空心菜长在土里还是水里

空心菜是一种常见的蔬菜，它既可以在土里生长，也可以在水里生长，那么它究竟应该选择在哪种环境下生长呢？

我们需要了解空心菜的生长习性。空心菜原产于热带地区，生长速度较快，一般在20-30天内就可以收获。它喜欢光照充足、温度适宜、湿度较大的环境，对土壤要求不高，但需要有良好的排水性。在水中生长的空心菜，根系不够发达，相对容易生病。

所以，我们可以得出：空心菜适合在土里生长。在土里生长的空心菜，可以根据土壤的情况进行施肥和调节灌溉，有助于提高产量和品质。

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空心菜（kōngxīncài）：是一种常见的蔬菜，属于藜科植物，原产于热带地区。空心菜叶子肥厚多汁，绿色清新，质地柔嫩，口感鲜美，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分。

施肥（shīféi）：是指在农作物生长期内，通过向土壤中添加肥料，来提高作物的产量和品质的一种农业生产措施。

灌溉（guàngài）：是指在干旱地区或缺水时，通过引用水源，以人工方法给农田或水果林等作物进行补水的一种农业生产措施。

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空心菜能重茬吗？

可以的，摘下一截，埋一截土里，留一截在土面上，浇水施肥，几天后就 长出小芽了。

空心菜是我们常见的一道蔬菜，绿色的叶片，中空的茎秆，不仅营养丰富，而且兼具排毒通便之疗效，在我国栽植广泛，在农村自家菜园子里点种一点，一个月就可以摘食，十分方便。

一、播种时间

一般来说空心菜喜欢温度的环境，适宜生长的外界温度在15℃~35℃之间，高于35℃或低于10℃生长缓慢且茎秆纤维增多增粗，口感很差，北方栽植可在4~8月播种，南方可在3~7月播种。

二、播种土地

空心菜喜欢高温高湿的环境，喜肥耐涝，忌重茬种植，选在土质肥沃、低洼黏重、光照充足的土壤里，施足腐熟有机肥，适施磷钾肥，南方可在稻田播种，北方可在菜园一边低洼处播种。

三、播种量

空心菜种子较硬，播种前需要浸水催芽播种，先放到45℃温水里浸泡30分钟，冷却后，可穴播或条播，一般穴播4~6粒种子，覆土2厘米左右，早晚浇水，每亩约种子5斤左右，株距保持15厘米左右，行距稍大点，便于采摘及管理；也可扦插栽植，把老的空心菜截取底部梗4~5节，埋入土内1~2节，早晚浇水，一周便可吃食。

四、田间管理

空心菜播种后要适时浇水，但不可大水漫灌，出苗后，等苗高10厘米左右及时匀苗，适时中耕除草，早期追肥以氮肥为主，促茎叶旺盛，但后期不可大量施氮肥，每次采摘后，及时追肥补充养分，但雨后还需要及时排水，不然也会萎蔫死亡，苗高30厘米左右便可适时收获。

五、病虫害管理

空心菜也容易患白锈病及褐斑病，一定要及时处理，白锈病病斑在叶背面生出，叶子正面初现淡黄至**斑点，后渐变褐，病斑较大，叶背面生白色隆起状疱斑；褐斑病开始发病时，叶片上会出现需对黄褐色小点，会一直扩大，直到叶片上所有的小点全部连接起来，导致整片叶子枯死，对这类生理病害要保持田间通风干爽，初期喷洒48%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、40%甲霜铜可湿性粉剂防治；还有蚜虫等害虫危害，可适当撒施草木灰防治。

空心菜种植简单，管理也相对方便，依据当地气候条件、选好种子、田块，加强田间管理，一月后即可吃到清脆的空心菜。

长在泥里的蔬菜？

这种长在泥里的菜叫做草芽！许多人应该没有听说过这种蔬菜吧！确实，草芽的外表其实和我们经常见到的藕带有些相似，和蒲菜也有类似的地方，即使草芽被人们所见，因为自己可能从来没有听说过这种菜就会误认为它是藕带或者是蒲菜，是我们经常食用的蔬菜，但不是。

草芽是一种水生的绿植，生长在泥里的菜。

我们已经开始接触了解什么是草芽之后，就不会再误将草芽认作是其它的蔬菜了。我们先从草芽的外观开始熟悉。草芽的外表细长，想很细很细的藕带，可是，它却不是藕带。所以说，认识一件事物不要单单从这件事物的表面入手，草芽很皎白，很像我们在电视里看见的象牙。

草芽，这种蔬菜原来就是属于云南地区的蔬菜品种，虽然，刚刚我们知道了草芽的外表像象牙，也有人会称草芽为象牙菜，可是，人们还是习惯地叫这种菜为草芽，可能是当地人已经叫惯了的原因吧，所以，人们很好会说草芽是象牙菜，而是以自己喜欢的方式去提及草芽。

可是，种植蔬菜的农民或者是**蔬菜的商家为了能够多吸引顾客的注意，也会在菜市场里将这种草芽喊为“象牙菜”，这也是为了提高这种菜的知名度吧，因为草芽听起来好像没有什么吸引力，为了扩大市场对草芽的需求，**草芽的商家当然要给这种菜起个好听的名字。

空心菜种子多久发芽？

空心菜一般播种7天左右即可出苗。一般空心菜播种的时间应选择在4月中下旬以后，播种的时候在播种穴里面放入3-4粒种子即可，另外，在播种之后需要立即浇透水，以便种子能更快的出苗。

空心菜种子一般在种下后1-3周左右即可发芽。如果是没有经过催芽的种子，一般需要三周左右才能发芽，而且这时的发芽率相对较低。如果在30℃的温水中经过催芽，播种后一周就能发芽，而且出芽率也会较高。

二、空心菜种植有那些需求

种植时通常会选用肥沃且松软的土地，不仅可以补充足够的养分，而且在根部也不会发生积水，利于菜的生长。要及时给土壤进行杀毒消菌，以免发生虫害。在长苗期，其对肥水消耗会加大，因此出苗后要施加一次肥水，促进小苗的生长，使其出苗整齐。

空心菜几月种不用遮膜？

不覆盖薄膜的话本地在4月上旬播种。

空心菜一年四季都可以种植。

不覆膜的话大约在4月中上旬播种。

不盖膜的话差不多4月上旬播种比较适宜。

空心菜一般都在4月份开始播种。种植空心菜的时间为春季，南方地区应在4-7月份进行，北方地区应在6-8月份进行。种植时应准备好一些适合的土壤，将种子放进温水里浸泡。之后放进温室中催芽，等种子大面积发白的时候种植到土里，最后覆盖一层土就行。

空心菜适合在具有良好光照，且有一定湿度的环境下生长，温度只有维持在15℃以上，它的种子才会发芽。通常，南方地区可以选择在4-7月份之间进行，北方的气温低，则推迟到6-8月份进行。

空心菜芽苗菜的芽可以种吗？

1、种子：种植空心菜芽菜苗时，需要选取饱满的种子进行浸水催芽处理。

2、种植：往容器中铺上一层沙子，再将空心菜种子撒在沙子上。

3、浇水：每天早上往容器中浇灌一次水分。

4、采收：空心菜长出真叶后就要立即采收，使其快速生长。