红茶应该怎样冲泡最好喝

红茶是一种香气浓郁、口感鲜爽的茶类，深受广大茶友的喜爱。很多人在冲泡红茶时，却常常无法将其原本的口感和香气完美地展现出来。那么，红茶应该怎样冲泡才能最好喝呢？下面，本文将为大家介绍一些专业的冲泡技巧。

要选择好适合冲泡的红茶品种。不同的红茶品种，其冲泡方式有所差异。比如，普洱茶、祁门红茶等属于发酵茶类，需要用沸水冲泡；而铁观音、大红袍等半发酵茶类，则需要使用80℃左右的温水冲泡。在冲泡红茶前，要先了解所选品种的冲泡方式。

要控制好水温和冲泡时间。一般来说，红茶的水温以100℃为最佳，但如果是比较嫩的红茶，可以适当将水温调低至90℃左右。冲泡时间也非常重要，过短会影响茶汤的色、香、味，过长则会使茶汤过于苦涩。通常来说，红茶的冲泡时间为3-5分钟，具体时间可以根据个人口感来决定。

要注意冲泡的器具和水质。冲泡红茶最好使用陶瓷或玻璃器具，这样能够将茶叶的香气和口感完美地展现出来。同时，水质也非常重要，最好使用纯净水或矿泉水，避免使用含有杂质和氯气的自来水。

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红茶（hóngchá）：又称“红毛茶”，是用茶树的新梢和叶子制成的茶类。它是通过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成。红茶呈红褐色，香气浓郁，口感醇厚。主要产于中国福建、台湾、安徽、云南、四川等地和印度、斯里兰卡等国家。

发酵茶（fāfānchá）：是一种特殊的制茶工艺，一般指通过菌类的作用，使茶叶中的可溶性物质发生催化作用，达到色、香、味、形等方面的改变。发酵茶主要有黑茶、普洱茶、祁门红茶等。

半发酵茶（bànfāfānchá）：是介于绿茶和黑茶之间的茶类，是典型的中国特色茶类之一。其制作工艺介于绿茶和红茶之间，既有绿茶清爽的香气和味道，又有红茶醇厚的滋味和色泽。常见的半发酵茶有乌龙茶、铁观音、大红袍等。

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红茶如何泡好喝？

有七个步骤：

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7、依个人口味加入适量的糖或牛**：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而**茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛**之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

怎样泡红茶最正确方法？

红茶的冲泡分为温杯、投茶、注水、出汤四个步骤，泡茶前准备好白瓷盖碗、5g红茶、一只公道杯、茶杯等，先用开水将茶具烫洗一次，然后将茶叶投入盖碗中，冲入100℃的开水，快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯饮用，一般可冲泡5次左右，需要注意出汤时间，不宜长久闷泡。

红茶应该怎么冲泡才对，红茶的正确冲泡方式？

说到冲泡，就必须就先说器具，清饮法中冲泡红茶茶具常见的有壶、盖碗、茶杯。　　

1、壶浸泡方式：把红茶倒入壶中，加沸水冲泡后从壶中慢慢倒出茶汤，用滤将茶渣和茶汤分离，分置小杯中饮用。优点：不同材质的茶壶，有不同的泡茶效果和感受。紫砂壶的透气性对茶香的蕴化，能保存茶叶中的芳香，这是一般茶壶不能比拟的；白瓷壶的保温及对红茶色泽的映衬，玻璃壶可以观察到茶叶、汤色在壶内的变化，使红茶的美感尽现。自带茶滤的壶，可以省去分离茶渣的程序。　缺点：铁壶不适合泡红茶，铁易与红茶中的成分产生化学反应，使汤色变黑，口味变差。玻璃壶的保温性较差。　

2、盖碗浸泡方式：冲泡时先在盖碗中加入红茶，然后将沸水注入茶碗，加盖闷泡、出汤，即可饮用优点：价廉物美易清洗，功夫泡法可以更直观的欣赏红茶的冲泡过程、汤色变化及叶底特征，最能表现茶叶本质，有不加掩饰的效果。缺点：盖碗泡茶技艺不易快速掌握，新手易烫手　　

3、大杯冲泡（包括马克杯、玻璃杯、保温杯。。。）浸泡方式：泡茶时将红茶倒入杯内，然后用热水冲入杯中即可饮用（可以备个茶杯，浸泡后快速将茶汤倒入茶杯中饮用）优点：泡法简单，快捷方便，适合在办公室、旅行等场合使用，玻璃茶杯可以让饮用者透过光线去欣赏茶汤的清澈红亮缺点：使用没有过滤功能的杯子里面的茶叶很有可能会喝入口中，影响品饮体验。长时间浸泡也会过浓，苦、涩。一般冲泡一两次茶汁就基本出尽了。骏马配好鞍，美器配佳茗，但青茶禅心以为，作为一名普普通通的喝茶人，尤其是刚入门的红茶爱好者，不必过分追求什么高端大气上档次的茶具，同种材质造型的茶具，抛开心理因素，冲泡出的茶汤是没啥区别的。茶具的选择应该要得心应手，投茶所好，投己所需。不管是泡一大杯子茶牛饮，还是泡壶功夫茶小口斟酌，都是喝茶，只要自己喜欢，得其所法就好。单就清饮法而言，日常普通冲泡红茶的过程无非便是量茶入器、煮水泡茶、闻香观色、斟茶品饮四个过程，但茶和水的比例不同，冲泡时间的不同，水温的高低，泡出的茶味多少有些区别。小种和功夫红茶，常见的小包装是3~5g，下茶量以1g茶50毫升水为比例标准。茶与水的量主要还是取决于自身茶具的容量大小，然后根据茶具的大小调整茶叶的浸泡时间，像紫砂壶和盖碗等容量较小的茶具，浸泡时间短则味道淡，香气不高，时间长了，茶汤也会过于浓重，滋味偏苦涩，香气也变得涣散。以常用的110ml盖碗为例，可以前2泡出汤时间10秒以内，之后根据上一泡适度延长10~20秒左右，这样也可以细细品饮和充分体验每一泡茶中滋味、香气和汤色上的变化。泡到茶味很淡，叶底无香气时便罢了，品质优异的红茶，出汤快些可以**泡甚至十几泡都没有问题。大杯子冲泡的，品饮较为随意，少放些茶，多泡一会儿也没事。泡茶不是机械化的运动，灵活性很大，每个人对茶的浓淡喜好不同，可以根据茶具的容量，在实际的泡饮过程中进行调整，泡出自己喜欢的浓淡。

喝红茶的步骤？

准备工作：

茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯

盖碗容量：110毫升

茶量：5g（茶水比例1:20）

具体冲泡步骤如下：

1、温杯

准备一壶开水，用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，温杯之后快速倒掉水，然后立即剪开泡袋。

2、投茶

红茶的投茶量，不宜过多，以免茶汤过浓，导致轻微的苦涩，而投茶过少，则口感平平，也无风雨也无晴，一切刚好才是最好，所以红茶的投茶量一般为5g（注水量则为100ml左右）。

3、冲 泡

一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

前后时间不过3-5秒钟。快出汤是红茶冲泡的主旋律，尤其是前四冲，出水速度尽可能快。

在第五冲之后，可以适当坐杯。

坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的红茶一般冲泡5左右不成问题。具体的坐杯时长，根据个人口感喜好微调。

红茶应该怎样煮才好喝？

1、烫壶温杯，用沸水烫洗盖碗，烫洗后再注入玻璃杯内后倒掉；

2、称重投茶，准备小型的电子秤，精确红茶的投放量，一般110毫升的盖碗，需投茶5克；

3、冲水泡茶，一手提起水壶，一手持盖，沿着碗缘环绕注水，且倒水速度要快，整个冲水时长不超过5秒。