小米辣辣度是多少

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　　以普通小米辣为例，辣度为3万-5万SHU。小米辣是茄目、茄科和辣椒的一年生或有限多年生草本植物。

　　它通常有宿萼和果柄，圆锥形或纺锤形，表面红色或橙红色，稍嫩的黄绿色绿色至绿色。小米辣原产于云南物为低灌木，最高2米。

　　以普通小米辣为例，其辣度为3万-5万SHU。小米辣是一种一年生或有限多年生的草本植物，由双子叶植物纲、菊亚纲、茄目、茄科和辣椒组成。

　　它通常有宿萼和果柄、圆锥形或纺锤形，表面为红色或橙红色，稍嫩的黄绿色至绿色，有光泽。新鲜野菜小米辣有不同程度的皱缩。

　　2、小米辣原产于云南，是一种低矮的灌木，最高可达2米。

　　随着年龄的增长，它可以完全木制。对于小米辣来说，向上生长的花和果实是非常典型的。

　　一根茎上有许多花，花瓣是白色或绿色的。花瓣向外张开，花粉囊是蓝色或紫色的，偶尔是**的。

　　雄蕊至少超过花粉囊1.5mm，果实成熟后一般变红。

　　(1)准备鸡胗3000g、青小米辣100g、红小米辣50g、野山椒30g、香菜段30g、盐3g、鸡粉3g、生粉5g、料酒2g、酱油5g、适量油，葱姜蒜各5g。

　　(2)方法是先将鸡胗洗净切片，加入鸡粉、盐、料酒腌制10分钟，促油至熟，锅内留油，炒葱、姜、蒜，下野胡椒、青红小米炒香，加入鸡胗，调味炒匀，出锅时加入香菜段炒匀。

　　(1)准备罗非鱼5000g、小米辣椒3，泡椒5，泡菜萝卜100g、青椒1，花椒5g、老姜5g、油160ml（实耗30ml）、盐1/2茶匙（3g）。

　　(2)做法是将罗非鱼去骨，切成两片肉，再切成1cm见方的小丁，将青椒洗净切成小块，泡椒，小米辣椒切成小块，泡菜萝卜切成1cm丁、老姜切丝备用，大火加热锅中的油(150ml）至70%热，加入胡椒粉，炒出香味，加入鱼丁，炒至80%成熟，用大火加热炒锅中的油(剩下的10ml）至七成热，将小米辣椒段、泡椒段、泡菜萝卜丁、青椒块、姜丝翻炒，炒出香味后再加入鱼丁，快炒几下即可出锅。

精选问答：

　　1、怎么区分朝天椒和小米辣？

　　种类区别：朝天椒是辣椒的统称，它又分为很多品种，其中包括长辣椒、樱桃椒、簇生椒等，而小米椒则不同，小米椒就是一个辣椒品种，它并没有其他的品种。 有些人也会把小米椒叫做朝天椒。

　　外形区别：朝天椒和小米椒的外形差别并不大，不过可以从个头进行区分，相对来说，小米椒要比朝天椒小，就是因为个头小，所以被取名小米椒，朝天椒的个头一般都会比小米椒大。另外，朝天椒的颜色也是很红的，由于它的品种不同，所以外形也有差别，小米椒在没有生长成熟时为绿色，成熟后为橙**、红色。

　　辣度区别：朝天椒和小米椒吃起来的辣度不同，两种辣椒都是很辣的，不过相比较而言，朝天椒要比小米椒更辣，而小米椒吃起来辣度不是特别高，辣椒的香味会更浓郁。朝天椒其实是辣椒的变种，因此吃起来要比一般的辣椒更辣一些。

　　2、红米椒辣度？

　　米椒的辣庋等级是30,000-50,000SHU。小米椒，又叫涮辣椒，个小，味辣，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，，颜色为金红或金**，中国最辣的辣椒是云南景颇族地区出产的涮辣椒。据测定，它的辣度至少相当于朝天辣椒的10倍。只要把它在汤里涮几下，汤就染上辣味，一只涮辣椒可用上多次。