扁豆大全大

扁豆是一种常见的豆类作物，也是我国重要的粮食和油料作物之一。它在经济和营养价值方面都具有很高的价值。本文将从扁豆的生长习性、营养价值、种植技术等方面进行探讨，希望能够帮助农民朋友们更好地种植扁豆，提高产量和质量。

扁豆的生长习性

扁豆是一种短日照植物，适宜生长的温度为20℃-30℃，最低温度为15℃，最高温度为35℃。在生长期间，扁豆对土壤的要求不高，但在生育后期需要充足的水分。扁豆喜光，缺乏光照会导致花芽发育不良，影响产量和品质。

扁豆的营养价值

扁豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁、维生素B和维生素C等营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，比绿豆、红豆等其他豆类作物更高。扁豆的膳食纤维含量也很高，有助于促进肠道蠕动，预防***。扁豆还有利尿、消炎、清热解毒的功效，是一种非常健康的食品。

扁豆的种植技术

扁豆是一种相对容易种植的作物，但要想获得高产量和优质的扁豆，还需要注意以下几点：

• 选择好品种。扁豆品种繁多，不同品种适应的气候和土壤条件也不同。农民朋友们在选择品种时，要根据自己的实际情况选择适宜的品种。

• 科学施肥。扁豆对养分的需求较高，但不宜施用过量的肥料，否则会导致营养过剩，影响品质。建议采用有机肥和化肥相结合的方法施肥。

• 注意病虫害防治。扁豆易受到蚜虫、蝗虫、蚜虫等害虫的危害，也容易患上炭疽病、霜霉病等病害。在种植过程中要加强病虫害的防治。

• 合理的灌溉管理。扁豆在生育后期需要充足的水分，但过量的灌溉会导致土壤板结，影响根系的生长。在灌溉时要注意掌握好水分的量和时间。

拓展百科知识

扁豆在我国已有数千年的种植历史，是我国传统的粮食和油料作物之一。扁豆的品种繁多，有红扁豆、黑扁豆、花扁豆等多个品种。扁豆具有清热解毒、利尿消肿、补虚益气等多种功效，是一种非常健康的食品。扁豆还可以用来制作豆腐、豆皮、豆腐干等多种食品，广受人们喜爱。

参考文献：1.《现代农业技术手册》2.《中国农村技术指南》3.《中国农业年鉴》

相关问答拓展:

扁豆和刀豆区别图片？1、扁豆，通用名藊豆，多年生、缠绕藤本。全株几无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色。羽状复叶具3小叶;托叶基着，披针形;小托叶线形;小叶宽三角状卵形，长6-10厘米，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，先端急尖或渐尖，基部近截平。

荚果长圆状镰形，长5-7厘米，近顶端最阔，直或稍向背弯曲，顶端有弯曲的尖喙，基部渐狭;种子3-5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，长约占种子周围的2/5。花期4-12月。

2、刀豆，豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用;或秋季采摘嫩荚果鲜用。刀豆的干燥成熟种子，别名刀豆子，大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。

3、在日常的生活中，不管是刀豆还是扁豆都是十分的常见的，它们都是在生活中十分常见的蔬菜，许多人都是爱吃的，在农村长大的人肯定是见过不少的，因为它们很普通，所以农村种植的还是比较多的。又扁又宽的豆子叫什么？

蚬子豆因为蚬子豆形状扁平且宽，而且豆子表面有一些条纹，看起来比较像蚬子，所以被称作蚬子豆。蚬子豆是一种比较常见的豆类，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养物质，具有补益肝肾、养阴润燥、降血脂等功效，常被用于煮汤、炖肉等菜肴中，是一种健康美味的食材。

为什么叫冻死鬼豆角？

冻死鬼豆角也叫大紫泡芸豆，吃过了冻死鬼豆角鲜菜便进入了冬眠期，冻死鬼豆角是一年当中对豆角的最后温习，冻死鬼豆角在东北地区耐寒力非常强，分支能力强，耐寒高产，低温生长的芸豆角，就是入冬前最后一次吃豆角，营养价值非常的高，里面富含丰富的蛋白质，还有维生素

伏豆角可以不用放盐吗？

晒的时候不需要。

晒干豆角的时候，在其过程中是不需要放入盐的，直接进行晾晒就可以了，放盐的话，反而不利于豆角的保存。

因为豆角放盐尽量晒干的话，其很容易将豆角中的水分逼出来，但是又不是自然的晾干，所以很容易导致有水汽堆积，从而在晾晒的时候，很容易影响晒干的豆角出现变质的情况，不利于豆角的保存。

其次放盐晒干的话，其也很容易让盐分腌制进豆角中，从而导致豆角的咸味十分的重，从而破坏豆角的味道，