北方耐寒越冬蔬菜

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　　北方的耐寒越冬蔬菜有菠菜、雪里莲、羽衣甘蓝和香菜等。菠菜是抗寒性强的蔬菜，能耐零下6-8摄氏度的低温，雪里红适合在低温环境下生长，羽衣甘蓝在零下10摄氏度也能继续生长，香菜也能栽培在露地越冬。

　　北方最常见的抗冬蔬菜是菠菜。这是一种在中国很常见的家常菜。

　　抗寒性强，非常耐冻。在零下4摄氏度的环境中也能正常生长。

　　成熟的蔬菜叶片也能耐受约-6-8摄氏度的低温环境。

　　雪里红也是一种常见的栽培蔬菜，南北方均有分布。

　　是典型的耐寒植物，适宜生活在相对阴凉的环境中，在低温、光照强度弱的环境中生长。发展的速度也会变得更快，即使被雪掩埋，它依然能够保持生机。

　　羽衣甘蓝是一种兼具观赏性和食用性的食用蔬菜。虽然叫卷心菜，但它并不是球形的包心叶菜。

　　它的叶子有皱纹，抗寒能力很强。在环境中也能正常生长发育，叶子可多次采收食用。

　　香菜也是一种很常见的越冬抗寒蔬菜。它的学名是香菜。

　　适合在相对寒冷的环境中生长，能忍受约-2-3摄氏度的低温环境。对土壤要求不高，可露地栽培，在北方低温环境下也能正常越冬。

好文探索：冬天北方种什么蔬菜 适合北方冬天种植的蔬菜盘点

　　导语：每个季节都有适合种植的蔬菜，这样我们一年四季才有不同的时令蔬菜吃。不过，北方和南方的气候不同，所以种植的蔬菜也不同。

　　那么冬天北方种什么蔬菜呢北方冬季寒冷，所种的菜必定是非常耐寒的，下面我们一起来看看适合北方冬天种植的蔬菜盘点。

　　冬天北方种什么蔬菜适合北方冬天种植的蔬菜盘点。

　　冬天北方可以种菠菜、香菜、萝卜、雪里蕻、大蒜、甘蓝、白菜等耐寒蔬菜。

　　菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。

　　冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿，能促进小苗生长。 它也很适合在秋季种植，冬季就能吃到了。

　　萝卜的品种都比较耐寒，无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根块的发芽。

　　冬季多吃萝卜都身体健康更有利。

　　听它的名字就能得知可以在冬天种植。

　　它的耐寒性极强，只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死，因此冬季种植的特别多。

　　大蒜不喜高温环境，种植时多是在凉爽的环境下，温度低于3度也会正常发芽。

　　南方的气候相对温暖些，通常都是露地种。不过现在农业技术发达，四季都可种，但其他季节种出来的品质还是不如秋冬的。

　　11月到次年3月适合北方种植的菜。

　　11月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

　　12月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

　　1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。

　　2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。

　　3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

精选问答：

　　1、北方大地秋后种的香菜可以越冬吗？

　　北方秋后种的香菜最有味最好吃了！

　　在北方，哪个季节都可以种香菜，但是秋后这一季的香菜长出来以后，在霜降时候要用东西盖上防冻。一般用草帘子盖上，既通风透气，又保暖防冻，这样下雪下霜都不会冻到香菜。

　　来年开春，气温升高，万物复苏，草帘子就可以掀起来了，这时候的香菜经过一个冬天的孕育，紧贴地面，又肥又大，香味也更浓郁，比其他季节的香菜都好吃！

　　2、12月份北方适合种植的农作物？

　　1、韭菜：韭菜是北方人最喜欢的菜，又名“起阳草”好的韭菜对于人的身体健康是很有好处的，而这种菜有以下特点，一是耐低温，零下5度照样可以存活，10度以上可以生长，而且对光照要求不高，所以比较适合阳台和室内种植。但是说种植也仅仅是指以韭菜根来种，如果用种子来种，恐怕三个月以内你是吃不上韭菜了。

　　　　2、小香葱：可以自己种，但是要有心理准备，它在室内或者阳台会长的很慢，而且像钢针一样细的状态会维持很长时间，不如用葱根来种，保你在20天内吃上小葱。

　　　　3、枸杞：用扦插的办法繁殖。

　　　　4、香菜：用香菜根种植会比种种子快好几倍，而且长的比较旺盛。

　　　　5、芹菜：用根来种植

　　　　6、蒜苗：最简单，也是长的最快的，15天绝对可以吃

　　　　7、茼蒿：用种子种植

　　　　8、木耳菜：扦**种植更好一些。

　　　　9.大蒜水培、盆栽均合适。

　　　　10.葱，直接来自菜市场，可以用带根的葱白种(食用的时候，留7、8厘米左右带根的一段)，平时掐叶子吃即可。