最受欢迎的湖南特产有哪些

　　这一篇农资文章会给全国农资人介绍“最受欢迎的湖南特产有哪些”的内容进行精确分析，但愿对网友们有所帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。湖南文化丰富，特产多，比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等，都是非常受人们欢迎的。

　　现在，我就为大家介绍几种大众喜爱的特产，有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。

　　长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。

　　不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。

　　“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

　　腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。

　　真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。

　　湖南安化腊肉是您的居家美味，也是您送礼的上上之选。

　　张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。

　　木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。

　　因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。

　　茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90％，属于天然绿色食品。

　　“茶油”又名“山茶油”。原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。

　　山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。

　　湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、**的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所。虾的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（污染了），山涧小溪水的境界虽美，却很难凭鱼腾跃，而处风景秀美的深山水库，自然就是不二之选了。

　　湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。

　　头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白**。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。

　　白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。

　　白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

　　猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。

　　是每年每个月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。

　　隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。

　　原料：黄豆，新鲜猪血，猪肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。

　　湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。

　　岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。

　　湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

　　蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。

　　著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

　　灯芯糕是湘潭的传统副食特产。

　　它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断吃到最后一根，不多不少整整24个小时。

　　湘潭制作灯芯糕，已经有400多年的历史了。

　　糖油粑粑，是长沙民间长盛不衰的小吃。

　　它的主要原料是白面和蔗糖，但火候和糖的分量却要精确把握，否则会影响口味。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。

　　热气腾腾，一心急就会烫着嘴。

　　长沙制作馓子已有2000多年的历史，椒盐馓子的原料是白面粉、盐和白胡椒粉，经过油炸而成的，它的特点是丝条粗细均匀，吃口香酥。

　　湖南长沙臭豆腐闻起来臭，吃起来却回味无穷。臭豆腐已成为湖南小吃的特色名片之一。

　　现在各地繁华地段都能看到长沙臭豆腐的身影。长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。

　　焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。

　　湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

　　湖南长沙的土特产有哪些，长沙值得带走的特产。

　　1、安化黑茶，是一种湖南当地非常出名的茶叶，它的茶叶采摘自湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体。安化黑茶的汤色红明艳亮，带有淡淡的松烟香。

　　2、灯芯糕，这是一种湖南地区的特色糕点小吃，它的原料是糯米，制作好的灯芯糕颜色洁白柔润，外形和灯芯相似，但是味道甜辣，清凉芳香。

　　3、湘绣，和蜀绣、苏绣、粤绣并称中国四大名绣。

　　传统的湘绣有72种针法，绣出来的图案形象生动。

　　湖南长沙特产是宁乡花猪、浏阳金桔、宁乡沩山毛尖茶、沙坪湘绣、天岩寨柑桔、大围山梨、长沙烟熏腊肉、祖塔剁辣椒、沩山擂茶、金井毛尖、乌山贡米、嗦螺、糖油粑粑、湖南棕编。

　　宁乡花猪是产自宁乡县的知名特产，这是我国四大生猪地方名种之一。宁乡花猪都是在天然、健康的环境下生长，远离任何人工生长素，宁乡猪皮薄毛稀，毛色光泽，额部有白斑。

　　宁乡猪不饱和脂肪酸含量高、肌肉更有弹性、口感好、肉味香浓、没有异味腥味等特点。

　　浏阳金桔是一个名贵地方特色品种，金桔色泽金黄鲜亮，甜酸可口，气味芳香，味浓而纯正，营养十分丰富，且有很高的药用价值。

　　浏阳金桔作为一种集食用、药用、观赏为一体的具有地方特色的名优小水果，除食用和观赏外，同时具有很高的药用价值。

　　宁乡沩山毛尖茶产于沩山系大沩山上的天然盆地，这里的茶园属黑色砂质壤土，茶树饱受雨露滋润，是制作名茶的最佳原料。

　　制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫。冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。

　　沙坪湘绣是湖南的传统特色手工艺品，是中国的四大名绣之一。

　　湖南省长沙市开福区捞刀河镇有“中国湘绣之乡”的美誉。沙坪湘绣主要生产经营各类高中低档花鸟、山水、风景、人物、肖像、走兽、条屏、册页、被面、围巾等，产品远销世界各地。

精选问答：

　　1、湖南的主要经济产业？

　　非金属矿物制品业、化学原料和化学制品制造业、烟草制品业、有色金属冶炼和压延加工业、农副食品加工业、计算机通信和其他电子设备制造业、专用设备制造业等7个行业的增加值占湖南省规模工业增加值的比重在5% 以上，为湖南省工业的支柱行业。

　　改革开放以来，湖南工业产业结构不断优化，逐步由传统重化工业向高端制造、初级产品工业向高附加值工业、劳动密集型产业向资本和技术密集型产业演变。

　　70年来，湖南省钢铁、有色、石油化工、机械、建材、食品等传统工业行业由小到大，汽车、电子通信、轨道交通等新兴工业行业从无到有，逐步建立起门类较为齐全的工业体系。湖南省工业企业已涵盖39个工业大类行业、193个中类行业、584个小类行业。

　　2、衡阳有哪些特产？

　　麻辣肚丝

　　排楼汤圆

　　衡阳荷叶包饭

　　玉麟香腰

　　南岳素食豆

　　特产有：云雾茶 南岳观音笋 衡阳白糖李 衡阳滴一些好恰裹东西和地址!

　　⒈烧烤:

　　①:环城北路李记烧烤店的烤鱼

　　②:雁峰电影院旁边巷子易记烧烤店的烤鱿鱼和鸡翅

　　③:冶金的烧烤,好好恰,如果你么恰过,那你就恰亏哒

　　④:太平小区花园旁边一家烧烤店的玉米和鸡翅

　　(年青一对夫妇开的,可价格比一般店子就贵些.可味道没话说)

　　⑤:南华门口有个李字号,烧茄子、玉米、鱼丸子好吃

　　⒉早餐:

　　①:莲湖路老干所右边向前走一点一家鱼粉

　　②:紫竹林的卤粉

　　③:兴隆的包子、烧卖

　　③:城南工商局右边巷子里的碎肉粉

　　④:雁城宾馆的早茶

　　⒊火锅:

　　①:电厂右手边的一家叫火锅王的店子

　　②:红湘路和实验中学接口的"四川人火锅"

　　③:江东火车站货房左边巷里的鸡火锅

　　④:江东苗圃大树那里的火锅

　　⑤:雁峰区卫生防疫站那条巷里的火锅

　　⑥:红龙火锅城的火锅

　　⑦:胖胖胖的火锅

　　⑧:味工厂的火锅

　　9：小西门那边的香辣蟹很不错！不过最近涨价啦！

　　⒋蛇:

　　①:鲤鱼门的干锅蛇

　　②:食神的口味虾

　　③:新诚诚的蛇,不过太辣了

　　4:l两路口，石油公司旁边的潭州口味蛇不错

　　⒌煲仔饭:

　　①:劳动局巷内的一家桂林煲仔饭店

　　②:衡南县人民**斜对面三家中间那家

　　③:柴埠门一家龙卷风网吧下面的那家煲仔饭店味道不错,那的水果沙拉好好恰.

　　⒍茶油王的茶油鸡

　　⒎衡南县人民**斜对面的一家正骨**门口的一家排挡的水煮鸡

　　⒏进步巷的臭豆腐(这是大家都公认的)

　　⒐进步巷的妈妈菜馆的店菜妈妈鱼头,米豆腐烧排骨，宫廷鱼片，手撕兰包等菜都不错,价钱也蛮实惠的

　　⒑江东苗圃大树下有家夜宵摊的黄瓜榨炒田鸡肚皮,味道非常好

　　⒒小小洞天的水煮鸡和清炒黄沙沽

　　⒓劳动局旁边巷子里的馄饨

　　⒔晶珠广场三楼美食城的木瓜炖雪蛤、叉烧包和虾饺

　　⒕南华大学门口百姓餐馆的水煮肉片和铁板牛肉

　　⒖一兴的筒子骨粉好好恰

　　⒗苏眼井春城火锅店的削骨肉和酱闷鱼

　　⒘师院后门山西饺子馆里的饺子

　　⒙正源粥铺果粥还有南华大学门口那家农业银行边边那家粥铺也不错

　　⒚冶金的菠萝烧排骨

　　⒛雁峰那边有一家卖鸭架子的店也好恰

　　21.186饭店的店菜"明炉鱼"

　　22."九嶷酒家",那的血鸭不是一般的不错,虽然价格比其他地方的要稍贵一些,但美味也值了....

　　23.旺旺酒店的粉丝蒸蛤哩

　　24.食惠饭店---- 往手表厂的马路旁,锡纸鱼、水煮活鱼、铁板墨鱼仔和响肚

　　25.山姆大叔的日式乌东面、咸鱼鸡粒炒饭

　　26.头塘新华酒家的土头碗

　　27.解放路麦当劳旁边的绝味鸭脖店的鸭脖子、毛豆等等

　　28.进步电影院门口的神农板栗

　　29.吉鑫园的千丝万缕豆腐汤

　　30.圆梦园的青椒焖鱼

　　31.天马立交桥头的狗肉

　　32.丹茗居的衡东狗肉

　　33.衡南县电影院斜对面南海天酒家的鱼杂、羊杂、牛杂

　　34.同心居酱鸭

　　35.乡巴佬的盐菜排骨

　　36.便宜菜馆的炒捆鸡

　　37.王府的鹧鸪饭

　　38.新诚诚的泥蛙

　　39.财埠门的鱼头王饭店

　　40.食为天白灼腰花

　　41.江东浮桥处活水鱼

　　42.师院河上的沙鳖

　　43.进步巷青青小吃店

　　44.进步巷东方快餐店

　　45.衡阳县的假羊肉、渣江粉

　　46.南岳的石蛙、野生菌

　　47.衡东蛋烧肉、生炒驴肉

　　48.衡南向阳桥烧角鱼、鸡火锅

　　49.耒阳牌楼下的白卤猪脚、徐记**公、寡妇店烧猪脚

　　50.常宁夫子肉、米粉螺蛳

　　51.祁东菊花鱼

　　52.旺旺酒店的粉丝蒸蛤

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　　11 2023-06-30

　　湖南衡阳有什么特产？

　　美食： 　　衡阳为湘菜两大中心之一，美食都以辣味为主， 兴建中的立新开发区特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。 　　衡阳唆螺 　　又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。葱蒜、味精等佐料一道入骨清汤锅中 盖煮。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。本品汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。 　　鱼头豆腐 　　制法为：花鲢鱼头带半片鱼肉（今大多用额鱼头），洗净斩去吻部，间隔划几刀 ，正面抹上酱油，剖面抹上豆瓣酱，入锅茶油煎至两面金**，加入酱油、糖及清水运量，烧鱼片刻，再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味，撒入葱花、味精，浇上熟猪油，一起锅碗盛，即成。乘热食之，汤鲜味美，爽口宜人。 　　特产： 　　张飞酒 　　三国时张飞巡视耒阳，县令庞统恐张性烈，饮酒误码率事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制的湖酒招待张飞。湖酒浓度低，香甜可口，得张飞赞赏。耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进，酿制的张飞酒香气浓郁，酒味醇厚绵甜，并含有多种葡萄糖和人体所需的18个氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药用、菜肴调味及解腥。该酒于1985年评为衡阳市黄酒第一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优质奖“。产品行销国各省市、供不应求。1995年，组成张飞酒业有限公司，建有张飞酒生产专线，生产张飞酒系列产品。 　　精品喜雁四件宝 　　即衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽，在衡阳最具特色和代表性。产品一上市便供不应求，是最具亲情的馈赠礼品。由衡阳最早从事特产营销行业的衡阳喜雁四件宝特产食品连锁店做总经销。喜雁四件宝连锁特产店有售。 　 　　石鼓酥薄月饼 　　在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、**油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。面呈金**，底呈米**，形圆如月，厚薄均匀，约10个为0.5公斤。1981年获国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。 　　衡东黄椒子 　　衡东特产黄椒子有剁辣椒和干辣椒两种，黄椒子产于本土三樟乡，他地处南岳衡山之麓，湘江之滨，汲天地之灵气，所产黄椒向以细长、色艳、肉质厚、口味佳、椒形好、耐贮藏而名满天下。剁椒更是选用上等黄椒，采用传统方法泡制而成，其色黄、灿然若金，晶莹剔透，其香雅，淡似幽兰，清雅绵长；其味美，脆辣可口，食之有开胃健脾之功效。 衡东县三樟乡种植黄辣椒已有1800年历史，由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤，赋予了三樟黄辣椒独特的风味，肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品。相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点三樟黄辣椒为贡椒；并要求年年进贡。黄辣椒对环境要求较高，在无污染的环境下才会有其独特风味，是真正的绿色食品。 　　耒阳坛子菜 　　坛子菜：顾名思义，坛子菜就是用坛子腌制的咸菜，它是耒阳一种古老的特产，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易**食欲。　耒阳坛子菜起源于远古时代，那时候人们食物不多，为渡过饥荒，就选用陶罐封存鲜菜，以备应急用。经过数千年的口传心授，推陈出新，耒阳坛子菜发展为一种风味独特、品种多样的地方特产。　耒阳坛子菜不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子越老菜越香。新置的坛子，只有经过严格的技术处理后才能使用。在耒阳农村，几乎家家户户都有几个甚至十几个坛子，有的坛子传了好几代人。而坛子菜的制作技术更是每个家庭主妇都会，不但所有蔬菜能制成坛子菜，而且花样百出。以萝卜为例，就有酒浸萝卜、豆腐乳萝卜、盐水萝卜、甜酸萝卜，达数十个品类。每一个品类风味不一，却是佐粥、拌饭、下酒的佳品。

　　8 浏览1295 2023-09-07

　　湖南衡阳有什么特产？

　　1、渣江“假羊肉” 渣江“假羊肉”，“假羊肉”它并非羊肉做成，更不是假冒伪劣的羊肉。而是用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出来的一道羹汤。大冬天来一碗，辣的浑身冒汗，比吃火锅还舒坦。 2、衡阳坛子菜 衡阳坛子菜也极具特色，脆、咸、辣、酸、甜，营养丰富，极易**食欲。 3、耒阳谷香肥肠 耒阳谷香肥肠，其最大的特色是选用耒阳农家的新鲜肥肠为原料，放入当地产的谷壳中，再用大火炒制加工而成，与传统的熏制或风干的制作方法完全不同。制作好的肥肠，做菜时先炒后煨，味道十分独特。 4、衡阳卤粉 衡阳卤粉脱胎于桂林米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是中华一绝，其精髓全在那一锅神秘的卤水中。 5、“杨桥麸子肉” “杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。

　　3 浏览646 2023-11-11

　　衡阳有哪些特产?

　　1、玉麟香腰 玉麟香腰是湖南衡阳地方传统名菜，是酒席中的定席头碗菜品。清代衡阳名宦彭玉麟家厨在鱼丸、黄雀丸、锅烧丸等地方风味小吃基础上创制，故名。又名宝塔香腰、管堆子香腰。主料猪腰、芋艿、荸荠、猪瘦肉、猪肥膘肉、净桂鱼肉、水发香菇、水发玉兰片。 配料面粉、鸡蛋、鸡蛋清、干淀粉、湿淀粉、肉清汤、芝麻油、熟猪油。调料葱段、姜片、绍酒、精盐、酱油、味精、八角粉、胡椒粉。此菜集众多小吃品种于一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。 2、鱼头豆腐 鱼头豆腐是由鱼头、豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于苏菜。沙锅鱼头豆腐是浙江杭州著名的菜肴之一。鱼头豆腐，味道鲜美，营养价值非常丰富。 3、张飞酒 张飞酒为湖南耒阳市酒厂生产。相传三国时庞统任耒阳县令，蜀五虎大将之一的张飞奉命考察庞统政绩。庞统用民间陈酿美酒招待张飞，张飞发现庞统雄才大略，回成都后举荐庞统为军师，后人因张飞在耒阳畅饮此酒称为张飞酒。 4、乌莲 衡阳地方名特产品。主产于衡阳县台源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名。 5、南岳云雾茶 南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，逶迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。 参考资料：百度百科-衡阳

　　12 浏览 2023-11-04

　　衡阳有些什么特产

　　衡阳特产 界牌瓷器 乌莲 槟榔芋 衡山白糖李 湖之酒 南岳云雾茶 酥薄月饼 黄花莱 草席和张飞酒

　　11 浏览3646

　　湖南衡阳的特产是什么?都包括哪些？

　　雁城四件宝:南岳云雾茶、西渡湖之酒（黄龙玉液）、衡南鸽来香、南岳雁鹅菌,黄花菜等本地具有特色风味的土特产 衡阳湘莲　　湘莲是衡阳名产之一。其莲子粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，营养丰富，可直接煮食，也可加工成糕点、罐头、蜜饯等，是衡阳宴席上的必需品。 　　 　　祁东黄花莱　　又名金针菜。古时称“忘忧”或“谖（谖音［xuān］）草”，属百合科萱草属多年生草本植物，每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时，就采摘其花蕾经过蒸制晒干，叶干黄花，便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利**、健胃、生津等功效。 　　 　　南岳云雾茶　　因产于南岳的高山云雾之中而得名，古称岳山茶。从唐代以来就作为向皇帝朝贡的“贡品”。主要生长在海拔800－1100米高度的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地。这里气候温和、湿润，土壤含有丰富的有机质，适宜茶叶生长。唐代陆羽的《茶经》说：“茶出山南者，生衡山县山谷”可见南岳云雾茶早负盛名。云雾茶，外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。在湖南省名茶评比中被评为优质茶，在国内外享有声誉。 　　 　　衡阳棕骨扇　　该扇起源于清代中叶，产于武水河畔的关市、长乐一带。系以楠竹作骨、以纸为面制成的折扇。 　　 　　盖牌瓷器　　南岳后山脚下界牌，生产一种瓷质细腻、色泽鲜艳、图案新颖的瓷器--盖牌瓷。它选用白龙山的瓷泥，按色泽分有花白泥、纯白泥、猪肝泥、走沙泥等。瓷泥的突出特点是乳白细腻，纯净无杂，光润柔和，尤其是纯白泥，就像过滤后的藕粉似的。