松茸价格

2024-07-15 投稿人 : 懂农资网围观 : 7732 次

松茸价格受到哪些因素的影响？

松茸价格受到多种因素的影响，主要包括以下几个方面：

地理位置。不同地区的松茸价格存在较大差异，主要是由于各地的气候、土壤、海拔高度等环境条件不同，导致松茸生长的数量和品质有所不同。

采摘时间。松茸的采摘时间通常在每年的6月至10月之间，不同的采摘时间也会影响到松茸的品质和数量，从而影响到松茸的价格。

市场需求。随着人们健康意识的提高，松茸的市场需求逐年增长。当市场需求大于供应时，松茸价格也会相应上涨。

政策因素。**对于松茸的采摘、**等方面也会制定相应的政策，这些政策的变化也会对松茸价格产生一定的影响。

松茸价格的变化趋势如何？

近年来，随着人们健康意识的提高和对美食的追求，松茸市场需求逐年增长。同时，随着松茸种植、采摘、**等技术的不断提高，松茸产量也在逐年增加。这些因素共同作用，使得松茸价格整体呈现上升趋势。

以云南省为例，2024年该省松茸价格在每斤300元左右，2024年则上涨到每斤400元左右。2024年松茸价格更是一度飙升至每斤700元以上。而在东北等地区，松茸价格也在逐年上涨。

拓展百科知识：

松茸（sōngjùn）是一种珍贵的食用菌，属于担子菌门、担子菌纲、牛肝菌科、松茸属。松茸的营养价值非常高，含有多种人体必需氨基酸、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B、钙、磷、铁等多种营养成分。松茸的药用价值也很高，具有增强免疫力、抗癌等作用。

参考来源：

《中国食用菌年鉴》

《松茸采后保鲜技术》（中国农业出版社）

《松茸栽培与利用》（湖南科学技术出版社）

拓展好文：2024新鲜松茸上市，今年松茸价格大涨，为什么每年**从中国大量采购新鲜松茸？

　　7月初，香格里拉的寻味者出发了，奔赴美食的高地，凭着多年的经验，在海拔3000米以上的大山中，把属于香格里拉的山中宝物——松茸找寻出来。原本就生长在秘境中的香格里拉松茸一度被赋予一种神秘的色彩，抛开其神秘性，松茸的独特味质不容置疑，一定要在短短的尝鲜季品尝一下。

　　松茸身价到底为啥这么贵?

　　简而言之，能长松茸的地方，实在太少了……

　　生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即：松林、大理香花、沙壤土。

　　松茸的孢子必须与松树共生，还需要依赖栎树等树种的落叶为菌孢提供足够的营养。

　　松茸对土壤的纯净度要求很高——这朵仙女绝不在重金属残留的土壤里生根。

　　这样的苛刻条件，全世界都找不到几个。滇藏交界处的山林环境正好满足了松茸的全部生长条件，云南楚雄、大理、丽江和香格里拉都有松茸分布。

　　不过在这里，环境依然有优劣高低之分，越往北积温越低，松茸生长周期就越长，营养成分更丰富，口感也更好。所以——

　　当仁不让的产地冠军

　　是云南西北部的香格里拉

　　那么香格里拉新鲜松茸**价应该是多少呢？给大家推荐一个新鲜松茸**商，产地直发！想要尝鲜的朋友可以囤一些吃上一段时间哦！

　　近些年，松茸才逐渐在国内市场当中走俏。但早在几十年前的中国，松茸根本无人问津，更奇怪的是当地人甚至把松茸当成“臭鸡枞”，几乎没有人会食用这种带着特殊香味的蘑菇。后来，有**人来到中国想买走这种被当地人遗弃掉的特殊蘑菇，这才让产地的人们开始上山大量采摘，然后卖给**人。最早从几百公斤起步，到1985年出口20多吨，再发展至今每年在2000吨上下波动。而在中国国内，从开放以来至今，无论是西南产地，还是东北产地，中国产的松茸90%以上全部出口到**。

　　难道**不产松茸吗？其实**本土也有松茸。但由于松茸生长的自然环境相对特殊，所以在**这样的弹丸之地能采摘到的野生松茸非常有限，加之松茸目前还无法人工培植，因而一到**人享受松茸的季节，本国的松茸就很难满足市场的供应，必须得依赖于进口，而中国就是**进口松茸的一个主要地区。在某些特殊的时段，中国出口的松茸价格完全可以左右整个**市场。

　　说到**人对松茸的热衷，其实又几个原因：

　　逆境中生存

　　二战时期，**广岛被美国的原子弹轰炸后，整个土地寸草不生，几乎没有生物可以在这场浩劫当中存活，即便是在爆炸时没有被烧毁和炸毁，也在后期辐射下难逃厄运。而正是在这样恶劣的环境下，松茸却得以存活，这让**人坚信松茸饱含神奇力量和抗辐射作用。

　　无法抵挡的美味

　　**人是一个非常热爱美食的民族，松茸的特殊香味深深的捕获了**人的味蕾，他们觉得松茸是神赐予的神奇美味，不仅营养丰富而且味道上佳，因而松茸在**被称为“神菌”，这也让松茸在**的高端食品市场占据一席之地。

　　物以稀为贵

　　**本国是有产松茸的，但产量非常低，因而在**本国松茸被**了至高无上的珍品之列。虽然这几年大量进口，但在**市场当中价格最高、最受欢迎的品种仍然是本国松茸。并非是每个**人都可以吃得起松茸的，特别是本国松茸，在著名的**动画片《蜡笔小新》中就有一段是介绍小新全家吃松茸的桥段，当时小新妈妈说：“这么贵重的食物并不是我们家可以消费得起的...…”

　　相比于**，国内的松茸**一直是不温不火。虽然这几年松茸的需求和价值都得到了明显的提高和认同，但相比于**人的热衷还是差距很大。其实，松茸在国内已经被定为了二级濒危物种，虽然一直在大量出口，但产量在逐年下降，而大量的松茸都被出口到了国外。《舌尖上的中国》如此形容松茸的外销轨迹：“松茸是一种不可人工**的濒危物种，如果仍将我国产出的松茸大量出口，对我国的防癌、抗癌工作而言，无疑是一个巨大损失。”最好的松茸，应该留在中国！

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　　我们的团队拥有20多年出口松茸经验，经过云南省野生菌交易中心官方认证。他们的松茸，只选取最高等级，开伞程度30度以下且无破损的松茸。

　　这是什么概念呢？大概只有10%的松茸能达到这么严格的标准，而且每批松茸都会送检，品质很有保障。发货前，仓库人员对松茸进行最后一步分拣，然后它们会坐上专机，一般48小时就可以飞到你家啦。

　　松茸可以怎么吃？

　　土鸡炖松茸：

　　先将炖好后（用土陶锅为佳，能很大程度上保留营养价值的同时，锁住食材的原汁原味）再将洗净后切片的松茸放入，炖5分钟左右即可。

　　松茸刺身：

　　鲜松茸洗净漓干后切片，直接沾海鲜酱油（可加芥末）生吃。

　　黄油煎松茸：

　　平底锅烧热后放黄油，再放入鲜松茸片，出锅前撒少许盐即可。

　　炭烤松茸：

　　将洗净切片的鲜松茸片置于烧烤架上烧烤，烤时刷油、海鲜酱油（或盐）等。