甜玉米 甜玉米是转基因的吗

3.王学华，李海江，**.甜玉米的营养价值与食用方法[J].食品与营养研究,2024,2:11-13.

相关问答拓展:

1、草莓玉米和菠萝玉米的区别？

草莓玉米是普通玉米的变异品种，株高仅100厘米左右，三个多月即可结果，果为紫红色，小巧可爱呈椭圆形，酷似草莓，极具观赏性。其果实甜度高，营养价值高，完全可生食。

菠萝玉米也是类似的水果玉米，主要是作为观赏植物，也可以食用。

2、水果玉米为什么那么甜？

水果玉米之所以这么甜,主要是因为水果玉米胚乳中的水溶性多糖含量高而淀粉含量少。

究其背后的原因,是在水果玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因发生了自然的突变,处于纯合隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。

3、水果玉米和黄玉米成分有什么区别？

黄玉米和白玉米口味不同、营养成分不同，因人而异，没有好坏之分。

1、从口味来讲，黄玉米是甜玉米，水果玉米就是其中的一种，水分很多，口感是又脆又甜，煮汤用的玉米多为黄玉米，而白玉米是糯玉米，口感是又软又糯，作为主食吃更多见点；

2、从营养成分来讲，黄玉米含有丰富的叶黄素，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等微量元素，白玉米叶黄素则含量很少，含有的微量元素则是碳水化合物、不溶性纤维、硫镁、硒、铜等。

4、玉米介绍60字？

玉米的根为须根系，除胚根外，还从茎节上长出节根：从地下节根长出的称为地下节根，一般4~7层；从地上茎节长出的节根又称支持根、气生根，一般2~3层。株高1~4.5米，秆呈圆筒形。全株一般有叶15~22片，叶身宽而长，叶缘常呈波浪形。花为单性，雌雄同株。雄花生於植株的顶端，为圆锥花序；雌花生於植株中部的叶腋内，为肉穗花序。雄穗开花一般比雌花吐丝早3~5天。

一年生，草本，禾本科植物。原产於中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，喜高温，17世纪时传入中国，

玉米属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一

5、中国玉米最早成熟的地区是哪里？

华北地区。

水果玉米产地超甜水果玉米是甜玉米种嘴甜的一种，口感比普通甜玉米要好得多，甜度是普通甜玉米的好几倍,由美国引进的鲜食型早熟、高品质超甜水果玉米种子、非基因转殖。在我国华北地区春播出苗至鲜穗采收75-80天；株型半紧凑，植株高200厘米，穗位80厘米左右，苞叶剑叶丰富，果穗筒型，穗长20-22厘米，穗粗5.2厘米左右，穗行数16-18行，籽粒深1.3厘米左右，出籽率72%，鲜苞穗重450-520克左右，在我国主要甜玉米产区，亩产900-1000公斤；籽粒淡**，皮薄脆甜，生食口感好，食后无渣。

拓展好文：甜玉米种子的组成及作用

　　天禾甜玉米

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　　与其他蔬菜类经济作物相比，甜玉米的种子比较大，但甜玉米的种子秕瘪皱缩，重量比普通玉米轻。

　　普通甜玉米种子的千粒重相当于普通玉米的50%～70%，超甜玉米种子的千粒重则相当于普通玉米的40%～50%。一般普通（大田）玉米种子的千粒重为300克左右，最大的可达400克以上。

　　种子的容重（指单位容积内种子的绝对重量，单位为“g/L”）在650~750g/L之间。玉米种子中含有丰富的营养物质，据中国农业科学院化验结果，玉米种子平均含淀粉72.5%、蛋白质9.7%、脂肪4.1%、糖分1.45%、矿物质1.52%。

　　甜玉米与普通玉米的不同点是：前者胚乳携带有与含糖量有关的隐性突变基因。根据所携带的控制基因不同，甜玉米的含糖量也不相同，可分为不同的遗传类型。生产上一般分为：普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。

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　　玉米的种子由种皮、胚乳和胚三部分组成：

　　种皮包在种子的外面，有保护胚和胚乳免遭病菌侵害的作用。种皮的重量约占种子总重的6%-8%。

　　胚乳位于种皮内，约占种子总重量的80%-85%。含有大量的淀粉和蛋白质，是种子储藏营养的“仓库”。其主要作用是供应种子从萌发到三叶之前幼苗生长所需要的营养。

　　但由于甜玉米种子秕瘪，胚乳比例小，贮藏养分少，不能很好地满足种子萌发以及幼苗三叶期前自身营养的需要，所以形成比普通玉米出苗率低、苗势弱和幼苗生长不整齐等特征。

　　在甜玉米育苗阶段，应施用少量的复合肥，以供应其苗期生长发育需要。由于甜玉米幼苗比较幼嫩，建议最好兑水淋施优质复合肥（如雅苒、撒可富等硫酸钾型复合肥），平均每100个穴盘淋施的复合肥料用量大概在0.6-0.8斤。另外，对于苗期经常发生的茎基腐病、猝倒病等病害，应在甜玉米育苗期间采取预防为主，防治结合的策略，比如在移栽前两天，喷施（或淋施）亮盾（或者艾科盾）+丁锐可+阿米妙收等安全性高的农药于育苗盘，防止病害的发生。

　　种子萌发时，胚根最先突破种皮，向下生长，这就是我们常说的主胚根。胚芽和胚根之间由胚轴相连接。胚轴很短，发芽时它伸长为根茎，并把胚芽顶出地面。种子发芽后，经过一段时间的生长发育，长成一棵高大的玉米植株。