最全蔬菜种类大全(蔬菜种类大全)

十字花科:

1.芸薹属:白菜、紫菜薹（红油菜）（广东菜心）、〔甘蓝（卷心菜，莲花白）、苤蓝（甘蓝变种）、花椰菜（花菜）（甘蓝变种）、西蓝花（甘蓝变种）〕、芥菜（榨菜，芽菜（切丝腌制），大头菜（根用芥菜菜头）黄芥末（种子的粉末））、雪里蕻（芥菜品种）、青菜（小白菜）、上海青（小白菜品种）、欧洲油菜（油菜）

2.萝卜属:红皮萝卜、白皮萝卜、青皮萝卜等各种萝卜

3.荠[jì]属:荠菜

4.辣根属:辣根（马萝卜，青芥辣）

茄科:

1.茄属:茄（茄子）、马铃薯（土豆）、香瓜茄（人参果）

2.番茄属:番茄、圣女果等各种番茄

3.辣椒属:朝天椒、牛角椒、线椒、甜椒等各种品系，变种辣椒

4.枸杞属:枸杞

菊科:

1.莴苣属:生菜、莴笋（变种）

2.茼蒿属:茼蒿

3.向日葵属:菊芋（洋姜）、向日葵（瓜子）

4.菜蓟属:朝鲜蓟

5.菊三七属:木耳菜（潺菜）

6.离苞果属:雪莲果（地参果）

葫芦科:

1.佛手瓜属:佛手瓜

2.冬瓜属:冬瓜

3.丝瓜属:丝瓜

4.南瓜属:南瓜、西葫芦

5.黄瓜属:黄瓜、甜瓜〔哈密瓜，白兰瓜，香瓜等各种品系，〕

6.苦瓜属:苦瓜、癞葡萄

7.西瓜属:西瓜

伞形科:

1.胡萝卜属:胡萝卜（野胡萝卜变种）

2.芹属:芹菜

3.芫荽[yánsui]属:芫荽（香菜）

4.茴香属:茴香

百合科:

1.葱属:葱〔普通大葱，分葱，楼葱，胡葱〕、香葱、洋葱、大蒜、韭菜

2.百合属:百合

3.萱草属:黄花（黄花菜）

天南星科:

1.芋属:芋头

2.魔芋属:魔芋

藜科:

1.菠菜属:菠菜

2.甜菜属:甜菜

旋花科:

1.番薯属:蕹（wèng)菜（空心菜）、番薯（红苕）、紫薯（番薯品种）

睡莲科:

1.莼属:莼菜

菱科:

1.菱属:菱、红菱、欧菱

锦葵科:

1.秋葵属:咖啡黄葵（黄秋葵，秋葵）

三白科:

1.蕺菜[jícài]属:蕺菜（折耳根）

楝[liàn]科:

1.香椿属:香椿

2.龙宫果属:龙功果（龙宫果）

马齿苋科:

1.马齿苋属:马齿苋

蕨科:

1.蕨属:蕨（蕨菜）

姜科:

1.姜属:姜

落葵科:

1.落葵属:落葵（豆腐菜，软浆叶）

鸭跖（zhí）草科:

1.鸭跖草

薯蕷[yù〕科:

1.薯蕷属:薯蕷（山药）

龙胆科:

1.莕[xìng]菜属:荇菜

木耳科:

1.木耳属:黑木耳

银耳科:

1.银耳属:银耳

海带科:

1.海带属:海带

红毛菜科:

1.紫菜属:紫菜

齿菌科:

1.猴头菇属:猴头菇

羊肚菌科:

1.羊肚菌属:羊肚菌

光柄菇科:

1.小包脚菇属:小包脚菇（草菇）

口蘑科:

1.香菇属:香菇

2.金钱菌属:金针菇

侧耳科:

1.侧耳属:平菇（侧耳）

鬼笔科:

1.竹荪属:长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪、红托竹荪

蔷薇科:

1.梨属:梨（鸭梨，香梨及各种品种）

2.苹果属:苹果（糖心，红富士及各种品种）、海棠

3.杏属:杏（杏仁）

4.李属:李子、西梅

5.樱属:樱桃（车厘子）

6.桃属:桃〔水蜜桃（桃品种），蟠桃（桃变种），脆桃（桃品种）及各种品种〕、扁桃（扁桃仁〔巴旦木及其各种品种〕）

7.枇杷属:枇杷

8.草莓属:草莓、菠萝莓（白草莓）

9.火棘属:火棘

10.山楂属:山楂

11.榅桲[wēnpo]属:榅桲

12.悬钩子属:山莓（树莓）、覆盆子、多腺悬钩子（白里叶莓）、黑莓、云莓、罗甘莓（杂交变种）

13.花楸[qiū]属:花楸

芸香科:

1.柑橘属:柠檬、葡萄柚、乳橘、橙子、枸橼[jǔyuán]（香橼）、椪[pèng]柑、柚及各种杂交品种、佛手

2.金桔属:金桔

杜鹃花科:

1.越橘属:蓝莓、蔓越莓、南烛（乌饭果）

山榄科:

1.铁线子属:人心果

2.蛋黄果属:蛋黄果

3.桃榄属:黄晶果

4.神秘果属:神秘果

无患子科:

1.韶子属:红毛丹（毛荔枝）

2.荔枝属:荔枝

3.龙眼属:龙眼（桂圆）

猕猴桃科:

1.猕猴桃属:猕猴桃〔奇异果，黄心猕猴桃，红心猕猴桃等各种品种〕、软枣猕猴桃

茶藨子科（醋栗科）:

1.醋栗属:醋栗、黑穗醋栗（黑加仑）、红醋栗

莎草科:

1.荸荠属:荸荠（马蹄）

胡颓子科:

1.沙棘属:沙棘

橄榄科:

1.橄榄属:橄榄（青果）

柿科:

1.柿属:柿子、君迁子、黑柿

鼠李科:

1.枣属:大枣

番木瓜科:

1.番木瓜属:番木瓜（木瓜）

番荔枝科:

1.番荔枝属:番荔枝

藤黄科:

1.藤黄属:莽吉柿（山竹）

桃金娘科:

1.蒲桃属:洋蒲桃（莲雾）

山榄科:

1.牛油果属:牛油果

杨梅科:

1.杨梅属:杨梅

石榴科:

1.石榴属:石榴

桑科:

1.榕属:无花果

2.木兰属:霹雳果

仙人掌科:

1.量天尺属:火龙果

葡萄科:

1.葡萄属:葡萄〔提子及各种品种〕

苏木亚科（豆科）:

1.酸豆属:酸豆（罗望子、酸角）

凤梨科:

1.凤梨属:凤梨（菠萝）

芭蕉科:

1.芭蕉属:香蕉

棕榈科:

1.椰子属:椰子

木犀科:

1.木犀榄属:木犀榄（油橄榄）

四、豆类

蝶形花亚科（豆科）:

1.豆薯属:豆薯（白地瓜）

2.豇豆属:绿豆（豆芽）、赤豆（红豆）、豇豆

3.大豆属:大豆【黑大豆（黑色种皮）、黄豆（黄色种皮）、青大豆（青色种皮）】

4.扁豆属:扁豆

5.菜豆属:四季豆

6.野豌豆属:蚕豆（胡豆）

7.豌豆属:豌豆（毛豆）、荷兰豆

8.落花生属:落花生

五、坚果类

莲科:

1.莲属:荷花（莲子）

山龙眼科:

1.澳洲坚果属:澳洲坚果（夏威夷果）

壳〔qiào〕斗科:

1.栗属:栗（板栗）、锥栗

松科:

1.松属:红松、白皮松、华山松等多种松（松仁）

胡桃科:

1.胡桃属:胡桃（核桃）

2.山核桃属:碧根果

漆树科:

1.杧[máng]果属:杧果（芒果）

2.黄连木属:开心果

3.腰果属:腰果

桦木科:

1.榛属:榛子（山板栗）

银杏科:

1.银杏属:银杏（果）（白果）

玉蕊科:

1.巴西栗属:巴西栗（沙漠果，鲍鱼果）

红豆杉科:

1.榧〔fěi〕树属:榧子

六、谷类

禾本科

1.稻属:稻〔籼稻，粳稻，糯米，黑米及各种品种〕

2.玉蜀黍属:玉米

3.高粱属:高粱

4.小麦属:普通小麦（小麦）

5.燕麦属:燕麦

6.黑麦属:黑麦

7.狗尾草属:谷子（粟）

8.大麦属:青稞

9.黍属:黍稷

10.稗〔bài〕属:食用稗

11.甘蔗属:甘蔗

竹亚科:竹笋

蓼科:

1.荞麦属:荞麦

胡麻科:

1.胡麻属:芝麻

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