农资圈疯转！农药残留的危害有哪些 如何有效去除农药残留

农药残留的危害

1.会使人体消化功能紊乱。长期食用残留农药会干扰我们的消化系统功能，主要表现为腹痛、腹泻、大便干燥。

2、诱发长期慢性病症农药残留会导致人类大脑功能紊乱，会诱发一些无法医治的疾病发生，如帕金森病、老年痴呆症、心脑血管病、糖尿病、神经疾病。

3.引起肝病残留的农药进入人体后，主要依靠肝脏造酶吸收毒素，然后氧化分解。但随着农药残留越来越严重，肝脏负担严重超标，长期超负荷工作会导致肝功能下降，引起肝硬化、肝积水等一些肝病，从而降低肝脏的吸收分解功能。

4.干扰内分泌。由于一些农药的分子与人体的雌激素非常相似，人体的激素平衡紊乱，导致儿童性早熟。

导致免疫力下降长期食用含有残留农药的食物，农药被血液吸收后，会直接损伤神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。

6.致癌农药残留中可能含有的一些化学物质可以促进人体组织内细胞的癌变。

7.容易导致胎儿内脏发育不全或畸形残留的农药中的有毒物质会被胎儿通过胎盘或母乳在孕妇体内吸收，导致胎儿部分内脏发育不全或畸形。严重者可完全停止胎儿发育，导致流产、早产或死胎。

8.残留农药使想要孩子的母亲无法怀孕。据统计，目前中国每八对夫妇都有一对不孕不育，比20年前高3％。医学家研究这个数字时，发现我国男性平均精子数只有2000多万，40年代有6000多万。残留农药是目前的10%上述不孕的主要原因之一。

如何有效去除农药残留？

1、清洗

清水浸泡和流水冲洗是最基本的水果和蔬菜清洗方法，简单、廉价、适用范围广。记得先洗后切蔬菜。一般认为10~浸泡15分钟效果更好。

2、焯水

焯水是一种健康的烹饪方法，不仅可以节火，还可以减少植物油的使用。在热水中，农药的溶解性增强，因此去除农药残留的效率高于冷水。~10分钟，去除农药残留的效果很好。

3、去皮

对于表面有蜡质的水果和蔬菜来说，去皮是去除农药残留最可靠的方法之一，可以去除90%左右%上述，但绿叶菜不适用。