天麻炖鸽子 天麻炖鸽子的做法及配料
1.准备食材：主要食材包括鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等；
2.处理食材：将鸽子宰杀、去毛、去脏，切成块；将天麻泡发后切成段；红枣、枸杞洗净备用；
3.炖制：将鸽子块放入锅中，加入适量清水，加入天麻和姜片，大火煮沸后改小火炖煮1-2小时，最后加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟即可。
二、食材搭配1.鸽子：鸽子肉质细嫩，营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质等，而且鸽子肉还有补虚养身、滋阴补肾的功效；
2.天麻：天麻是一种中药材，有平肝潜阳、安神定志、益智补脑的功效，适量食用有助于改善记忆力和缓解焦虑情绪；
3.红枣：红枣是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，有益气养血、补中益气的功效；
4.枸杞：枸杞也是一种中药材，具有滋阴补肾、明目等功效，适量食用有助于改善视力和健康。
三、营养价值1.鸽子肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，有助于促进人体新陈代谢和提高免疫力；
2.天麻富含蛋白质、多种氨基酸、钙、磷、铁等，具有调节神经系统功能、增强记忆力和提高免疫力的作用；
3.红枣富含多种维生素和矿物质，有助于补血养颜、调节免疫力和促进消化道健康；
4.枸杞含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，有助于提高身体免疫力、抗氧化和减缓衰老。
四、相关内容拓展1.鸽子肉还可以与海参、山药等食材搭配，制成不同口味的佳肴；
2.天麻还可以用来制作天麻糯米糍、天麻鸡蛋羹等食品；
3.红枣还可以搭配其他食材制作红枣糯米团、红枣酸**等美食；
4.枸杞还可以用来泡茶、煮粥等，也可以加入糕点、汤品等食品中。
参考资料来源：1.《中国食品营养与健康》；
2.《中药大辞典》；
3.《食物营养成分表》。
相关拓展：
问：鸽子炖天麻的做法
天麻炖鸽子正确做法：
主料：鸽子1只、天麻1根。
辅料：葱姜适量、料酒适量、枸杞适量、食盐1勺。
步骤：
1、备好食材。
2、将鸽子、天此码迟麻及葱姜清模闹洗干净后，放入砂锅中。
3、加入适量清水，加盖大火。
4、滚开后滴入料酒去腥森李。
5、然后用小火炖至能用筷子戳动。
6、接着加盐调味，最后撒入枸杞和葱花增香。
7、完成。
问：天麻鸽子汤的做法
天麻鸽子汤的做法
用料
主料鸽子2只天麻1块
辅料盐少许姜6片枸杞8克水适量
天麻乳鸽汤的做法
1.将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2.浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。
3.将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4.蒸好的天麻切成片备用。
5.锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来宏厅备用。
6.炖锅添核橘加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
7.利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8.炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。
9.同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
10.这是已炖好的鸽子汤看着是不是很诱人腻!
天麻鸽子汤烹饪技巧
1、天麻太硬可以放入压力蒸上1小时左右。
2、浸泡天麻的水不能浪费到入炖锅一起
天麻鸽子汤食用须知
功效
健康提示此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。
食物相克禁忌
天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
问：天麻炖鸽子正确做法
天麻炖鸽子的做法如下：1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。
3、将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4、蒸好的天麻切成片备用。
5、锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
6、炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。
7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8、炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
天麻乳鸽汤听起来就是一种很补身体，很美味的汤饮食。天麻乳鸽汤具有健脑补脑的功效。味甘性平入肝经衰弱，眩晕失眠，肢体麻木等，多食和常食对老年痴呆有好处。**可多食，乳鸽汤含人体所需的多种维生素，而且与天麻共同烹饪具有健脑补脑的作用。
问：天麻炖鸽子的功效与禁忌
1、天麻性味甘平，入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用。而鸽子性味平甘，入肝经和肾经，具有活血化瘀、补养肾气的功效。所以天麻炖鸽子可以用来改善由于肝风内动或肝阳上亢而导致的头晕、头痛等症状，缓解三叉神经痛、血管性头痛等等。2、同时还具有一定的补肝肾益心血的功能，可以改善气血不足的情况，非常适合于产后或病后体质虚弱的人群来食用。但是天麻炖鸽子属于偏温的食物，体质为热性的人群，建议少吃。
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