胡萝卜吃的是根还是茎

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　　胡萝卜可食用的部分是根。胡萝卜的根属于肉质根。

　　肉质根是由直根膨胀形成的肉质**器官，由头部、颈部和真根组成。头部由上胚轴发育而成，是密生芽和叶片的短茎。颈部由下胚轴发育而成，没有叶片和侧根。真根由胚根发育而成，有2列或4列侧根。

精选问答：

　　1、胡萝卜吃的是根还是茎？

　　胡萝卜吃的是根，也叫根茎块茎；因为胡萝卜是属于根茎类蔬菜，是以食用地下根茎为主的植物，如红薯、土豆、芋头以及生姜洋姜等，这些也就是属于根茎类蔬菜。

　　2、胡萝卜是根还是茎？

　　根

　　【萝卜】萝卜根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。

　　根的**有以下几种：

　　（1）肉质直根——这类根是胚根和胚轴发育来的，**根内薄壁组织发达，细胞内贮藏着大量的营养物质。如萝卜、胡萝卜。

　　（2）块根——由不定根或侧根发育来，主要是淀粉。如甘薯。

　　（3）气生根——由不定根暴露在空气中形成，可从空气中吸收水分。如玉米。

　　（4）寄生根——也是不定根的**，它们直接伸入到寄主的组织中，吸收生活所需要的物质，因而严重影响寄主植物的生长。如兔丝子，它的叶退化，不能进行光合作用，靠寄主生活，是田间的有害杂草。