大米种类，大米亩产量多少斤

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　　大米分为籼米、粳米和糯米三类，根据收获季节分为早籼米和晚籼米，根据长度根据长度可分为长籼米和中籼米。粳米根据收获季节可分为早粳米和晚粳米，糯米可分为籼糯米和粳糯米。

　　它的形状和特点不同。籼米和粳米尤为重要，籼米的贸易量最大。

　　大米亩产结合各种因素，每季度约500-600公斤。

　　大米大致分为三类，分别是籼米、粳米和糯米。

　　米粒呈细长或长圆形，烹饪率高，粘度小，米脆可口，加工时易破碎，横截面呈扁圆形，颜色白色透明，半透明、不透明。

　　早籼米的特点：米粒宽而短，粉白色，腹白色大，粉质多，质地脆弱易碎，粘度小于晚籼米，质量差。晚籼米的特点：米粒细长，略扁平，组织细腻，一般透明或半透明，腹白小，硬颗粒多，油性大，质量好。

　　长籼米的特点：米粒细长，长宽比大于3mm，一般为蜡白透明或半透明。脆，油，煮软坚韧但不粘，味道细腻可口，是籼米中质量最好的。中籼米特点：米粒长圆，略厚于长粒米，长宽比在2-3mm之间，一般半透明，腹部白，粉末多，煮后松散，味道粗糙，质量不如长粒米。

　　米粒呈椭圆形或圆形。米粒丰满厚实，横截面接近圆形，长宽比小于2mm，颜色蜡白，透明或半透明，质地坚硬有韧性。

　　煮熟后，粘性油性大，柔软可口，但出餐率低。

　　早粳米特点：早粳米半透明，腹白大，硬粒少，米质差。

　　晚粳米特点：晚粳米为白色或蜡白色，腹白小，硬粒多，品质优良。

　　（1）糯米也被称为江米。

　　其特点是糯米呈乳白色，不透明，煮后透明，粘度大，膨胀小，一般不做主食，多用于制作糕点、粽子和酿酒原料等。

　　（2）糯米也分为籼糯米和粳糯米。

　　籼糯米的特点是粒状一般为长椭圆形或细长，乳白色不透明，有半透明，粘度大。晚糯米的特点是粒状一般为椭圆形，乳白色不透明，有半透明，粘度大，米质优于粳稻。

　　要知道每亩大米的产量，要考虑地域、双季或单季、水稻品种、种植技术和具体种子的选择，水稻加工成大米的产量一般在75%-79%之间。

　　根据土地肥沃程度、种植技术和种子选择，大米亩产量一般为每季度500-600公斤左右。如果有两季稻和三季稻，产量一般会翻倍左右。

　　中国是世界上最大的大米生产国，稳定的收获来之不易。它不仅要克服自然灾害和病虫害，还要面对日益紧张的水土资源，解决价格和成本的压力。