怎样除掉菜地里的菜虫(怎样除掉菜地里的蜗牛)

【编者按】几位北京的城里人，也许是受够了城里的乌烟瘴气，来到京郊农村种起了田，和时下流行的下乡情怀不一样，他们不是消费乡村，而是去生产，用他们自己的话说，“我们想通过自己的劳动，亲身验证农作物食用的安全性”，即是散记，则无须苛责，只是一些有心人努力的实践，诸位且感受其中富有活力的田间劳作。今年三四月间，网上几个志同道合的朋友决定在北京近郊种几亩地。我自幼生活在农村，深知种地在小农经济条件下，的的确确是一种苦力活。什么原因促使我们这么做呢？“民以食为天”，在当前食品空前不安全的大形势下，我们想通过自己的劳动，亲身验证农作物食用的安全性。几个月过去了，经过春种、夏管、秋收一个轮回，谈谈自己的几点体会。

为了验证这个问题，大家决定要遵循以下原则：

1.绝对不许可使用不良种子。

2.绝对不许可使用除草剂。

3.绝对不许可使用农药、化肥。

为实现上述目的，大家一致同意：

每一个人必须身体力行参加劳动，每一个生产环节一定要亲身参与。在任何条件下，各生产环节决不能雇工或包给外人。之所以坚持这些，是基于实际教训：

在京种地的不少人，一开始确实亲身参与，但到最后不少人都承包给别人了。为什么？太苦、太累。为提高经济效益，减轻工作量，承包人必然选择农药、化肥、除草剂，甚至转基因种子。为什么呢？这种劳动实在是是一种十分繁重的重体力劳动，干一天腰酸腿疼，年龄大的休息几天才能歇过来，对人的意志绝对是一种考验。使用转基因作物，配合使用农药化肥，会使劳动量大大的降低。如作物生长阶段的除草，使用除草剂，立马就使几千年的“锄禾日当午，汗滴禾下土。”成为过去式。而且效益好、产量高，作物品相好。不像我们种植的作物，到处都是虫眼，很不中看。

为达到不使用农药化肥的目的，我们和村里的养牛专业户进行合作：养牛专业户牛棚内的牛粪由我们拉走，无偿使用；秋收后作物秸秆，归养牛专业户所有，用来做饲料喂牛。这真是各取所需、皆大欢喜。整个作物生长季节，有机肥大体满足了其营养需求，而没有使用一粒化肥。在作物生长季节，由于人力缺乏，大田作物只除了一次草。进入雨季以后，雨水不断，一场雨过后，杂草疯长。大田内有些地段杂草简直像热带雨林一样，盘根错节，使人难以通行。反观周围其他玉米田，作物生长良好，一颗杂草也没有，因为这些田地使用了除草剂。

除草剂的使用，到现在已经有半个多世纪了。其最大规模使用是在上世纪六七十年代的越南战争。越战期间，为侦察隐藏在热带雨林中越共动态，美军大面积使用了落叶剂，越战1975年结束后，到上世纪末越方统计，雨林及其受影响地区出现了100多万的崎型儿。现代医学证明草甘膦有致崎、致癌作用。它的最大作用就是能够除草，轻轻一喷，杂草立即凋亡。玉米却毫发未损。我们的作物没有这种能力，一碰到除草剂就会和杂草一样立即枯萎。见下图除草剂改良种子的作物另一优势是作物不招虫子、不招老鼠。从玉米灌浆开始，我们的玉米田上空，就不断有喜鹊盘旋。但是改良玉米，喜鹊却从不光顾。喜鹊啄过的玉米都整整齐齐，每一粒都连根吃掉，没有任何残余。这个村子里由于连续多年种植改良玉米老鼠已经基本绝迹。我们收获后晾干的玉米棒子，发现老鼠啃啮过的痕迹。老鼠啃过的玉米粒表面白花花一片片，残缺不全。（见图1）也发现不到两寸的小老鼠，贼头鼠脑四处乱窜，一看见人就跑开了。

　此次种田最大的损失是虫害，虫害如此严重，确实完全出乎我们意料之外，由于农村劳动力严重缺乏，我们又不能在大田作物中使用化肥、农药以及杂交品种玉米，菜园里有将近一半的蔬菜被虫子吃掉且品相不好（图2），商品经济条件下，“货卖一张皮”，品相不好的作物，内在质量再好，也根本卖不出好价钱。例如，市场上出售的黄瓜个个直溜，顶花带刺。我们的黄瓜个个都是弯曲的，根本看不到新鲜花蒂。（见下图3）扁豆，直溜的也不多，大多数是曲里拐弯弯的。(见下图4)小土豆（见下图5）最大的只有拳头大小，小一些的只有大算盘珠大小。与市场上的土豆相比，除了个头大小不同之外，另一个显著的特点是切开后几分钟出现黑色的氧化层，而市场上的土豆经常是放几天也不变色。菜市场上的胡萝卜长度最短的也有三四十厘米，大一些的甚至有50、60厘米以上。我们种的最大也只有20厘米长，（见下图6）菜市场上的胡萝卜基本上下一般粗。看着半米多长五六厘米粗细的胡萝卜，我不禁感叹：这家伙真成精了。在我们菜地拔萝卜时，能闻到一股浓烈的胡萝卜清香。市场上的胡萝卜则能闻到一股酸酸的味道，这些菜口感要大大好于市内农贸市场菜蔬。这种情况不只限于该村，其它地方也是如此，我讨教过一些村民，他们告诉我说：“自己园子里的，主要是为自己吃。多余的才出卖。”一般使用农家肥。农药也使用一些（小剂量）。要在采摘前10天使用，经过10天，可以化解。大量上市的作物，难以做到这点。这也是其作物口感好于城市农贸市场的原因。肯定是化肥上的太多了，还来不及消化。我们种的胡萝卜从外观上看是典型的圆锥体。使人想起改革开放前描述一些女人手指又短又粗，用小胡萝卜来形容。今天的胡萝卜哪里能找到这种感觉！我们的玉米棒几乎百分之百都有玉米螟，这几乎造成玉米产量减产一半以上。玉米螟钻进于米核之中（见下图7）造成玉米粒营养不足甚至中断。所以很多玉米粒很不饱满，上面布满皱纹（见下图8）就像80多岁老人饱经风霜的脸庞一样。这次种田的实践，从其教训中我们也总结出一些经验教训，主要是关于防虫问题，同志们经过讨论，原先也有一些想法，但未付诸实施，故造成大面积减产。拟采取的措施是：

1.菜田实行间作，就是一些有独特气味的蔬菜（如芹菜、蒿子秆儿、茴香、胡萝卜）与一些爱招虫的蔬菜间作，用其气味驱虫。

我们的大田玉米，完全是靠天吃饭，不是水浇地。如果实现水浇地，劳力充分（如玉米扬花时节，采用人工授粉，可大大提高产量）还有大田间作黄豆、芥菜等，都可大大提高产量。

本来想将一些蔬菜送朋友们品尝，但一看它们哪歪瓜裂枣的摸样，实在无法出手，只好作罢。口感问题

每年玉米将近收获时，我都喜欢吃煮熟的青玉米。玉米粒老一些的，将其搓下来，放入冰箱冷冻室，入冬以后随时食用。与市场上煮熟的青玉米相比较，我们的玉米有味有嚼头，吃起来香。冷冻玉米粒这个特点更显著，市场上的玉米粒，一经冷冻，经高压锅一煮以后，就剩下两张皮了，索然无味。我们的冷冻玉米粒与现煮的相比，口感差别不大。总而言之，不使用改良种子、除草剂、农药、化肥的作物，与市场上的同类作物大不相同。难怪一些老人讲：“改革开放以来根本就吃不到正经东西。鱼没鱼味，鸡没鸡味，菜没菜味，人没人味。”虽说是牢骚话，还看还是是蛮有道理的。几点感想

1.“春江水暖鸭先知”既然人对改良种子的作物都能够有感觉和区别，那么昆虫和动物的感觉与人相比不知要敏锐多少倍。药物实验最基本的动物是小白鼠，就是因为其个体小，对药物反应更敏感。又由于小白鼠繁殖速度快，也有利于发现其遗传问题。

我小时候生活在农村，那里曾是著名的核桃和柿子产区。村里的老人都知道：成熟最早，最甜的柿子，早就被鸟类品尝够了；最好的核桃品种，最饱满的核桃果仁，早已纳入松树的私囊。这些小精灵鬼着呢！

2.这些昆虫和动物对我们未使用化肥、农药的作物趋之若鹜，并使我们的收成大大减产，这究竟是什么原因？

3.食品的安全是国家的战略问题，也是事关千家万户的大问题。绝不能利润挂帅，只顾眼前，不顾长远；只顾企业利益，不顾民众利益。安全的食品是保证国民身体健康的必备条件之一。安全的食品则要求尽量不用或少用农药；为保持农田的可持续使用和提高作物品质，就要求尽量多的使用农家肥，而不是一味追求产量和利润。

上世纪五六十年代和七十年代，我在全国很多地方的农村随便抓起一把土，都感到非常松软，能够闻到一股泥土的芬香。现在很多地方的土地都土壤板结，就像沙子用胶水粘合在一起一样，硬邦邦的。闻起来有一股怪怪的酸味。我问老农：“能否不用化肥或少用化肥？”

“现在的种子都是种子公司提供的。不用化肥根本没产量。不用农药，谁来除虫？你没见村子里除了老头、老太太就是儿童吗？壮劳力全都打工去了。”

“种地不赚钱。现在一斤玉米收购价一块多钱，四十年前一斤玉米收购价一毛多钱。现在一块多钱能与过去一毛多钱相比吗？”

“我知道你们城里人嫌现在的粮食不好吃。对付着吃吧，再过十几年恐怕连这个也吃不上了！”

我默然了。“民以食为天”造成今天的恶果究竟是谁之过啊？（文：勒马编辑：耕读工坊仅供网友学习参考）