毛薯

• 杨振宇，李晓峰，詹卫民。毛薯生产手册[M].北京：中国农业出版社，2024.
• 刘宝华，徐旭辉，谢伟，等。毛薯栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2024.

相关问答拓展:

1、怎样水培红薯？

准备红薯一个，越新鲜越好，将红薯放在杯子里，倒入自来水，水量以盖住整个红薯为准。

水培红薯的时间不一定，只要环境温度较高即可。

扩展资料

红薯又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖**病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有"甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴"，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

2、怎么能快速煮熟红薯？

将红薯切成薄薄的小块，别堆在一起，放的均匀点，这样熟的比较快！1)将红薯洗净、去皮，切成小碎丁；苹果洗净、去皮、去籽，亦切成小丁待用。　　2)将红薯、苹果放入锅内，加少许水用微火慢煮，煮熟烂后加入蜂蜜即成。制作关键：要将红薯，苹果切碎、煮烂，用微火煮。备注：不宜吃生红薯因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化。一次不可吃得过多因红薯中含有"气化酶"，多吃后，容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。　应煮熟煮透再吃这样可破坏"气化酶"，同时与米面搭配同吃，既可避免食后不舒服，又能起到蛋白质的互补作用。　不宜与柿子同吃因红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，　与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚，产生硬块，引起胃柿结石,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。　不吃带有黑斑的红薯因带有褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇，人食后可发生中毒。红薯：红薯（英文：sweetpotato）原名番薯（学名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土**或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖**病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

3、茎菜类蔬菜有哪些？

1、胡萝卜

伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或**。茎直立，高可达90厘米，多分枝。

2、甜菜头

3、竹笋

竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。

4、土豆

土豆也就是我们平时所说的马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

5、白萝卜

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。

4、甜薯原浆加什么好用？

"？"根据1，我的回答如下：甜薯原浆最好搭配一些食材和调料，以增加口感和口味的层次。具体回答如下：1.加入一些香料和调味料，如肉桂粉、姜粉或者五香粉，可以让甜薯原浆更加香甜，并增添一些温暖的口感。2.可以尝试加入一些坚果或者炒熟的谷物，如核桃、松子、燕麦片等，给甜薯原浆增添一些脆脆的口感和丰富的营养。3.如果你喜欢一些酸甜的味道，可以考虑加入一些柑橘类水果的汁液，如橙汁或柠檬汁，这会为甜薯原浆带来一些清新的味道。根据个人口味和喜好，你可以尝试不同的食材和调料，来搭配甜薯原浆，以获得更丰富的味道和风味体验。

拓展好文：毛薯的功效与作用做法及食用禁忌

　　毛薯，味甘，性平，是薯蓣科植物参薯的块茎。毛薯经洗净后可用来入药。毛薯具有健脾止泻;益肺滋肾的功效。毛薯的功效与作用非常多，涉及到多种症状。除此之外，毛事还是一种很美味的食物呢。

　　毛薯的功效与作用

　　【功能主治】健脾止泻;益肺滋肾;解毒敛疮。主脾虚泄泻;**遗精;带下;小便频数;虚劳咳嗽;消渴;疮疡溃烂;汤火伤

　　【用法用量】内服：煎汤，9-15g;或入丸、散。外用：适量，研末敷。

　　【各家论述】

　　1.《南宁市药物志》：块茎能促进溃疡的肉芽生长。并有收水生肌，使疮面结疤作用。研末治汤火伤及面部烂疮。配猪腱肉服，治眼珠突出，俗称螃蟹眼。

　　2.《广西药植名录》：补脾肺，涩精气，消肿，止痛。

　　毛薯功效与作用

　　1、毛薯能治溃疡

　　毛薯对人类的溃疡性**有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。

　　2、毛薯能治烧烫伤

　　毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用，因为毛薯有不错的收敛和生肌功效，能加快人体细胞的再生，从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复，另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效，直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时，还能起到不错的止痛作用呢。

　　毛薯的副作用

　　正常情况下食用毛薯是没有副作用的，但是大家要知道新鲜的生毛薯是毒性的，人类直接食用以后会出现不同的中毒症状，严重时会出现昏迷和腹痛，毛薯的这种毒性会在遇到高温以后消失，因此大家平时食用毛薯时，一定要炒熟或者煮熟以后再吃，这样才能避免中毒症状的发生（yiQIg.cn）。

　　毛薯的食用处理方法

　　把毛薯洗干净泥土,削皮,削干净皮的毛薯立刻放进装有水的盘子里泡着,避免变色。稍后切片或者切块,用于烹煮即可。

　　毛薯的吃法(做法)大全

　　1、毛薯棒骨汤

　　1.1、棒骨焯水,冲洗干净。

　　1.2、毛薯刮去外皮,清洗干净,切成大块备用。

　　1.3、锅入加入适量的水,下入棒骨块和生姜片,倒入适量的料酒。

　　1.4、大火烧开后撇去浮末,小火炖一小时以上,下入毛薯块。

　　1.5、再慢炖一小时以上,至于汤变的**白,毛薯和肉软烂。

　　1.6、加入适量的盐,以葱丝装饰即可。

　　2、毛薯糖

　　2.1、陈皮洗干净,用水泡着,另一小块的生姜削干净皮,切丝备用。

　　2.2、接着把毛薯洗干净泥土,削皮,削干净皮的毛薯立刻放装有水的盘子里泡着,避免变色。

　　2.3、把削好皮的毛薯洗干净,放盘子里备用,提前浸泡的陈皮同样。

　　2.4、锅底浇一层花生油,(起到煮的过程中防止粘锅)再放毛薯,陈皮,姜,红糖放最上面,不需要加水,免得煮出来的毛薯口感不好。

　　2.5、盖好锅盖,开文火煮20分钟左右,途中开盖如红糖溶化后用勺子轻轻搅拌几下毛薯。

　　2.6、大概20分钟后开盖即可享用。

　　3、毛薯绿豆糖水

　　3.1、绿豆洗净,提前浸泡20-30分钟。

　　3.2、锅里放入适量清水,加入绿豆开始煮制。

　　3.3、在绿豆开始煮烂的时候,将毛薯削皮洗净,切成3毫米厚的薄片。

　　3.4、待绿豆煮得半烂的时候加入毛薯片继续煮制。

　　3.5、绿豆完全煮烂,毛薯片熟透变软绵的时候加入片糖煮制糖融化。即可熄火,盛碗里食用。

　　哪些人不能吃毛薯、毛薯的注意事项

　　1、哪些人不能吃毛薯

　　正常情况下食用毛薯是没有副作用的,一般人群均可食用。

　　2、毛薯的适用人群

　　2.1、一般人群均可食用。

　　2.2、毛薯对溃疡性**的患者有良好的治疗效果,它入药以后有促进肉芽生长的功效,同时也能收水生肌,能加快人类溃疡面的愈合。

　　2.3、毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用,因为毛薯有不错的收敛和生肌功效,能加快人体细胞的再生,从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复,另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效,直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时,还能起到不错的止痛作用。

　　3、毛薯的食用禁忌