娃娃菜都是白菜芯吗？

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　　很多人分不清大白菜和娃娃菜，还有的人认为娃娃菜就是大白菜心。其实，娃娃菜是大白菜的一个变种，并非大白菜心。

　　别看娃娃菜小，但“麻雀虽小五脏俱全”，它的叶片数量与大白菜不相上下。娃娃菜帮薄、甜、嫩，味道鲜美，娇小可人，深受消费者喜爱。

　　别看现在大家对娃娃菜都不陌生了，但娃娃菜的历史并不久远。据说，娃娃菜是在1999年由韩国人引进中国的，开始取名“春月黄”，后来有商家觉得这个名字不够响亮，用“高山娃娃菜”代替，自此娃娃菜的名字开始流传开来。

　　娃娃菜与白菜的营养价值差距不大，都含有丰富的维生素C、维生素B6、叶酸、钙、铁、钾等元素。其中较高的纤维素含量，对促进人体消化，预防肠道**方面都有非常积极的作用。

　　选购娃娃菜与选购大白菜的方法基本相同。只要选择卷的密实、重量较沉且外表无腐烂的就可以了。

精选问答：

　　1、娃娃菜是卷心菜吗？

　　娃娃菜，包菜和卷心菜很多人都傻傻分不清，还有不少人认为根本没有娃娃菜，娃娃菜只是没有长大白菜。这种蔬菜外形酷似白菜的小幼苗，所以很多人干脆叫它们娃娃菜，但是实际上它们是不同的蔬菜，但是如果从生物学上来讲娃娃菜可以算是白菜的一个变种，但是娃娃菜不管是口感还是营养价值都要比白菜高上不少，自然价格也要比白菜贵上许多。

　　其实娃娃菜，包菜和卷心菜很好区分，白菜要比娃娃菜大很多，基本上有四倍左右的大小，而卷心菜就如同名字一般，菜心紧紧的抱在一起，所以基本上摆在一起看上一眼马上就能分辨出来。还有白菜、卷心菜外观呈现出通常呈黄绿色。而娃娃菜的菜心一般呈嫩**，看上去十分的娇嫩，这也是娃娃菜的得名的原因。

　　2、娃娃菜是青菜吗？

　　娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g。生长适宜温度5～25℃，低于5℃则易受冻害，使抱球松散或无法抱球；高于25℃则易染病毒病。其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅**、金**、白色和桔红色等品种，株型较小，适于密植，包球速度快，品质佳，定植后45~65d即可采收；抗病毒病、霜霉病和软腐病，耐抽薹性强，不是青菜。