芥菜在四川的名叫什么

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　　芥末在四川也被称为荠菜，但也被称为****蔬菜和蔬菜。芥末是十字花科，芸苔是一年生草本植物，高达150厘米，幼茎和叶毛，辣，茎直立，叶柄小裂，茎下叶小，边缘有缺陷或牙齿，茎上叶狭窄，边缘不明显稀疏或全边缘，中国各地栽培，一般叶盐腌，种子和全草药。

精选问答：

　　1、四川芽菜是什么菜苗？

　　芽苗菜或者是荠菜

　　四川的芽菜是芽苗菜或者是荠菜。芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的，这种菜口感好，营养价值也高，所以备受人们喜欢。芥菜也是一种比较常见的蔬菜，这种蔬菜叶子比较大，营养价值比较高，主要在亚洲种植，欧美地区比较少见。

　　2、荠菜在四川话中念什么？

　　在四川地区，通常将荠菜叫做“干油菜”，也有一些人把它叫做“地米菜”。在其他地区，它还有“地丁菜”、“花花菜”、“棱角菜”等其它别称。它是十字花科荠属的一年或二年生草本植物，株高在10-50cm之间。它的茎直立生长，其上**。