大球盖菇最新种植技术

大球盖菇最新种植技术

大球盖菇是一种广泛种植的食用菇类，由于其营养丰富、口感鲜美，备受消费者的青睐。由于其种植技术较为复杂，导致其生产成本较高，影响了其市场竞争力。研究大球盖菇最新的种植技术，对于提高其产量和质量具有重要的意义。

一、种菌技术

种菌技术是大球盖菇种植的第一步，其质量直接影响到后续的生长和产量。目前，一般采用的是液体培养基发酵种菌技术，这种技术可以大幅缩短种菌时间，提高种菌成功率。同时，对于种菌时的温度和湿度的控制也非常重要，一般在25-28℃，相对湿度70%-80%的条件下进行。

二、培养技术

大球盖菇的培养技术包括了菇棚建设、基质配比和堆积方式等多个方面。菇棚建设需要注意的是通风、遮光和温度的控制，以及对于脱硫的处理。基质配比方面，一般选用玉米秸秆、棉籽壳等为主要原料，再加入适量的麦麸、蛋壳粉等副原料。而堆积方式则需要注意基质的紧实度和湿度的控制，以及对于菇体的摘取和翻堆等技术。

三、生长技术

大球盖菇的生长技术主要包括温度、湿度、光照和通风等方面。在生长的前期，需要保持较高的温度和湿度，以促进菌丝的生长。而在生长的后期，则需要逐渐降低温度和湿度，并增加光照和通风，以促进子实体的生长和形成。还需要注意对于病虫害的防治，以及对于水分的控制和营养液的添加等技术。

拓展百科知识：

1.大球盖菇

大球盖菇，又称扁蘑菇、蘑菇、洋菇，是蘑菇中的一种，属于真菌门、担子菌纲、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇属。其子实体呈扁平球形，直径约为5-12厘米，表面光滑，颜色有灰、棕、白等多种。大球盖菇营养丰富，含有多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，具有提高免疫力、防癌抗癌、降血压、降血脂等多种功效。

2.液体培养基发酵种菌技术（yèliúpéiyǎngjīfājiāozhǒngjūnjìshù）

液体培养基发酵种菌技术是一种将蘑菇菌丝培养在液体培养基中，通过发酵的方式进行繁殖的技术。这种技术可以大幅缩短种菌时间，提高种菌成功率，同时还可以有效避免细菌和病毒的污染，提高蘑菇的产量和质量。

参考来源：

[1]丁宏刚,宋文娟.大球盖菇生产技术及市场前景[J].山西农业科学,2024,47(3):33-36.

[2]刘亚娟,张宇,张俊杰,等.液体培养基发酵种菌技术在蘑菇生产中的应用[J].食品科技,2024,44(2):282-285.

相关问答拓展:

一亩大球盖菇的成本大概在3万元左右，大球盖菇一般采用覆土栽培的模式，种植非常简单，易管理抗病能力强，一般一亩地可以产出斤鲜菇，大球盖菇一般使用各种农作物秸秆作为培养料。成本较低，大约一亩地收入在元左右，各地物价有差异。

制作栽培袋，无菌操作在原种袋中接种步骤(1)中获得的母种，置于20～26℃条件下培养，菌丝发满菌原种袋后使用，接入栽培袋中，菌丝在栽培袋中萌发；

(3)培养料的制备：建立发酵堆，在发酵堆中铺料，发酵，培养料呈茶褐色，无酸臭味，质地松软发酵结束；

(4)播种：将步骤(3)获得的培养料铺设在床架上，在培养料中分层点播；

(5)管理：进行发菌期管理以及出菇管理；

(6)采收及转潮管理。

步骤(1)中，所述斜面培养基的组分为：马铃薯150～200g，蔗糖10～20g，琼脂15～20g/l，蛋白胨2～3g/l，酵母膏1～2g/l，玉米粉5～10g/l，kh***o43～4g/l，mgso42～3g/l，ph自然。

步骤(2)中，所述原种料的组分包含有：小麦、木屑、糖以及石膏，含水量65～70％；所述栽培料的组分包含有：木屑以及麸皮，含水量60～70％。

优选地，所述栽培袋的栽培料及原种料控制料水比为l：1.3，用17cm×36cm×0.005cm的聚丙烯塑料袋，每袋装0.6-0.8kg，袋内装料松紧要适中，装料用的袋用直径20mm一端削尖的木棍打孔，后套上塑料套环及透气食用菌盖，高压灭菌时保持压力0.13mpa灭菌2h，冷却后，无菌操作接种母种或原种，置于20～26℃条件下培养，菌丝发满菌袋后使用。

大球盖菇一般采用覆土栽培的模式。一般一亩地可以产出斤鲜菇。大球盖菇一般使用各种农作物秸秆作为培养料。成本较低，大约一亩地投资在元左右。各地物价有差异，仅供参考。