东北炖豆角 东北炖豆角怎么做起泡泡

东北炖豆角：家常美食的代表东北炖豆角，是东北地区一道家常美食，也是农村家庭餐桌上的常见菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。本篇文章将带您一起了解东北炖豆角的由来、特点、营养价值以及制作方法。1.由来与特点东北炖豆角是一道具有浓郁地方特色的菜品，其主要材料是豆角和猪肉，加上酱油、姜、葱等调料，味道鲜美，营养丰富。这道菜品在东北地区非常流行，不仅因为它的美味，更因为它是一道能够带来回忆的家常菜，让人们在异乡也能感受到那份温馨和亲情。2.营养价值豆角是一种非常营养的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。其中，豆角中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠胃蠕动，对缓解**有很好的效果。而猪肉则含有丰富的蛋白质和多种维生素，能够滋补身体，提高免疫力。3.制作方法制作东北炖豆角的方法非常简单，只需要准备好主材料和调料，按照以下步骤即可：1.将豆角洗净，切成段，猪肉切成小块备用。2.锅中倒油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。3.加入豆角，煸炒一会儿，加入适量的水。4.加入酱油、盐等调料，煮至豆角熟烂即可。4.相关拓展除了炖豆角之外，东北地区还有很多其他美食值得一试。例如：1.东北酸菜炖肉：将酸菜、猪肉等材料一起炖煮，酸甜可口，是冬季食欲的不二选择。2.东北大拉皮：将淀粉和水混合后制成面皮，再加入肉末、葱花等调料，口感Q弹，味道鲜美。3.东北烤全羊：将整只羊挂在火堆上烤制，外焦里嫩，香气四溢，是东北地区的传统美食。参考资料来源：1.《中国烹饪大全》2.《中国美食地图》3.《东北民俗文化》

相关拓展：

东北炖豆角释义：

东北炖豆角是以油豆角、五花肉为主要食材制作的菜品，其口味咸鲜，制作工艺为烧。

其制作方法是油热后加入葱花爆香，放入豆角翻炒，加入生抽、老抽，加水没过豆角，放入土豆，盖上锅盖炖，汤见底时加入蒜末、鸡精、胡椒面，大火收汤即可出锅。

问：东北炖豆角步骤

1、排骨500克、豆角几根、葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。
2、制作方法：适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀（水量一般为自发粉的一半）；将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜基者仿静置十几分钟。
3、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐；将面片卷起来，切成小段。
4、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时；锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物嫌首；豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝。
5、锅中油热后，放入花椒、八角搏纤炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀；烹入料酒、老抽调色、调味；放入豆角翻炒至变色。
6、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟；将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜大火收汁即可。

问：东北土豆炖豆角的做法

1、原料：毕饥枝土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。
2、土豆洗净，去皮肢岩，切长条；豆角择洗干净切段。
3、炒锅上火将油烧热，放入姜末手敏、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。
4、倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可食用。

问：东北豆角怎么做好吃，炖东北豆角的家常做法

食材
豆角500g
五花肉50g
葱1寸段
姜1片
蒜3瓣
油5ml
生抽5ml
盐3g
花椒粒20颗左右
清水适量
步骤
1
东北豆角摘丝，清洗干净，然后掰成2～3寸长的段。
2
五花肉切小薄片，加葱末、姜丝、蒜瓣。
3
锅里加油，下入花椒粒，小火煸出香味。
4
下入五花肉及葱姜蒜一起煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒出香味。
5
加入豆角翻炒，多炒一会儿，加盐，加清水没过豆角。大火煮开，小火炖10分钟。
6
炖至汤汁收干，盛出装盘，撒上蒜瓣。

小贴士
1、东北豆角最适合炖煮的吃法，但要做出来好吃，要多炒一会儿再加水炖。2、花椒粒炝油，给这道菜提香不少。3、东北豆角不放肉也可以的，我加了少许肉煸炒出香味，豆角有少许肉香味。

问：东北家常炖豆角怎么做

前言东北家常炖，很东北很地道的家庭做法，真得很好吃，垂涎三尺呀！材料主料：豆角250g、五花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、十三香5g、酱油5ml东北家常炖豆角1豆角，摘洗干净掰成段2五花肉，洗干净切成肉片3热锅凉油，炒肉至变色，加入酱油4加入豆角，翻炒均匀，炒2-3分钟5加入水，水量没过豆角，盖盖炖煮10分钟煮烂煮熟，放盐炒匀后，即可出锅6大功告成，一盘香喷喷的东北家常炖豆角出锅！小贴士1.炒肉的时候，热锅凉油，这样肉不粘锅
2.炖豆角的时候，一定要炖熟，否则导致中毒，豆角品种不一样，所以煮熟的时间也不一样，有的开锅就熟，有的需要多炖一会，而且必须翻匀
3.加汤煮的时候，可以加白开水，也可以加入肉汤等

问：东北炖豆角多长时间？

东北炖豆角一般是一个小时左右，炖豆角是东北家庭的常菜，炖出的豆角软烂好吃，深入东北人的欢迎。