常用葡萄嫁接技术及嫁接的优点有哪些.

常用葡萄嫁接技术及嫁接的优点

葡萄嫁接是一种常见的果树繁殖技术，也是葡萄栽培中不可或缺的一部分。常用的葡萄嫁接技术有接穗嫁接、修剪嫁接、接头嫁接等。葡萄嫁接的优点主要包括以下几个方面。

提高品质和产量

葡萄嫁接技术可以将优良的品种与抗病、适应性强的砧木相结合，从而提高葡萄的品质和产量。例如，将优良的酿酒葡萄品种与抗病的根瘤蚜砧木嫁接，可以提高产量并延长果实成熟期，从而增加葡萄酒的产量。

适应环境和抗病虫害

葡萄嫁接技术可以让葡萄适应更广泛的环境，同时也可以提高抗病虫害的能力。例如，将酸性土壤中耐盐碱的砧木与优质的葡萄品种嫁接，可以让葡萄适应盐碱地生长，并提高其抗病虫害的能力。

延长生命周期

葡萄嫁接技术可以延长葡萄树的生命周期。一些葡萄品种的寿命较短，而砧木的寿命相对较长，将这些品种与砧木相结合可以延长葡萄树的寿命。

拓展问题

问题一：葡萄嫁接的历史和现状是怎样的？

回答：葡萄嫁接技术的历史可以追溯到公元前500年的希腊和罗马时期。现在，葡萄嫁接已经成为全球葡萄栽培的重要技术，被广泛应用于葡萄栽培和葡萄酒生产中。

问题二：葡萄嫁接技术有哪些注意事项？

回答：葡萄嫁接技术需要注意以下几个方面：1.接穗和砧木要选用同一种葡萄属的植物；2.接穗和砧木的直径要相近；3.嫁接时需要注意接触面的整齐和紧密；4.嫁接后需要及时保湿，以促进愈合。

问题三：葡萄嫁接技术能够提高葡萄的产量吗？

回答：葡萄嫁接技术可以将优良的品种与抗病、适应性强的砧木相结合，从而提高葡萄的产量。例如，将优良的酿酒葡萄品种与抗病的根瘤蚜砧木嫁接，可以提高产量并延长果实成熟期，从而增加葡萄酒的产量。

问题四：葡萄嫁接技术能够提高葡萄的品质吗？

回答：葡萄嫁接技术可以将优良的品种与抗病、适应性强的砧木相结合，从而提高葡萄的品质。例如，将优良的酿酒葡萄品种与抗病的根瘤蚜砧木嫁接，可以提高果实品质，从而增加葡萄酒的品质。

问题五：葡萄嫁接技术能够提高葡萄的抗病虫害能力吗？

回答：葡萄嫁接技术可以让葡萄提高抗病虫害的能力。例如，将酸性土壤中耐盐碱的砧木与优质的葡萄品种嫁接，可以让葡萄适应盐碱地生长，并提高其抗病虫害的能力。

葡萄嫁接技术是一种重要的果树繁殖技术，可以提高葡萄的品质和产量，适应环境和抗病虫害，延长生命周期。在葡萄栽培中，嫁接技术有着不可替代的重要作用。

参考来源：

1.邢宏才.葡萄嫁接技术的研究进展[J].果树学报,2024,27(4):727-732.

2.张连明.葡萄嫁接技术的研究进展与应用前景[J].科技创新导报,2024,15(4):55-56.

问答拓展：葡萄嫁接种植有哪些妙招？可以改良葡萄品种吗？

在葡萄生产上，为了改换品种，常常都要采用嫁接的方法。而最常用的嫁接方法有两种，一种是硬枝嫁接法，另一种是绿枝嫁接法。葡萄嫁接分为硬枝嫁接和绿枝嫁接。硬枝嫁接又分为室外就地嫁接和室内嫁接。室外就地嫁接时间为春季伤流之前，北方为4月份，南方为3月份。室内嫁接是采用砧杆（无根的枝条）葡萄是葡萄科属木质藤本植物，小枝园柱形，有纵凌纹，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月，是世界著名的昌大乎果树之一，其营养非常丰富。

长切接：同普通切接，充分利用葡萄节间长度，创造较大的愈合面。在接穗较宽一面的1/3处，用双面刀片自下而上平直光滑削至芽（节）部，砧木相应，穗砧紧贴包扎即可。选择距基部接近，木质化程度高，芽体饱满的当年生健壮枝条作为接穗。接穗最好现接现采，如长途运输，必须做好保湿工作，并在清水中浸泡一昼夜。植物有分为门、纲、目、科属，两者植物嫁接必须要满足其中一个亲缘性近或者亲合力强的条件，只有两者植物的组织结构和生理遗传越接近，那么嫁接的成活率就越高。

接葡萄的时间最好是在5-6月。嫁接能够起到植物之间的品种改良作用，能够提高植物的抗病害能力，提高抗逆性，还能够改变一耐悉些植物不能够连作的情况等。晒成葡萄干，葡萄树和桃树、梨树不一样，可以随意嫁接，葡萄树比较独特，必须和同类植物嫁接。可以和山葡萄，沙地葡萄一些生命力强的葡萄树嫁接。葡萄可以跟同科同属的植物嫁接，比如山葡萄树、沙地葡萄树、河岸葡萄树等。嫁接的时间选在每年的5月底至6月底为佳，嫁接时在砧木上削出口子，然后两者结合在一起，用塑料薄膜带绑扎即仿信可。

问答拓展：果树有哪些嫁接方法？这些嫁接方法有什么特点

果树主要有去皮贴接、劈接、切贴以及接靠接。其中去皮贴接虽然嫁接速度慢，但贴合紧密，成活率，因此可将嫁接期安排在砧木能离皮的时期。具体的方法为首先将砧木切去1条树皮，随后在该处接穗，用塑料条捆紧并抹泥，套上塑料袋，待发芽后便可去除塑料袋，一般可在同时接2个或2个以上接穗的情况下使用该方法。
一、去皮贴接
1、技术特点
去皮贴接是把砧木切去1条树皮，在去皮处贴上接穗，通常在砧木接口大且同时接2个或2个以上接穗的情况下使用。该嫁接法嫁接速度慢，但贴合紧密、成活率高，嫁接时期安排在砧木能离皮的时期。
2、砧木切削
将砧木在通直无节疤处锯断，用刀削平伤口，并在砧木上切下与接穗伤口大小相等的1块树皮，长约4cm，露出木质部和形成层。砧木上的切口数量视砧木粗细而定，中等砧木切2个，较大的砧木可切3-4个或4个以上，每1个切口接1个接穗。
3、接穗切削
接穗保留2-3个芽，在下端削一个斜面，斜面长约4cm，开始切削时深入木质部，然后直往下削平，削去约1/2，前端不必削尖。
4、砧穗接合
将接穗切削面紧贴在砧木上，在去皮的切口上接穗，伤口上方露白0.5cm。
5、包扎管理
首先用塑料条捆扎，随后在切口处抹泥，也可不抹泥，然后套塑料袋保温、保湿。发芽后，先将袋子开一个小孔，在通气后，去除塑料袋，使新梢生长。
二、劈接
1、技术特点
劈接是指在砧木上劈个小口，将接穗插入劈口中，为春季进行枝接的方法，因为不用在砧木离皮时嫁接，所以可以提早嫁接。劈接时，砧木接口应紧夹接穗，嫁接成活后接穗不容易被风吹断，砧木以中等粗度为宜，砧木太粗不易劈开，而且劈口夹力太大，易将接穗夹坏，如果砧木过细，接口夹不紧，接穗也不利于成活。劈接比插皮接操作复杂，需要的工具也多，而且有些老树，比如枣树，其木质部纹理不直，不易劈出平直劈口，不适宜采用这种方法。
2、砧木切削
将砧木在树皮通直无节疤处锯断，用力削平伤口，接着在砧木中间，用木棰或木棍将劈刀慢慢往下敲，形成劈口，对于枝劈接只需用芽接刀从枝条中间劈口。
3、接穗切削
接穗应先用蜡封住2-3个芽，在其下部相对各削一刀形成楔形。如果砧木较细，切削接穗时应使其外侧稍厚于内侧，接穗楔形伤口外侧与砧木形成层相接，内侧不接。如果砧木较粗，要求楔形左右两边一样厚，避免因为夹力太大而夹伤外侧的接合面。嫩枝劈接要求接穗和砧木粗度相等，使左右两边都相接。接穗切割面的长度一般为4-5cm，削面长而平，角度适当，使接口处砧木上下都能和接穗接合。
4、砧穗接合
撬开砧木劈口，把接穗插入劈口的一边，使双方的形成层对准，如果不能两边对准，可以对准一边，另一边靠外对着砧木韧皮部。嫩枝的分割要求接穗和砧木一样粗，使接穗和砧木前后左右四边的形成层都基本相接。接合时不要把接穗的伤口都插入劈口，要露白0.5cm以上利于愈合。若将接穗伤口全部插人劈口，上下形成层会对不准，而且在愈合面的锯口下部会形成一个疙瘩，造成后期的愈合不良。
5、包扎管理
针对中等或较细的砧木，在其劈口插1个接穗，用宽为砧木直径1.5倍且长40-50cm的塑料条进行包扎，必须包严劈口、伤口和露白处。如果砧木切口较粗，可分别在劈口的两边插2个接穗，插后首先抹泥堵住劈口，然后套塑料袋并扎紧。接穗芽发芽后，在袋上剪个小口通气，待芽长成后再除去塑料袋。针对嫩枝劈接，比如葡萄嫁接，劈接后用1.5cm宽的塑料条将接口捆严并扎紧，随后将接穗封起来，只露出叶柄和芽，减少接穗的水分蒸发。
三、切贴接
1、技术特点
切贴接是具有切接、贴接两种接法特点的嫁接方法，适用于苗圃小砧木的春季枝接，具有嫁接速度快、成活率高的特点。
2、砧木切削
将砧木在离地面约5cm处剪断，然后用刀在离剪口3cm处向内向下深切一刀，长约1cm，随后在剪口处垂直向下切，二切口宽度与接穗直径基本相等，使两刀相接，取下二块砧木露出切面。
3、接穗切削
接穗预先蜡封，切削时上部留有2-3个芽，下端削大斜面，长4-5cm，随后在背面削2个小斜面，长约1cm。
4、砧穗接合
将接穗大削面与砧木的切削面相贴，下端插紧，使左右上下砧木和接穗形成层相接，若不能两边对齐，则必须对准一边。
5、包扎管理
首先用塑料条捆紧砧木和接穗，随后在锯口处抹泥，然后用塑料口袋将锯口和接穗套起来，并捆紧。
四、靠接
1、技术特点
靠接是指在嫁接时，使砧木和接穗靠在一起相接，自然界的连理枝、两棵树生长在一起也是一种靠接。靠接可在体眠期进行，也可以在生长期间进行。因为砧木和接穗都在不离体的情况下嫁接，有自己的根系，所以嫁接成活率高。虽然靠接比较简单，但将砧木和接穗放在一起却很难，因此该方法常用在一些特殊情况中，比如挽救垂危树木和盆栽果树等。
2、操作要领
（1）合靠接：首先将砧木和接穗在相对的部位各切削一个伤口，长3-4cm，伤口最宽处约等于接穗的直径，双方伤口大小相等，切削刀要锋利。接着用左手将枝条弯曲，右手切削伤口，使伤口平直，不弯曲树枝就不能切削。然后把双方的伤口合在一起，用宽约1cm的塑料条把接合部捆紧。
（2）舌靠接：砧木和接穗粗度相等，首先在双方适当的部位各削个舌形口，一个从上而下，另一个从下而上，深约3cm，深入到接近直径1/2处，随后剥去小舌外的树皮，注意：瓜类嫁接时不削。接着切削小舌，左手将枝条弯曲，右手切削便于操作。然后将二者舌形部分互相插入，用宽约1cm的塑料条将接合部捆紧。
（3）镶嵌靠：首先将砧木切个槽，宽度和接穗直径相同，长4-5cm，并挖去树皮。接穗同靠接一样，削一个伤口，长约4cm，接合时，将接穗伤口贴入砧木槽内，使之互相镶嵌。然后用宽约1cm的塑料条将接合部捆紧。

问答拓展：利用山葡萄嫁接酿造品种有哪些好处？

（1）增加品种的抗寒性，提高适应性：山葡萄是葡萄属植物中抗寒力最强的种，多分布于我国东北、华北等地。

它的枝蔓能抗-40～-50℃的低温，根系能抗-16～-19℃的低温，甚至低温降至-25℃仍可维持生命。

利用山葡萄作砧木，与优良的栽培品种嫁接，可以显著增强抗寒性，大大提高栽培品种的适应性、越冬性。

这样，不但解决了寒冷地区栽培葡萄的越冬防寒问题，减少了防寒投入，降低了成本，而且扩大了中简葡萄经济栽培的区域。

在华北、西北等葡萄冬季覆盖栽培区，利用山葡萄嫁接栽培品种，冬季可以不采取任何覆盖措施，即可安全越冬。

（2）提高栽培品种的抗病：世界上一些葡萄主产国，普遍利用嫁接防止葡萄根瘤蚜等病虫害，利用抗寒砧木提高抗寒力，利用嫁接提高栽培品种对各种不良条件的抗性。

试验表明，山葡萄对炭疽病、黑痘病和白腐病均具有极强的抗性，利用其作砧木嫁接栽培品种，可大大增强抗病性。

（3）改善栽培品种的品质：档亩山葡萄浆果色艳多汁，糖类、有机酸卖蠢裤、单宁色素及其他营养成分含量高，可供酿酒、制汁等。

用山葡萄作砧木嫁接栽培品种，通过与土壤的相互作用，可改善葡萄酒的品质。