山楂蜜饯 山楂蜜饯的做法

山楂蜜饯是一种常见的农产品加工品，它是由新鲜的山楂果实经过脱水、糖渍、晾晒等工序而制成的。山楂蜜饯具有酸甜可口、口感独特、营养丰富等特点，是广大消费者喜爱的休闲食品之一。

山楂蜜饯的制作过程分为以下几个步骤：

首先要选择新鲜、健康、无虫害的山楂果实，然后进行清洗、去核；接着将去核后的山楂果肉放入糖水中浸泡，让其充分吸收糖分；再将浸泡好的山楂果肉去除多余的糖水，晾晒至果肉干燥；最后将晾晒好的山楂果肉进行包装即可。

山楂蜜饯不仅味道好，而且营养价值也非常丰富。山楂果实富含维生素C、维生素E、糖类、有机酸等营养成分，这些成分在制作过程中可以得到充分的保留。山楂蜜饯具有增强免疫力、促进消化、缓解疲劳、降血压等功效，是一种健康的休闲食品。

山楂果实，又称山里红、山楂子、刺果等，是一种落叶小乔木或灌木，果实呈圆形或椭圆形，红色或**，口感酸甜可口。山楂果实具有补中益气、健脾开胃、活血化瘀等功效，既是一种营养丰富的水果，也是一种常见的中药材。

糖渍，是一种食品加工方法，是将食品浸泡在糖水中，让其充分吸收糖分，增加甜味和口感。糖渍是一种常见的休闲食品加工方法，如蜜饯、糖果、果脯等都是采用糖渍工艺制成。

维生素C，是一种水溶性维生素，对人体具有重要的生理功能，如抗氧化、促进铁吸收、增强免疫力等。维生素C广泛存在于各种水果和蔬菜中，如柑橘、草莓、橙子、柠檬、芹菜等。

有机酸，是一种有机化合物，具有酸性，广泛存在于自然界中的各种生物体中。有机酸对人体具有很多益处，如有利于消化吸收、促进新陈代谢、改善**循环等。

参考来源：

《现代农业技术》杂志，2024年第6期。

相关问答拓展:

1、山西大枣哪里的更好？

1、吕梁木枣

木枣是山西省的主栽品种，栽培历史已有1300多年，主要分布于晋西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和县。核小、肉厚、糖分大、耐储存、宜运输。

2、交城骏枣

交城骏枣已有1000年以上的栽培历史，形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红，皮薄肉厚，果肉重量占总重量的95%以上。

3、襄汾官滩枣

干枣紫红油亮光泽好，皮薄肉厚核心小，肉质褐红糖丝长，甘甜溢香品质高，单果重12-18克，属制干品种。

4、稷山板枣

果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，故名板枣(当地“扁”音位“板”音)。

5、太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣个大、皮薄、肉厚、味甜，是大枣中的上品。

6、保德油枣

个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮，含糖57.9%，果实制干后富有弹性，皮薄质细，形大无核，枣肉肥美细腻，有一种特殊香味。

7、临猗梨枣

果实特大，整齐，呈卵圆或圆球形，单果重25克左右，特大果重100克左右，呈浅红或枯**，果面不平整，有隆起，外形似梨，皮薄肉厚，汁液充盈，清香扑鼻，甜脆可口。

8、平陆屯屯枣

果实大而短，呈短圆柱形，果实大小均匀，浅红色，肉厚核小，可食率达96%以上。

9、祁县郎枣

果实中大，呈圆柱形。果肉厚，绿白色，质地致密，味甜略酸，汁液中多，品质中上，适宜制干，也可加工蜜枣。

10、北相相枣

果实硕大、色泽深红，营养丰富。

2、各地好吃的特产零食？

华北地区

北京烤鸭

北京烤鸭是中国传统的名菜之一，也是北京的特色食品之一。其制作历史悠久，工艺独特，口感鲜美，被誉为“天下美味”。烤鸭的皮薄而酥，肉质鲜嫩，入口即化，是北京的代表性美食之一。

天津狗不理包子

天津狗不理包子是中国北方著名的特色小吃之一，因其创始人“狗不理”而得名。这种包子皮薄馅嫩，肉馅鲜美，入口即化。而且，天津狗不理包子有着悠久的历史和文化底蕴，是天津的代表性美食之一。

东北地区

哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是中国东北地区的一种特色食品，以其色泽鲜艳、口感鲜美而著称。红肠的制作工艺独特，选用的原材料也是非常严格。而且，哈尔滨红肠有着悠久的历史和文化底蕴，是东北地区的代表性美食之一。

吉林松花蛋

吉林松花蛋是中国东北地区的一种传统特色食品，以其色泽金黄、味道鲜美而著称。松花蛋的制作工艺非常独特，需要经过多道工序才能完成。而且，吉林松花蛋有着悠久的历史和文化底蕴，是东北地区的代表性美食之一。

华东地区

上海小笼包

上海小笼包是中国东部地区的一种传统特色食品，以其皮薄馅嫩、汁多味美而著称。小笼包的制作工艺非常独特，需要经过多道工序才能完成。而且，上海小笼包有着悠久的历史和文化底蕴，是华东地区的代表性美食之一。

杭州龙井虾仁

杭州龙井虾仁是中国东部地区的一种传统特色食品，以其色泽鲜艳、味道鲜美而著称。龙井虾仁的制作工艺非常独特，需要选用上等的龙井茶和新鲜的虾仁。而且，杭州龙井虾仁有着悠久的历史和文化底蕴，是华东地区的代表性美食之一。

华南地区

广州煲仔饭

广州煲仔饭是中国南部地区的一种传统特色食品，以其香气扑鼻、味道鲜美而著称。煲仔饭的制作工艺非常独特，需要选用上等的米饭和各种食材。而且，广州煲仔饭有着悠久的历史和文化底蕴，是华南地区的代表性美食之一。

福建沙县小吃

福建沙县小吃是中国南部地区的一种传统特色食品，以其口感独特、味道鲜美而著称。沙县小吃的种类非常多，有肉夹馍、油条、鸡蛋烧饼等等。而且，福建沙县小吃有着悠久的历史和文化底蕴，是华南地区的代表性美食之一。

西南地区

四川火锅

四川火锅是中国西南地区的一种传统特色食品，以其辣味十足、鲜香可口而著称。火锅的制作工艺非常独特，需要选用上等的食材和调料。而且，四川火锅有着悠久的历史和文化底蕴，是西南地区的代表性美食之一。

云南过桥米线

云南过桥米线是中国西南地区的一种传统特色食品，以其清淡可口、营养丰富而著称。过桥米线的制作工艺非常独特，需要选用上等的米粉和各种食材。而且，云南过桥米线有着悠久的历史和文化底蕴，是西南地区的代表性美食之一。

西北地区

陕西肉夹馍

陕西肉夹馍是中国西北地区的一种传统特色食品，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。肉夹馍的制作工艺非常独特，需要选用上等的面粉和各种食材。而且，陕西肉夹馍有着悠久的历史和文化底蕴，是西北地区的代表性美食之一。

宁夏羊肉泡馍

宁夏羊肉泡馍是中国西北地区的一种传统特色食品，以其汤鲜肉嫩、味道鲜美而著称。羊肉泡馍的制作工艺非常独特，需要选用上等的面粉和新鲜的羊肉。而且，宁夏羊肉泡馍有着悠久的历史和文化底蕴，是西北地区的代表性美食之一。

3、游览太谷的作文怎么写？

我爱我的家乡，她是一座历史悠久的文明古城。只要你在太谷的大街小巷上走上一圈，便会发现她的古老。在太谷有许多保存完好的古建筑，它们是太谷年龄的见证，这般雕梁画栋的建筑是任何人都不可**的。

太谷同样也有很多名胜，如县城西南隅的白塔寺和北汪乡的三多堂。它们可是大有来头，在电视剧《亮剑》中，做为场景的它们，可是频频上镜。

我爱我的家乡，她不但历史悠久，更是一座现代化并且充满活力的城市。低矮、破旧的平房不见了，取而代之的是一座座崭新宽敞的楼房。新建路两旁商店林立，热闹非凡，拓宽的马路上车流、人流不息。在这儿你看不出太谷的丝毫沉闷。

我爱我的家乡，我爱她的香甜的瓜果，要知道，太谷可是“产果大户”。地道的太谷西瓜，又大又甜，皮薄瓤多，太谷的壶瓶枣酸甜可口。还有一点是不得不说的，那就是太谷饼。太谷饼可是享誉全国的，太谷饼烤制独特，香甜酥软，也是历史悠久的饼类佳品。

我爱我的家乡，我爱勤劳的太谷人，太谷如今的进步，一点一滴都离不开太谷人的勤劳与智慧。淳朴的太谷人一代代走向今天，我相信太谷人一定也能一步步走向美好的明天。

我爱我的家乡，爱她的一年四季，爱她的鸟语花香，爱她春天的新芽吐绿，爱她夏天的热情豪放，爱她秋天的凉风习习，爱她冬天的洁白无瑕。

4、请介绍沙棘果？

山西土特产品山西红枣:散枣有交城骏枣、稷山红枣、稷山贡枣、稷山板枣、太谷壶瓶枣、柳林滩枣、黄河滩枣、运城相枣、芮城糖枣、香脆枣、酥脆枣、酒枣醉枣、野生酸枣、山楂蜜饯等；红枣品牌有天娇红枣、大唐枣、汉波枣、汉唐枣、汉阔枣、丰滋枣、鑫仁和枣、天渊枣、晋特好枣、恒丰枣、嘉荣枣、鸿潮枣、兴谷枣、后稷枣、晋谷香枣、晋源村枣、欣源枣、胃乐枣等；汾阳核桃、汾州核桃、纸皮核桃、绵核桃、散核桃、核桃仁、核桃露、杏仁、南瓜子仁等各地干果；山西老陈醋、陈醋、名醋、四味醋、手工醋、保健醋、保健醋口服液、醋爽、醋糕、保健醋糕、紫苑黑苦荞醋软胶囊、紫苑黑小麦醋胶囊等；醋品牌有益源庆宁化府醋、水塔醋、东湖醋、紫林醋、笑星醋等；山西汾酒、山西杏花村汾酒、山西杏花村竹叶青酒、汾阳王酒、龟龄集酒、定坤丹等；平遥牛肉、平遥的牛肉、山西平遥牛肉、山西平遥古城牛肉、冠云平遥牛肉、云青平遥牛肉、宝聚源平遥牛肉、冠陶平遥牛肉、六味斋肉食等；交口沙棘、维仕杰沙棘、沙棘汁、沙棘果罐头、沙棘果珍、沙棘果糕、沙棘籽油软胶囊、沙棘果油软胶囊、沙棘紫苏油软胶囊、沙棘枸杞油软胶囊等；恒山黄芪、浑源正北芪、炮台芪、五花芯党参、上党党参、潞党参、佳鑫苦荞健茶、鸿舟银杏茶、华莲牛心柿叶茶、阿胶、薏仁粉、五台山台蘑、五台山野生台蘑、五台山金莲花、五台山野生红花、五台山野生灵芝、五台山野生雪菜、芦芽山野生菇、天然枸杞、大同黄花菜、沁源野生山珍菜、沁源野生地皮菜、五寨蕨根粉、五寨干豆角、沁源野生黄花菜、沁源野生松针菇、沁源野生黑木耳、沁河源金针、沁河源香菇、蘑菇等；沁县小米、沁州黄小米、檀山皇小米、安敦堂小米、吴阁老沁州黄小米、汾州香小米、颐养文湖小米、散小米等；太谷饼、太谷的饼、孟封饼、闻喜煮饼、石头饼、巴饼、运康锅巴、平遥长山药粉、寿阳豆腐干、快乐牌美味肉蓉面、大寨黄金饼、柳林灌肠、柳林碗团、柳林碗脱子、柳林碗秃、荞面碗团、柳林芝麻饼等特色小吃；三晋五谷杂粮、莜面、莜麦面、荞面、豆面、燕麦粉、玉米糁、高粱面、红面、玉米面、糕面、黄米面、炒面、黄豆、红豆、绿豆、胡麻油、削面刀、核桃夹；野生珍品、原平梨、永济青柿、临猗石榴、长治山楂、山西夏县莲菜、虞乡的柿子、高平的罗卜、晋城的葱、曲沃的旱烟、平顺花椒

5、全国排名前十的枣子品种有哪些？

中国的十大名枣品种排名分别是：

稷山板枣、和田枣、黄河滩枣、新郑大枣、金丝小枣、壶瓶枣、灵宝大枣、交城骏枣、若羌枣、阜平大枣。

拓展好文：原创山楂蜜饯自己做，味道好还干净，还能改善食欲

　　山楂蜜饯自己做，味道好还干净，改善食欲效果佳

　　山楂是一想起来嘴里面就会有口水想要流出来，山楂的味道和口感都是属于非常不错的，尤其是加上其他的食材一起做成食物之后味道会更好。由于山楂的味道是属于比较酸的，所以它具有很好的开胃效果。山楂跟冰糖做的冰糖葫芦相信大家都是吃过的，这种食物虽然制作上是非常的简单，但是让人吃了之后的感觉还是非常棒的，一点也不比一些高档的食材差，甚至还要比这些食材都更好一些。尤其是它的开胃效果真的是食物中非常出名的一种了，用山楂做蜜饯，口感不比吃冰糖葫芦差，开胃的效果也是非常的好，做法方面也算是比较简单的。

　　配料：山楂干一袋，冰糖一把，麦芽糖一袋。

　　步骤一：制作山楂蜜饯最好还是采用新鲜的山楂，也就是当年刚下来的山楂干，这样的山楂干味道会更好一些，最好是选择无核的，这样制作起来会更加的方便一些，不过就算是新的山楂干也是要先清洗干净才能够使用的。

　　步骤二：山楂干要先浸泡然后才能够做蜜饯，一般都是浸泡大半天的时间，如果是天冷的话，那么要浸泡一天的时间才会有很好的效果。

　　步骤三：起锅烧热，加入冰糖和适量的水，冰糖的量可以根据自己的口味需求来加，水的量也是要根据冰糖的量来定，这样才能够有很好的效果。

　　步骤四：水要能够把冰糖全部都给融化掉，然后还要在山楂进锅之后，能够淹过山楂，这样做出来的才比较好吃一些。

　　步骤五：把山楂放进去之后盖上盖子稍微的煮一下。

　　步骤六：要用大火烧开，然后中小火慢慢的煮，煮到山楂干变得透明的状态，这样就算差不多了，然后把麦芽糖放进去，一般一勺就够了，喜欢的话也可以多放一些，但不要太多，否则会影响口感。

　　步骤七：熬煮好之后把山楂干捞出来，放到烤箱或者是烘干机里让山楂干给弄干，这样就能够吃了。

　　喜欢吃水分大一些的话，烤的时候就小点火，喜欢吃干一些的话，就可以让火候大一些。