南阳牛精怎么样-

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　　牛筋，大蒜，油，生抽，老抽，料酒，冰片糖。

　　做法：1牛筋飞水冲净沥干切小块待用。

　　2大蒜剥去皮，整粒的备用，需要多少看个人喜好。我会用比较多，因为炖制后的大蒜入味牛筋中，解除牛筋的腥气很有效果。

　　3油锅放1匙油，爆香半头大蒜粒，推入牛筋粒翻炒。

　　4加生抽，老抽(这个可选，其实我自己喜欢瑚珀色的，但先生喜欢比较深颜色的食物，所以用了点老抽调色)，料酒，冰片糖(可用白糖代替)炒转，加半杯水烧开后转很小的火焖煮至酥烂（普通锅需要至少一个小时）注：我是烧开后盛到容器里蒸了2小时，所以没加水，原汁原味。

　　5等凉盛入长方形容器中（用蛋糕烤模就可以）加盖入冰箱吃时，切薄片，装盘所有的调味料都已经入味牛筋中，就这么吃或者沾点醋，都很好。