鲍鱼的养殖周期是多久

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　　鲍鱼是生活在海洋中的海珍之一，其营养价值和经济价值都非常高。鲍鱼肉质鲜嫩，味道鲜美浓郁。

　　被列为“八宝之首”。鲍鱼已经是市场上常见的海产品了。

　　但是它的价格还是很贵的，而且现在的鲍鱼都是人工养殖的。那么人工养殖的鲍鱼需要多长时间才能成熟呢。

　　一般人工养殖的鲍鱼在当年9月左右上市，次年5月规格可达20粒/kg-30粒/kg。

　　从上市到出售需要8个月左右，大部分在12个月左右收获。如果在自然环境下生长的鲍鱼，水中的养分不足，大约需要3年的时间才能收获。

　　鲍鱼的生长周期与鲍鱼的种类绝对相关。鲍鱼人工投喂的食物是芦笋和海带，一般十天投喂一次。

　　一般来说，如果是人工养殖的鲍鱼，养殖周期在一年左右，但如果是自然养殖的鲍鱼，则需要三年左右的时间才能成熟。

好文探索：鲍鱼的生长环境以及生长周期，你知道多少呢？

　　众所周知鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。

　　鲍鱼肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富，清而味浓，烧菜、调汤，妙味无穷。但是关于它的生长环境及周期，你知道多少呢下面我们来简单了解一下。

　　鲍鱼喜欢生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地区，经常爬匍于岩礁的缝隙或石洞中。鲍鱼有昼伏夜出的习性，一般白天不动，晚上活动觅食。

　　鲍鱼从受精卵生长到商品规格6-8厘米，通常需要1-4年的时间，有的品种需要更长的时间，如皱纹鲍需要3年的时间才能生长到7厘米左右。

　　1、鲍鱼生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地区。

　　鲍鱼常爬匍于岩礁的缝隙或石洞中，分布的水深因种类而异，北方的皱纹盘鲍一般分布在十多米的水深处，在冬季为了避寒向深处移动，深度可达30米。到了春季慢慢上移，有的可在潮线下数米生活，有时在低潮线附近也能采到小鲍鱼。

　　2、鲍鱼喜欢吃褐藻或红藻，如皱纹盘鲍很喜欢吃裙带菜、幼嫩的海带和马尾藻等。在水池中饲养的鲍鱼，每天能吃数十克小海带。

　　鲍鱼的食量随季节而有变化，一般水温较高时吃得多，冬季吃得少。当人们把海带投入养鲍鱼的水池时，虽然鲍鱼的头缩在壳中，但依靠此较灵敏的嗅觉，能迅速发现食物的方向，爬向海带处。

　　如果食物离身体还有一段距离，鲍鱼会伸长下足前端的两叶，以抱合的姿式，把食物拉向口边，并伸出像圆盘状的吻部，用齿舌舐食。鲍鱼吃过的海带常留有边椽带齿纹的牛圆形大窟窿。

　　1、鲍鱼从受精卵开始，生长到商品规格6-8厘米，通常需要1-4年的时间，甚至更长。以中国的皱纹鲍为例，大约需要近3年的生长才能达到7厘米左右。

　　2、鲍鱼的生长速度随着年龄的增长呈下降趋势，鲍鱼壳在生长过程中留下树木年轮般的纹样，纹样是否明显与环境季节及摄食饵种类有关。在生长迅速的季节，纹样明显，距离较宽。

　　生长缓慢的季节相反，生长纹密，距离较近。另外，可以将壳面附着的杂藻石灰虫等物清除干净，将鲍鱼壳用电灯光透视看出鲍鱼的年轮。

　　鲍鱼具有滋阴补肾的功效，可以调节肾上腺分泌，男性食用可以缓解****的症状。女性食用还可以改善**不调的现象。

　　鲍鱼还可以明目，其中含有丰富的DHA以及牛磺酸，能够增强免疫力，对于青肓内障、目赤翳障、头晕眼花等症状有一定的改善作用。 鲍鱼能够益胃平肝，适合肝热上逆的人群食用。

　　鲍鱼有那么多的好处，下面我们来简单了解一下鲍鱼的食用方法。

　　准备适量的鲍鱼、瘦肉、淮山药。

　　将鲍鱼肉处理干净，改花刀，将瘦肉切成块，一起放入砂锅中，炖煮两小时左右。接着加入淮山药、食用盐，继续炖二十分钟左右，即可盛出食用。

　　准备适量的鲍鱼、排骨、食盐、蚝油、酱油。将排骨切块后焯水，去除血水后放入砂锅中，加入鲍鱼以及蚝油、食盐和酱油，烧至鲍鱼软烂后盛出。

　　准备适量的鲍鱼，并处理干净，改花刀备用。准备蒜泥、蚝油、生抽，加食用油炒成蒜蓉酱，均匀的浇在鲍鱼上，然后清蒸八分钟左右。

　　接着烧适量的热油浇在鲍鱼上，待温度适宜后食用。

　　下面，我再详细介绍其中一种食用方法——红烧鲍鱼。

　　食材准备：鲍鱼：10只，姜2片，菜**：若干，木耳：10朵，胡萝卜：半根，料酒：1勺，耗油：2勺，生抽蒸鱼豉油1勺，水淀粉：适量，葱：半根，蒜：3瓣，盐：2克。

　　第一步：用勺子把鲍鱼从壳里挖出来，去掉内脏，用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净。

　　并将鲍鱼肉的正面用刀切成十字花刀，别切段了哈，这样鲍鱼会比较入味，而是熟了会比较好看。

　　第二步：锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开后1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用。

　　第四步：把菜**切段儿备用，并依图片顺序准备料酒、淀粉、葱姜蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合物。

　　第五步：将配菜胡萝卜和菜**段用开水焯水备用。

　　第六步：锅里放入少许底油，倒入葱姜蒜沫爆香。

　　第七步：再倒入耗油生抽蒸鱼豉油混合翻炒小火炒香。

　　第八步：倒入焯好水的鲍鱼和水淀粉、盐2克，再加入配菜翻炒。

　　第九步：大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠。

精选问答：

　　1、鲍鱼海养跟野生没什么区别？

　　鲍鱼海养和野生鲍鱼在营养成分方面基本相同，但它们的生长环境和养殖方式不同。

　　野生鲍鱼生长在海洋中，自由游动，采食天然饵料，生长周期长，体内积聚了更多的天然营养物质，因此口感更加鲜美，营养价值更高。

　　而鲍鱼海养则是在人工养殖环境下生长，通常是在海底或者水面上悬挂着的养殖笼中，通过投喂人工饲料来促进生长。虽然鲍鱼海养的生长速度快，但是养殖环境的限制使得其口感和营养价值与野生鲍鱼有所差别。

　　 野生鲍鱼和鲍鱼海养都是可以食用的，但是野生鲍鱼因为其天然生长环境和生长方式，口感和营养价值更高。

　　2、九头鲍是什么意思？

　　九头鲍鱼表示一斤有九只鲍鱼。鲍鱼几头的说法是源自重量，也就是一市斤能称几个的意思，这里的一斤是一司马斤，即604克。

　　一斤重的鲍鱼有几只，就叫几头鲍。如果是一斤两只，就叫双头鲍；三只就叫三头鲍；……以此类推，九只就叫九头鲍……一斤32个的鲍鱼称之为32头鲍鱼。头数愈小，代表每只鲍鱼愈大。

　　鲍鱼越大越值钱，养殖周期越长，风险大、成本高。