柳根鱼营养价值

柳根鱼富含蛋白质，每100克柳根鱼肉中含有约20克蛋白质，且蛋白质的质量较高。其中，必需氨基酸的含量较为丰富，尤其是赖氨酸和苏氨酸含量较高，这些氨基酸对维持人体生理功能、促进生长发育、增强免疫力等方面都有很好的作用。

柳根鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列不饱和脂肪酸的含量较高。ω-3系列不饱和脂肪酸对心血管疾病、炎症性疾病、免疫功能等都有很好的保健作用。

柳根鱼还含有多种矿物质和维生素，比如钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素D等，这些营养素对于人体的生长发育、骨骼健康、免疫功能、视力保护等都有很好的作用。

柳根鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，富含高质量的蛋白质、丰富的不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素，对人体健康有很好的保健作用。

1.柳根鱼是一种淡水鱼类，主要分布在中国南方的江河湖泊中，属于鲤科植物食性鱼类。

2.柳根鱼的体型独特，头部扁平，口小，尾部较长，背部呈灰色或棕色，腹部为白色。

3.柳根鱼的肉质细嫩，味道鲜美，是南方地区的一道传统美食。

相关问答拓展:

柳根鱼为拉氏秽、湖秽和真秽的统称，学名拉氏秽，现称洛氏秽，为江河野生的小型经济鱼类，价值很高。

鲜活的柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。

2.把葱、蒜切成片，把姜切成丝备用。

3.一袋香辣酱可以起到至关重要的作用。（而且放这个可以省去料酒、味素、盐、酱油等一切调料。）

4.锅内倒入植物油，烧热后放入葱、姜、蒜爆香。

5.调至小火，把一袋香辣酱全都挤入锅中翻炒，炒出酱香味。

6.倒入适量清水

7.把柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。

8.盖上锅盖小火炖10分钟，再焖5分钟。

9.汤汁已经收得差不多了，可以出锅了，味道很好，鲜嫩味美……

好养。

柳根鱼能养殖，人工饲养这种鱼并不少见。这是因为柳根鱼可以食用，并且很受欢迎，所以属于经济效益比较高的经济鱼类。从养殖的难度来看，柳根鱼对水温以及水质都有比较好的适应能力，比较好养。饲养时只要每天给它们投喂一部分食物，并且注意消毒和换水即可。另外，还有一些人会将其养在鱼缸中，作为观赏鱼。

柳根子鱼，拉氏鱥（学名：Rhynchocyprislagowskii）是鲤科、鱥属鱼类。一般全长70～150毫米，最大体长220毫米，最大个体约400克。体低而长，稍侧扁，腹部圆，尾柄长而低。头近锥形，头长显著大于体高。吻尖，有时向前突出。口亚下位，口裂稍斜，上颌长于下颌。眼中等大，位于头侧的前上方。鳃孔中大，向前伸延至前鳃盖骨后缘的下方有膜与峡部相连。

柳根鱼能人工养殖。

柳根鱼体型修长，侧扁，体背侧灰黑色，腹部白色，背部正中有隐约黑条纹，有的种类体侧有许多不规则的黑色小斑点；尾鳍基有一黑色斑点，吻钝圆，头部较长，胸、腹部无鳞，侧线不完全；背鳍较短小，胸鳍椭圆形，尾鳍内凹，尾柄细长。它为冷水性鱼类，喜集群活动，适宜温度10~25℃，多栖息于水温较低、水质清澈的小河和山涧溪流中。

1、鱼池选择

柳根鱼对水源的要求不严，鱼池应当选择向阳、水源充足、不含有毒物质且大小合适的长方形池塘即可，池塘的水深在3米左右为宜，四周围上防护网，放鱼苗前养用生石灰会漂白粉消毒处理，杀死水生昆虫、底栖生物和各种病原体。

2、鱼苗放养

柳根鱼要选择表面无伤、健康健壮且规格相似的鱼苗，适合的水温在18-25度之间即可放养，放养前需要把鱼苗浸泡在盐水中消毒后，根据20尾左右的密度投放鱼苗，养殖柳根鱼时，还可以套养鲢鱼和鳙鱼，提高养殖效益。