橄榄菜炒饭 橄榄菜炒饭

橄榄菜炒饭：如何制作出美味可口的橄榄菜炒饭？

选材

要制作出美味可口的橄榄菜炒饭，选材至关重要。要选用优质的米饭，建议选择粘性较强的糯米或者小米，这样可以使得炒出的饭粒更加饱满、有嚼劲。要选用新鲜的橄榄菜，橄榄菜的口感和香味都与是否新鲜有很大关系。可以根据个人口味选择一些配料，比如鸡蛋、豌豆、胡萝卜等，来增加炒饭的口感和营养。

烹饪方法

烹饪方法也是制作橄榄菜炒饭的关键。要将米饭提前煮熟，放至少半天的时间，待其冷却之后再进行炒制。要将橄榄菜洗净，切碎备用。然后，将锅中放少量油，倒入橄榄菜煸炒，加入适量盐和糖调味，待橄榄菜变软后，加入米饭和其他配料一起翻炒，最后加入适量酱油翻炒均匀即可。

口感调配

对于橄榄菜炒饭的口感调配，需要根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，可以根据橄榄菜的咸味来适当减少盐的用量，增加一些酱油或者味精来调味。同时，还可以根据配料的不同来调整口感，比如加入鸡蛋可以增加炒饭的口感层次感，加入胡萝卜可以增加口感的清脆度。

橄榄菜炒饭是一道简单易制作的美食，不仅美味可口，而且还富含营养。只要选材、烹饪方法、口感调配合理，就可以制作出一道美味可口的橄榄菜炒饭。希望本文对大家有所帮助。

参考资料来源

1.《中国烹饪百科全书》

2.《家常美食大全》

相关拓展：

橄榄菜炒饭释义：

橄榄菜炒饭是一道美味佳肴，主料是冷饭和橄榄菜。

问：橄榄菜炒饭怎么做

摘要：橄榄菜是下饭的好酱菜，而用橄榄菜炒饭，使得橄榄菜的清香与米饭的醇厚相互融合，更是美妙不可方物。那么橄榄菜炒饭怎么做？下面为您分享几种橄榄菜炒饭的做法。【橄榄菜炒饭】橄榄菜炒饭怎么做橄榄菜炒饭的做法
橄榄菜炒饭怎么做
一、家常橄榄菜炒饭的做法
一般在家里做一道橄榄菜炒饭，程序是相当简单的。贪便宜的话，只需要用点橄榄菜，和着头天的一碗剩饭，简单地去锅里翻炒几下，就是一道快手小炒饭了。
冷饭1碗，橄榄菜1汤匙。大蒜2瓣，植物油2小匙，味精2克。
1、植物油下锅，八分热时下大蒜，香味起来时下橄榄菜。
2、橄榄菜炒出香味后下冷饭，反复炒匀后下渣掘哪味精，盛出即可。
二、橄榄菜炒饭怎么做好吃
1、家常橄榄菜炒饭的做法非常简单，另外还可以根据自己的口味添加一些酱油。由于橄榄菜本身有咸味，所以就不要再放盐了！
2、想要做出来的橄榄菜炒饭味道香浓，橄榄菜的味道充分和米饭结合。就需要爆香大蒜后，立即下橄榄菜，大火快速翻炒出橄榄菜清香时，立即下米饭。
三、火腿橄榄菜炒饭
西兰花梗2个、鸡蛋1个、火腿1小块、大蒜2瓣、味精少许、橄榄菜2汤匙、米饭500克。
1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用。
2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香，倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟。
3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒。
4、最后起锅前调入少许味精即可。
四如码、牛肉橄榄菜炒饭
米饭400克，牛肉300克，小芋头50克，橄榄菜50克。盐、胡椒粉、精炼油适量。
1、牛肉切成粒状，加入盐、胡椒粉腌好；芋头去皮，切成2公分见方小丁，入水煮软。
2、锅内放精炼油，烧热，加入牛肉粒、芋头丁炒至转色后放入橄榄菜。
3、用文火炒一下后加入米饭炒匀即成。
五、橄榄菜炒饭的营养价值
橄榄菜属于具有代表性的碱性食品，所以对酸性体质的人来说，它不仅可散游以清理我们的**，同时还可以帮助我们排除因为吃肉而产生的体内毒素。另外，橄榄菜里面含有丰富的钙、铁、钾、碘等元素及各种维生素，对身体非常有益。在没有新鲜橄榄菜可以食用的季节，不妨食用一些腌制的橄榄菜。

问：火腿肠橄榄菜炒饭怎么做好吃又简单，做法

食材明细：橄榄菜，西兰花，鸡蛋，火腿，大蒜，味精悄轮，米饭等各适量;
1.鸡蛋打散，在里面加少许食盐一起搅拌，西兰花的梗去皮，然后洗净切成小粒，将火腿切成小粒，大蒜剁成蒜茸备用;
2.炒锅中倒适量的植物油，烧热后把蒜茸倒进去爆香，爆炒出香味之后将西兰花的梗倒进去翻炒，接着倒入火腿粒和橄榄菜一起翻炒;
3.约一分钟之后，差薯运禅不多食材都炒熟了，然后把剩的冷米饭倒进去翻炒均匀，接着将打散的鸡蛋液倒进去快速不断的翻炒;
4.最后数尘在出锅之前撒入少许食盐和味精就可以了。

问：橄榄炒饭怎么做

主料
橄榄菜
300g
香肠
150g
米饭
550g

步骤

1.香菜橄榄菜切丁

2.汽油胡爆香葱

3.下入米饭和火腿

4.翻炒后加入橄榄菜，再打入两个鸡蛋

5.大火翻炒均匀

6.出锅装盘

问：橄榄菜炒饭的家常做法

前言材料主料：米饭一碗；
辅料：蔬菜粒100克、橄榄菜适量橄榄菜炒饭1热油锅，下蒜末，蔬菜粒炒香炒熟。2倒入米饭翻炒至粒粒分明，再加入橄榄菜翻炒即可。小贴士橄榄菜有咸味，不用加盐。

问：咸肉橄榄菜炒饭的家常做法

前言一个人的午饭，简单但不失营养哦。材料主料：剩米饭1碗；
辅料：橄榄菜2勺、咸肉50g、鸡蛋1个、西兰花梗适量、胡萝卜半颗、大蒜3瓣咸肉橄榄菜炒饭1食材：剩米饭、咸肉、西兰花梗、胡萝卜、大蒜、鸡蛋。2西兰花梗、胡萝卜分别切小丁，大蒜切末。3鸡蛋打散倒入炒锅中炒熟盛出。4用炒鸡蛋剩余的油放入大蒜末、西兰花梗、胡萝卜丁煸炒。5煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒。6翻炒至咸肉肥肉部分变成透明色的时候放入两勺橄榄菜翻炒均匀。7加入剩米饭，并用手铲把米饭轻轻拍散。8米饭拍散后炒匀，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。9继续翻炒两三分钟，至米饭油润松散即可关火盛出。小贴士饭团还大块的时候，饭团上加少许食盐，盖上锅盖，改小火稍微焖一两分钟，再用手铲轻轻一拍就会松散。