紫甘蓝和包菜有什么区别

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　　紫甘蓝即紫甘蓝，又名紫甘蓝、紫甘蓝。它是一种白菜。

　　因其外叶和叶球呈紫色，故名紫甘蓝。卷心菜就是卷心菜，白菜也是大白菜的一种。

　　它们的外观、颜色和营养价值各不相同。

　　紫甘蓝和卷心菜在外观和形状上没有明显区别。

　　简单地说，所有的紫甘蓝都是卷心菜，但所有的卷心菜不一定都是紫甘蓝。颜色是紫甘蓝和卷心菜最大的区别。

　　紫甘蓝是一种特殊的甘蓝品种。它的叶子都是紫色的，而卷心菜包括紫色卷心菜和绿色卷心菜。

　　紫甘蓝和卷心菜的营养都很丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，两者在营养上相差不大，但紫甘蓝富含花青素，是一种强大的抗氧化剂。

　　氧化剂，保护机体免受自由基的伤害，具有抗衰老作用。

　　紫甘蓝由于含有丰富的色素，是沙拉或西餐配色的好原料。

　　紫甘蓝如果不经过处理，加热后会变黑变紫，影响食欲。卷心菜适合炒菜、炒菜等，可以和西红柿一起做汤，也可以做馅。

精选问答：

　　1、紫包菜就是甘蓝菜么？

　　是

　　紫甘蓝是紫包菜,又叫紫洋白菜、红甘蓝等,是生活中常见的蔬菜,营养价值极高。 紫甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种的一个下级变种,叶片紫色,叶片包裹紧实,我们食用的是它的叶片部分。

　　2、紫色像包菜的是什么菜？

　　紫甘蓝俗称紫包菜，其实长得跟圆白菜很像，就是紫色的，它是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。结球甘蓝是它的一个兄弟，二者颜色长得不一样，由于外叶上跟结球绿甘蓝比较像，呈紫红色，所以把它叫做紫甘蓝，也叫紫圆白菜。紫甘蓝的营养非常丰富，主要营养成分与绿色结球甘蓝相比差不多。