云浮有什么好吃

　　本篇农资汇总会给广大网友介绍“云浮有什么好吃”的内容进行说明，期望对农资人们有少许帮助，下面一起来看看吧！

　　美食：南乳花生、罗定鱼腐、罗定豆豉、茶洞豆腐。

　　1、南乳花生是广东特产，为清末广州盲公德所首创。

　　南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。

　　2、罗定皱纱鱼腐，又名罗定鱼腐、罗定绉纱鱼腐，是广东省的地方传统名菜，属于粤菜系。

　　历史悠久，风味独特，是逢喜庆、节日的美食。

　　3、罗定豆豉，用黑豆制成，亦可以用黄豆制。

　　未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品。原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。

　　酸汤水饺是我们饮食当中比较常见的家常美食，而酸汤水饺不仅汤鲜味美，而且令人胃口大开，做法也很简单，首先需要将饺子煮好之后备用，可以在碗中放入油泼辣子或者是老陈醋，也可以放入一些虾皮等，用饺子汤冲开，放入饺子或者是撒上葱花即可。

　　饺子，香菜，虾皮，十三香，小红椒，鸡精，醋，辣椒油，香油，葱花，味精，盐，酱油。

　　2、香菜、葱花切好，放入碗中。

　　3、再放鸡精、味精、盐、酱油、醋、辣椒油、香油、虾皮、十三香、小红椒。

　　4、倒开水把步骤(3)冲开，最后放入饺子即可。

　　猪肉水饺8，通心粉适量，苜蓿芽1把，康宝鸡汤块1/。

　　1、将适量的水煮滚，然后丢入水饺跟通心粉，故意()弄破几个水饺，让猪肉鲜味流进汤里。

　　2、滚约5分钟后丢入苜蓿芽再滚一分钟，并加入汤块后熄火。闷10分钟。

　　高筋面粉500克盐少许冷水适量。

　　五花肉500克白菜300克猪皮冻300克罗定豆豉少许姜几片。

　　2、冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性。

　　3、用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要。

　　4、等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜(白菜用热水烫过)加入，拌匀。

　　玉米浓汤一份，鱼饺两颗，蛋饺两颗，虾饺两颗，青花菜四朵，胡椒适量。

　　买一杯外面卖的玉米浓汤，或是浓汤类。然后将饺子煎一煎丢到汤里面就完成。

　　罗定是全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地，盛产的大米以营养丰富、口感好、色香味俱全而著称，先后四次荣获全国粮食生产先进县称号。

　　用鲮鱼制作鱼腐，其物表皮薄如蝉翼，透如轻纱，且有皱褶，故得“皱纱鱼腐”的美名。

　　是罗定市重要的传统特色产品之一，该蒸笼以当地特有的罗竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点。

　　产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，据闻迄今已有500多年历史，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

　　“罗定豆豉鸡”必须用家养的罗定三黄鸡制作，必用原产罗定的豆豉。

　　又称西江桂，广东省罗定市特产。其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。

　　肉桂全身是宝，用途广泛。

　　罗定有：罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等。

　　罗定豆豉鸡：罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，鸡肉切件也讲究刀工，要求做到减一分则太小，增一分则太大，其份量最适合上口，外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高，经名师精良巧制，简直是一大交响乐，五味百法交揉而得到一大和谐，故世界上一流酒店都有“罗定豆豉鸡”这一道名菜。

　　罗定鱼腐：“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久，风味独特。

　　“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

　　罗定三黄鸡：以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。

　　肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是西江流域有名的土特产，在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。

　　罗定豆豉：用黑豆制成，亦可以用黄豆制。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品。原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。

　　广东省罗定县榃滨镇金滩村特产，皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳，引火归源，散寒止痛，血通经。

好文探索：广东云浮市十大特色美食，你吃过几种？吃货们不可错过！

　　家乡的味道，你有多久没吃了这十道云浮特色美食，你们吃过了吗最想尝尝哪一道呢。

　　新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云：“狗肉滚三滚，神仙企（站）唔（不）稳”，“夏至狗，无处走。

　　”这不是浪漫主义的夸大，而是说明新兴人何等的喜欢狗肉。在新兴也有个习俗，就是夏至人们就吃狗肉。

　　不过现在新兴人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。狗肉熟后，香气四溢，人们围桌而吃，再配以酒水或其他菜式，那实在是异常惬意的美食。

　　郁南人做芋头糕时，会先将芋头刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内（先用布垫于笼底）蒸熟，以筷子插入不粘为熟。食用时将糕点切块，或直接拿来吃或用油煎至呈金**食用。

　　经过煎制的芋头糕外酥内嫩，味道清香而不油腻。

　　鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。

　　罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘香酥脆，香醇诱人，点炼**食用更别具风味。同时，罗定鱼腐也是一种百搭美食，由它制成的各式菜肴汤鲜味美，鱼腐松软嫩滑，因其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”之美名。

　　萝卜牛腩是云浮有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段，萝卜牛腩的清香飘满街。

　　在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。牛腩性温，吃多了容易上火。而白萝卜性偏寒，两者一起炖正好起到寒热中和的效果，而且“香”得益彰，产生妙不可言的香味，炖久弥香，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。

　　罗定豆豉，有豉香浓郁、味道鲜美、入口松化、油而无渣、适口开胃、营养丰富的特点，是配制豆豉鸡、豆豉鲮鱼、豆豉排骨等菜色的调味品。传统的罗定豆豉，以纯净的黑豆为原料，经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成。

　　据一些食品行家分析，罗定豆豉质优味美的秘诀，在于当地水质好，而且发酵、冲洗和拌料都有一套独特的工艺。

　　罗汉斋”亦名罗汉菜，是一道汉族传统素菜。

　　原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉**一堂之义，是寺院风味之“全家福”，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。

　　本菜色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。

　　粉葛扣肉可以说是云浮所有酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的传统名菜，属于粤菜系。

　　这种菜式首先讲究选料，所选猪肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的“五花腩”为首选。然后切件，每件夹一块已熟的粉葛，排好上钵隔水炖约一小时。

　　这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，其味更佳，以前怕吃肥肉的人，就算是试吃也会感到意外惊喜。

　　簕鼓鸡是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系。

　　属于大湾镇（郁南县下辖乡镇）的四大美食之一，故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，并具有一定的药用价值。

　　它是用簕鼓草作包装、大米等食材作原料制作而成。制成后用铁锅加水煮熟即可食用。

　　相传，“簕鼓鸡”已有超千年的历史了。

　　大糠糍最早为广东省云浮市郁南县连滩镇的一种特色美食，一直流传在云浮市和肇庆市地区，深受百姓喜爱。其实相当于和糯米糍一样，但是做法和普通的糯米糍不同，大糠糍是先把糯米粉煮熟，再包上花生白糖馅就可以吃了，人们常常是边做边吃的，吃的时候嘴边都会沾上很多干粉，样子很可爱。

　　如果当天做好的大糠糍吃不完可以保存放好到第二天用不粘锅放油煎。经煎过后的大糠糍馅里的白糖都将溶化了，馅变得又香又甜，皮又香又软，非常美。

　　每逢夏秋季节，是新兴人炒吃田螺之时。

　　因新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤， 每逢夏秋季节，在新兴的每个菜市里就有大量出售。新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌。

精选问答：

　　1、云浮外卖哪里好吃？

　　广东省云浮市旅行时打卡过的小吃店。无论是老字号，还是专做云浮特产的特色小吃，它们都有一个共同的特点：适合一个人吃饭。

　　　“旺角亭海苔卷”，是云浮市“最受年轻人喜欢”的连锁小吃之一，　如果你想简单吃点儿什么，又不想随便凑合吃，它们刚好合适。也可以把它当成一份“云浮简要美食攻略”来看。

　　2、云浮粽子的做法和配料？

　　云浮粽子是广东省传统的粽子品种之一，它与绍兴粽子和嘉兴粽子在制作方法上有所区别。下面是云浮粽子的制作方法及配料：

　　材料：

　　- 糯米：500克

　　- 猪肉（五花肉）：250克

　　- 冬笋：50克

　　- 香菇：50克

　　- 腊肠：50克

　　- 虾米：适量

　　- 食盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 料酒：适量

　　- 粽叶：适量

　　步骤：

　　1）将糯米洗净，浸泡4小时，然后沥干备用。

　　2）五花肉切成小块，冬笋、香菇、腊肠也切块备用。

　　3）取一锅水，加入少许料酒烧开后，将五花肉焯水去腥。

　　4）取一炒锅，加入适量食用油烧热，倒入五花肉块翻炒至微**。

　　5）加入冬笋、香菇、腊肠继续翻炒均匀。

　　6）加入适量的食盐、生抽和蚝油，调味均匀。

　　7）将浸泡好的糯米放入炒锅中，与肉馅充分搅拌均匀，使米粒均匀上色。

　　8）将粽叶用开水烫软后洗净备用。

　　9）取一片粽叶放在手掌中，放入适量的糯米和肉馅。

　　10）再加入适量的虾米，用手捏紧。

　　11）用棉线绑紧粽子口部，确保不会漏出馅料。

　　12）将包好的粽子放入大锅中加足够的水煮沸，大约煮1.5至2个小时即可。

　　云浮粽子以其质地软糯、味道鲜美而闻名。请注意以上是一种传统的云浮粽子制作方法，并且您可以根据个人喜好酌情调整配料和步骤。祝您成功制作出美味可口的云浮粽子！