糯米和粘米的区别

糯米和粘米是人们在日常生活中常用的两种米，它们在外观和口感上都有一定的区别，那么这两种米有哪些不同呢？

相关百科拓展

糯米（nuòmǐ）：又称糯性米，属于糯米类，是一种具有黏性（糯性）的小粒米种，主要分布于亚洲热带地区。糯米在中国传统食品中应用广泛，如糯米饭、糯米团、糯米糍等。

粘米（zhānmǐ）：属于糯性米，口感柔软，具有黏性，不适合做米饭，主要用于制作汤圆、粘糕等甜点。

糯米和粘米的区别主要体现在以下几个方面：

1.外观

糯米颜色较为透亮，晶莹剔透，而粘米则相对较白，颜色较为单一。

2.口感

糯米在烹饪后口感较为Q弹，而粘米则较为柔软，具有一定的黏性。

3.用途

糯米适合制作各种糯米类食品，如糯米饭、糯米糍、糯米团等；而粘米则适合制作汤圆、粘糕等甜点。

总体来说，糯米和粘米虽然都属于糯性米，但它们在外观、口感和用途上存在较为明显的区别。

相关问答拓展:

粘米和糯米区别？

1、颜**别

糯米和粘米的颜色是由区别的，可以将这两种对放在一起来对比，糯米的颜色为乳白色或者蜡白色，煮熟后会呈透明状，而粘米看起来会比较透明，但是煮熟之后，它的透明度会变低一些。

2、形态区别

糯米和粘米的米粒形态也是有区别的，糯米的米粒看起来要稍微大一些，直接咬的话，会发现它的米粒比较软，而粘米的米粒细长，它的硬度很高，将两者对比起来看的话，就能发现区别。

3、质地区别

糯米和粘米的质地也有区别，将它们煮熟之后，会发现糯米的黏性很大，吃起来十分的软糯，但是却没有什么味道，而粘米煮出来的饭颗粒分明，口感会稍微硬一些，它的色香味俱全，吃起来十分的香滑。

4、用途区别

糯米和粘米的主要用途也有区别，粘米一般被人们煮熟后直接作为米饭来食用，但是糯米不易消化，所以人们一般不会经常食用，它可以发酵后做成糯米酒，也可以磨成粉之后做成软糯的糕点来食用。

糯米和黏米的区别？

呵呵 其实做年糕最好的材料是用糯米，呵呵！ 如果你买不起糯米的话，用粘米做也是一样，但其味道没有糯米纯正！

做法如下：

1 首先将米浸泡一个晚上 直到米膨胀为止！

2 将米放在锅里蒸到熟为止

3 将饭放在大盆里用木棍搅拌直到稠粘为止

4 最后放在容器里做成各种形状！

呵呵！这方法希望能对你有用！

粘米和糯米的区别？

1、颜**别

糯米和粘米的颜色是由区别的，可以将这两种对放在一起来对比，糯米的颜色为乳白色或者蜡白色，煮熟后会呈透明状，而粘米看起来会比较透明，但是煮熟之后，它的透明度会变低一些。

2、形态区别

糯米和粘米的米粒形态也是有区别的，糯米的米粒看起来要稍微大一些，直接咬的话，会发现它的米粒比较软，而粘米的米粒细长，它的硬度很高，将两者对比起来看的话，就能发现区别。

3、质地区别

糯米和粘米的质地也有区别，将它们煮熟之后，会发现糯米的黏性很大，吃起来十分的软糯，但是却没有什么味道，而粘米煮出来的饭颗粒分明，口感会稍微硬一些，它的色香味俱全，吃起来十分的香滑。

4、用途区别

糯米和粘米的主要用途也有区别，粘米一般被人们煮熟后直接作为米饭来食用，但是糯米不易消化，所以人们一般不会经常食用，它可以发酵后做成糯米酒，也可以磨成粉之后做成软糯的糕点来食用。

粘米和糯米有什么区别？

粘米和糯米的具体区分在于：

1、形态的区分：糯米一般都是长椭圆形，看上去会比较细长，而粘米则是一般为椭圆形，看上去就会比较圆胖。

2、色泽的区分：糯米的色泽看过去是乳白色或蜡白色，大多是不透明的，当然也存在少部分看上去是半透明的，而粘米的色泽则是腹白度小且大多看上去都是透明的。

3、质地的区分：糯米相比于粘米直接用手摸上去能明显感觉到硬度上较小，而且如果是用糯米去煮米饭的话，糯米会胶结成团，米粒不会大幅度膨胀，但如果用粘米去煮米饭的话，黏米的米粒会大幅膨胀。