空心菜有什么好处

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　　卷心菜是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水平衡的元素，可降低肠道酸度，防止肠道菌群紊乱。卷心菜富含粗纤维素，促进肠道蠕动。卷心菜嫩芽中的蛋白质含量是西红柿的4倍，钙含量是西红柿的12倍，胡萝卜素含量较多。

精选问答：

　　1、空心菜的叶子能吃吗吃空心菜的好处有哪些？

　　可以吃

　　空心菜的叶子是可以食用的，叶子营养丰富，含有维生素、矿物质和蛋白质等成分。在食用空心菜叶子时，建议先将其焯水去掉苦味后再进行烹饪，或者搭配一些熟食一起烹饪，以减少苦味的影响。同时，也应选择安全的，避免食用受到污染的空心菜。

　　2、空心菜喷醋有什么用？

　　在空心菜生长发育过程中，巧妙的喷施点家用食醋制成醋溶液喷施蔬菜，就能有效的防治虫病害、大幅提升蔬菜的产量和品质的效果。如果施用方法科学合理，蔬菜一般都能增产10-30％左右，并能大幅减少虫病害问题的发生，明显提高蔬菜的商品性。

　　一、蔬菜喷醋增产的原理

　　因为食醋中富含丰富的醋酸、乳酸、氨基酸、有机酸、碳水化合物、糖类物质、维生素B1、蛋白质，以及含有甘油、醛类化合物、无机盐等营养成分，喷洒到蔬菜上后，能够直接被蔬菜植株和叶片吸收利用，使蔬菜加快叶绿素合成速度，光合作用效率大幅加强，并促进蔬菜体内新陈代谢速率，大幅提高蔬菜的养分吸收能力和生理抗逆性能，让蔬菜更健壮、更旺盛的生长，加快体内干物质的生成和积累，从而产生显著性的助长增产效果。

　　二、蔬菜喷醋的好处

　　1、有效防治病虫害

　　蔬菜中的细菌**害、病毒病害、蚜虫，最适合在中性或碱性条件下繁殖生长，不适应酸性环境。而作为食醋主要成分的醋酸，具有十分好的杀菌作用。蔬菜叶面喷施食醋溶液后，能够显著增加叶面的酸性度，从而大幅抑制或灭杀不适宜酸性条件的病虫害，达到十分可观的病虫害防治效果，尤其对番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜软腐病、甘蓝蚜虫等的防治效果更佳显著。

　　2、大幅提高蔬菜产量

　　茄果类蔬菜在定苗后到花蕾期，每一周喷施1次食醋溶液，连续喷施2-3次，可以增加10-35%的产量；叶菜类在定苗后到收获前的生长期内，连续喷施2-3次250倍的醋溶液，能够达到包心快、包心实、30％左右的增产、耐存储不易烂的作用。

　　3、显著提升蔬菜品质

　　蔬菜叶面喷施食醋后，食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油和部分维生素等营养物质，可以直被接蔬菜株叶吸收利用，能够显著增加株体内部的营养补充，大幅加快叶绿素的合成，提高光合效能，促进物质代谢，提高抗逆性能，使蔬菜旺盛生长、健康发育，从而显著提升蔬菜的品质和商品价值。

　　三、适合喷醋的蔬菜种类

　　黄瓜、番茄、大白菜、空心菜、菠菜、马铃薯、南瓜、辣椒、洋葱等茄果类和叶菜类蔬菜作物。