属于豆科植物有哪些

豆科植物是指属于豆科植物科的一类植物，包括了很多我们日常生活中常见的植物，如大豆、花生、黄豆、豌豆等等。豆科植物不仅是我国的传统农业作物，还在世界范围内占有重要地位。今天，我们就来一起了解一下属于豆科植物有哪些吧！

豆科植物的分类
豆科植物的作用

豆科植物不仅在农业领域中具有重要作用，在生态学、医学、食品工业等领域也有着广泛的应用。

农业方面，豆科植物是一类重要的农作物，其种植面积和产量在全球范围内均居前列。豆科植物的根系能够和一些细菌共生，形成根瘤，从而吸收空气中的氮，将其转化成植物可以利用的氮元素，这种现象被称为氮结合作用。豆科植物在农业生产中具有重要的生态和经济作用。

在生态学领域，豆科植物能够通过氮结合作用，增加土壤中的氮含量，促进土壤肥力的提高。同时，豆科植物的根系能够防止土壤流失和水土流失，保护土壤资源，维护生态平衡。

在医学领域，豆科植物中的一些成分被广泛应用于中药制剂中。例如，黄芪、红枣等都是常用的中药材，可以调节人体免疫系统，提高人体免疫力。

在食品工业领域，豆科植物也有着广泛的应用。例如，黄豆可以制成豆腐、豆浆等食品，大豆可以提取大豆异黄酮、大豆蛋白等营养成分，是一种非常重要的食品原料。

豆科植物的种类

豆科植物种类繁多，根据不同的分类标准，可以分成不同的类别。这里我们只列举一些常见的豆科植物种类。

豆科植物科学名称主要分布区域主要用途大豆Glycinemax全球食品原料、饲料花生Arachishypogaea热带地区食品原料、饲料黄豆Glycinemax全球食品原料、饲料豌豆Pisumsativum全球食品原料、饲料扁豆Vignaradiata亚洲食品原料、药用菜豆Phaseolusvulgaris全球食品原料、饲料拓展百科知识

豆科植物中的黄豆是我国的传统农业作物之一。黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分，具有很高的营养价值。黄豆还含有大豆异黄酮、大豆皂苷等活性成分，具有调节内分泌、降血脂、防治心血管疾病等多种保健作用。黄豆被誉为“植物肉”、“营养豆”等美称。

参考来源：

1.崔宗顺等.豆科植物分类学[M].北京：科学出版社,2024.

2.马春梅,王宁宁.豆科植物根瘤发生及其调控研究进展[J].生命科学,2024,30(5):463-469.

3.王瑞,刘振华.豆科植物的生物学特性及其在生态系统中的作用[J].生态学报,2024,24(9):2024-2024.

相关问答拓展:

豆荚类植物有哪些？

豆荚是单心皮发育而成的果实,包括所有的豆科植物,豆荚成熟后,果皮沿背缝和腹缝两面开裂,如大豆、豌豆、蚕豆等;

有的虽具豆荚形式,但并不开裂,如落花生、合欢、皂荚等。

也有的豆荚呈分节状,成熟后也不开裂,而是节节脱落,每节含种子一粒,这类豆荚,称为节荚,如决明、含羞草、山蚂蝗等。

有的豆荚螺旋状,外有刺毛,如苜蓿的果实,或圆柱形分节,作念珠状,如槐的果实。

花椒属于豆科植物吗？

不是。

花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木。

高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，花被片黄绿色，果紫红色，4-5月开花，8-9月或10月结果。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，

耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡***，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。

豆角属于哪类植物？

?豆角是一种被子植物，别名豇豆、长角豆、带豆，主要分布在我国的北方、长三角一带，其中我国山东、河南、海南为豆角的主要产地。

?豆角是豆科豇豆属植物，能耐高温，不耐霜冻，根系发达，耐旱，适宜生长的土壤范围较广，但以肥沃的壤土或砂质壤土为好，且土壤的pH值在6.2~7.0之间为宜，在生长过程需要充足的肥料，最多的肥料为磷肥，钾肥次之，氮肥最少。

黍稷稻麦菽分别指什么？

、稻指水稻，是人类重要的粮食作物之一。一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。

2、黍去壳后称为黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。

3、稷指粟或黍属，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

4、麦即今天所说的小麦，禾本科植物的一类。

5、菽是豆类的总称，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。

稻、黍、稷、麦、菽统称为五谷，稻、麦、菽在神农氏时期和周朝就开始在我国种植。粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。

五谷：

古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。

五谷粮食画：

以各类植物种子和五谷杂粮为本体，通过粘、贴、拼、雕等手段，利用其它附料粘贴而成的山水、人物、花鸟等形象的画面，运用构图、线条、明暗、色彩等造型手法，对其进行特殊处理所形成的图画。每幅五谷粮食画都要经过特殊工艺处理，采用永久保存技术。

比花生秧高的豆科植物？

扁豆也是豆科植物，秧比花生高。

扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，4-12月开花。