荆芥可以插活吗
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荆芥可活栽,植株对环境适应性强。只要给它提供适宜的生长环境,它就可以生存。
肥沃的土壤,将荆芥的茎叶插入土中,然后浇一次稀薄的复合肥溶液。
荆芥可以活体移植,生命力非常顽强,对环境的适应能力强。
只要提供适宜的光照、水分和土壤,荆芥就可以生存。注意一定要在天气晴朗的时候进行。
荆芥扦插前,先将幼苗上粗壮、无病虫害的茎叶剪下,用无菌水浸泡消毒,然后捞出,放在通风处晾干。荆芥表干后,即可进行扦插。
荆芥扦插过程中,先在土壤上戳一个小洞,浇水一次,保持土壤湿润,然后将准备好的茎叶插入土中,用土埋好根系,最后用稀薄的水浇灌荆芥。有机脂肪和水。
荆芥是一种喜荫植物,不耐强光。繁殖期可为其搭建遮阳棚,荆芥适宜在潮湿的土壤中生长。
它需要每3天左右浇水一次。早晚浇水。
好文探索:河南人的夏日缪斯—荆芥
时入炎夏,荆芥成为河南人餐桌上不可或缺的一道食材。有人说,荆芥是河南餐桌上的全能ACE,是河南人的夏日缪斯。
荆芥拌黄瓜,拌牛肉,拌猪头肉,拌松花蛋都堪称一绝,河南捞面条里没了荆芥的点缀,就没有了灵魂。在任何一盘菜里,荆芥都能从一种香料演变成主角,那种独有的清爽辛香,最能安抚河南人的胃口。
河南人如果没有“荆芥”,那必定是失恋后心被掏空的感觉。有河南人的地方,就有荆芥,有荆芥的地方,就有河南人。
荆芥的香味不和任何一种香料雷同,第一次吃的人,可能会感觉它的味道怪怪的,但吃过以后,它会对你的味觉记忆造成难以磨灭的影响,让你想,让你上瘾,让你欲罢不能。
今天山奈就和大家聊聊让河南人痴迷的香料—荆芥。
众所周知,“番茄”、“洋葱”、“西蓝花”一类的食物,名字中便带着异域产地的标签,关于荆芥起源的探究还需要从它的别名入手,荆芥有一种别称叫“西番芥”,也有“胡荆芥”的说法,证明了它并非是我国原产物种。
追溯一种香料的起源,可以向中东一带先行靠拢,那里拥有着非常繁多的香料归属,也暗含着关于荆芥祖先的答案。
在伊朗南部法尔斯省省会设拉子市,有一道拥有着几百年存在历史的午餐菜谱,在这道拥有着浓郁波斯风味的烤肉米饭上,点缀着和河南捞面条里模样相同的绿中泛紫的小叶子,它们的味道也是那样的如出一辙,如同“他乡遇故知”一般,这种强烈香气的叶片便是在伊朗化名“Leihong”的荆芥,而伊朗人则确确实实地了解着这株植物,从初见,到第一次放到味蕾上品味,再到各种菜肴里灵活而多变的应用,荆芥在伊朗享受着它作为原产物的偏爱和重视,并随着古代波斯人的世界贸易而传播开来。
荆芥在我国古代,是药食兼用的食物,据华佗的**吴普考证,他认为在我国最早食用荆芥的地区应该是四川蜀中一带,饮食底蕴深厚的四川人发现了荆芥清香而凛冽的滋味,并把它融入了日常的饮食。吴普在《吴普本草》中就有:“叶细像落藜,蜀中生啖之”的记载。
在重油重辣的空气中,四川人可以生吃下一株草,足可以证明它无需调理的本味就足够征服人心了。
《唐本草》记载“此药即菜中之荆芥是也,一先居草部中,今人食,录在菜部也”。
唐代人根据它的日常食法重新做了归类,把荆芥从草药范畴拉回了蔬菜的“阵营”,这也从侧面突出了人们食用荆芥之频繁,反映出人们对于荆芥香气的广泛接受与喜爱。这时,荆芥的食用文化算是首次“打败”了药用价值。
到了物产丰饶、国泰民安的宋代,苏颂《本草图经》记载其“辛香可啖,人取作生菜”,元代《饮膳正要》还有食疗药膳“荆芥粥”的记载。
时至明代,王圻在《三才图会》中指出其“生汉川泽,今处处有”再次证明荆芥在中国的征途起点是四川,而在此时已经广泛地在我国大江南北种植,完成了讨好我国各地祖先口味的任务。
到了清代,吴其濬撰《植物名实图考》上才有了河南“固始种之(荆芥)为蔬”的记述,但这并不妨碍荆芥在河南才有着最丰富的饮食文化表现。四川繁杂辛辣的食材早已掩盖了荆芥的张扬香气,而河南人却还恪守着食用荆芥的传统,仿佛将对故土的怀恋,都寄托在了这幽微小心而经久不散的辛香中。
药用荆芥有发汗解表作用,且有祛风功效。主要治疗感冒风寒,发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症。
但也可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症,如薄荷、菊花、桑叶、银花等。荆芥有辛散作用能助麻疹透发,常与薄荷、蝉衣、牛蒡子等配合应用。
荆芥又常用于疮疡初起有表症者,可配伍防风、银花、连翘、赤芍等同用,既退寒热,又消痈肿。荆芥炒炭应用,有入血分而止血的作用,可用于便血、崩漏等症,在临床上常配合其它止血药同用。
食用荆芥的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素,嫩茎叶可凉拌,作调味品或作汤,清香可口,增进食欲,利喉。鱼虾中放入洗净切碎的荆芥叶,可除去鱼腥味。
很多人夏季喜欢吃凉拌荆芥,荆芥虽好,有一些禁忌还是要提醒大家,不要和驴肉、无鳞鱼一起食用。表虚有汗,阴虚火旺而头痛者,都应当忌服。
香品荆芥独具薄荷样的芳香,特别能使猫兴奋,常用于填塞猫玩具。荆芥芳香油含量达3%,经常用作化妆品香料。
另外,荆芥还常被用于辟瘟香囊中,香气天然舒心安神、祛疫避秽。
精选问答:
1、十香菜冬天落叶吗?
十香菜是草本植物,冬天不落叶,冬天枯萎,春天发芽,繁盛期在夏、秋两季。
十香菜是一种稀有菜蔬,又名芗草,据说在很早很早以前的古代就是用以调味的香料。十香菜的香味浓醇独特,吃起来既有荆芥之麻爽,又有薄荷之清凉,还有什锦香味之浓郁,所以是凉拌餐饮上佳的调味品。十香菜是普普通通的草本植物,不事张扬,墨绿耐瞻,也可作盆栽花卉养殖。
2、河南烩面好吃在哪儿?
在无数游子的朝思暮想中,在无数名人的交口称赞中,烩面俨然成为了河南的美食名片。而在河南,最能撑起这张名片的城市无疑是郑州。
郑州似乎是个烩面之城,无论是大街小巷或是居民区商场,总要有家烩面店来撑起小区域美食界的门面。就连著名的老饕蔡澜、陈晓卿等人,来到郑州,也得一碗烩面为其接风洗尘。
可面对满大街的烩面店,“我们到底应该选择哪家,才能吃到最正宗的烩面?”成为了每一个初到郑州的人要做的思**。“正宗”,似乎是每个爱好美食的人穷尽毕生都在寻求的至尊美味。
犹记得刚到郑州那年,被朋友带去吃“最正宗”的烩面。
“萧记的味道比较清淡,合记味重些……”听朋友煞有介事的为我普及郑州各品牌烩面的风格,心想,可算能吃一碗正宗的烩面了。
可后来,随着我对郑州的了解逐渐加深,对烩面的见识逐渐广泛,才明白,此行的水之深,哪是我一个刚到郑州的人所能探到底的。一碗“正宗”的烩面远没有我想的那么简单。
单说郑州,合记、萧记、裕丰源、八一八、四厂等众多烩面品牌让人目不暇接,更何况,各个品牌的主打烩面也不尽相同,羊肉烩面、滋补烩面、三鲜烩面、老式烩面……
在错综复杂的烩面市场,谁能说出一个“正宗”烩面的标准?况且,河南又不只郑州才有烩面,南阳、开封、原阳、浚县、许昌都有烩面。至于哪种最正宗,那就见仁见智了。
河南各地烩面的流派之争:
炝锅、芝麻酱、黑酱……
各有各的秘方
在河南,可以说家家户户都会做烩面,且家家户户做的味道都不一样。能形成流派的烩面有很多种,例如米河烩面、叶县烩面;而那些尚未形成一派的就更别提了。
在据郑州不远的开封,烩面就和郑州有很大差别。
开封尉氏烩面最大特色便是放芝麻酱,这在所有种类的烩面中可以说是独一份。还有他的临县——周口扶沟,烩面做法和尉氏很像,不但有芝麻酱还有荆芥。
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