

2

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。生姜二氧化硫不符合标准的原因可能是使用硫磺熏蒸或直接使用亚硫酸盐浸泡保鲜所造成。

4－氯苯氧乙酸钠

3

4－氯苯氧乙酸钠（sodium4-chlorophenoxyacetate,4-CPANa)，俗称促生灵、番茄灵、防落素，为最常添加的植物生长调节剂，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。4－氯苯氧乙酸钠可促进豆芽肥嫩、粗壮，提高豆芽产量。4-CPANa对小鼠为低毒、低蓄积性药物，其毒性效应主要表现为对小鼠肝脏和肾脏的毒性作用，能够诱导大鼠性细胞凋亡。若长期食用4-CPANa残留过量的豆芽，可能会给身体带来危害。2024年，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布的《关于豆芽生产过程中禁止使用6－苄基腺嘌呤等物质的公告（2024年第11号）》中明确，为确保豆芽食用安全，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用4-CPANa，豆芽经营者不得经营含有4-CPANa的豆芽。豆芽中检出4－氯苯氧乙酸钠可能是企业违法添加造成。