祁红毛峰茶属于什么茶

祁红毛峰茶属于红茶，是中国传统名茶之一。它产于中国安徽祁门县，是中国十大名茶之一。祁红毛峰茶的外形条索紧细，色泽乌润，香气高长，滋味醇和，汤色红艳明亮。其茶叶含有丰富的多酚类物质，具有降血脂、降血压、抗氧化等多种保健功效。

祁红毛峰茶是安徽省祁门县所产的一种红茶，产于黄山以南的徽州地区。祁门县位于安徽省南部，地处黄山南麓，素有“祁门天下茶”之称。祁红毛峰茶产地的气候、土壤、海拔高度等因素，使得茶叶品质独特，具有很高的价值。

祁红毛峰茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程。茶叶采摘时要选择嫩芽，一般在清晨采摘，以保证茶叶的新鲜度。采摘后的茶叶要进行萎凋，使其含水量逐渐降低。接下来进行揉捻，使茶叶的细胞破裂，释放出内部的物质。揉捻后的茶叶进行发酵，这个过程中茶叶的颜色和香气会发生变化。最后将茶叶进行干燥，以保证茶叶的保存时间和品质。

祁红毛峰茶富含茶多酚、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养物质。茶多酚是茶叶中的重要成分，具有抗氧化、降血脂、降血压等多种保健功效。咖啡因具有提神醒脑、增加代谢等功能。氨基酸是构成蛋白质的重要成分，对人体的生长和发育有很大的作用。维生素则具有促进新陈代谢、增强免疫力等作用。

祁红毛峰茶的饮用方法有很多种，可以根据个人口味进行选择。一般来说，可以将茶叶放入茶杯中，注入热水，等待2-3分钟后即可饮用。也可以用盖碗盖住茶杯，等待茶叶沉淀后再饮用。另外，祁红毛峰茶也可以用来泡茶饭、炒茶蛋等，增加食物的口感和营养价值。

祁红毛峰茶是中国传统名茶之一，属于红茶类别。其所在产地祁门县是中国十大名茶之一。祁红毛峰茶的茶叶含有丰富的多酚类物质，具有多种保健功效。茶叶的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等过程。饮用祁红毛峰茶可以提神醒脑、增加代谢、降血脂、降血压等。

1.《中国茶叶大典》

2.《中国名茶百科全书》

3.《中国茶经》

相关问答拓展:

1.绿茶主要花色——西湖龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、五山盖米茶、普陀佛茶。

2.红茶发酵程度——红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。主要花色——祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

3.黑茶发酵程度——黑茶属后发酵茶类。黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的晒青绿毛茶上浇上水，再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

4.乌龙茶发酵程度——乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。主要花色——武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

5.白茶制作工艺——白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。主要花色——白毫银针、白牡丹。

祁雅茶叶非常好，是高档茶叶。祁雅雀舌,也是不错的。

?雀舌茶,因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。雀舌,在绿茶类中风味独特,比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶,又名白毛尖,色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右,氨基酸含量也较高。

黄山出产的茶叶品种较多。其中最有名的是黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶等；普通茶是炒青，茉莉花茶。还有最近新开发的竹铺大方，滴水观音等茶。

洗茶，提壶加水，拿盖刮去泡沫，将盖盖好。

简单泡法

将水烧至90—95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

功夫泡法

红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。

冲泡红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的红茶可以冲泡2—3次。

具体步骤：

1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡：将开水加入壶中，即刻出汤，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11．第二泡、第三泡：操作同上。