绿豆是啥？

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　　绿豆（Vignaradiata(Linn)Wilczek），属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。

　　原产地在印度、**地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、**等国是绿豆主要的出口国。

　　种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。

　　绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。