莲藕我们吃的是它的什么部分

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　　人们通常吃莲藕的根。莲藕起源于印度，很久以前就传入中国。

　　它是一种属于木兰亚纲、山龙眼、莲科和莲藕的植物。它喜欢温度，不耐阴。

　　种植时不能缺水或遭受强风。

好文探索：藕是莲的什么部位 藕是莲的根还是茎

　　导语：莲藕是我们日常比较常见和常吃的蔬菜，不过，虽然是常吃常见，但却有很多人不知道莲藕是怎么来的。其实，它是属于莲的某一个部位。

　　有的人以为是莲的根，而有的人觉得是莲的茎。那么，到底藕是莲的根还是茎呢你知道藕是莲的什么部位吗下面我们一起来了解。

　　地下茎。藕的原产地在印度属于山龙眼目睡莲科植物，在我们国家各地都有广泛种植，藕是莲的地下茎，外形是一节一节的比较肥大，藕的内部有管状小孔。

　　 我们经常食用的藕其实是莲的地下茎部位。

　　它的地下茎是藕，果实是莲子，生长在湖泊塘池，清明后抽茎长叶，六七月开花，花有红、白、粉红三色。

　　花心有黄须，蕊长一寸多。须内就是莲实。

　　原产于中国的莲科植物，又称莲藕。

　　在先秦时期，中国就已广泛栽培，《诗经》中关于“荷”的诗篇有：《郑风·山有扶苏》“山有扶苏，隰有荷华。不见子都，乃见狂且。

　　”《陈风·泽陂》“彼泽之陂，有蒲与荷。有美一人，伤如之何”。

　　当前莲藕在中国诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。

　　山东省、河北省、河南省一带较多栽培九孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。

　　莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。

　　荷**名莲须，果壳名莲蓬。果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。

　　藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防**及**。

　　藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、**、糖**病等患者都十分有益。

　　藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防**。

　　藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。

　　鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。

　　在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。

　　藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。

　　另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。

　　5、稳定心率降血压。藕中钠钾比为1：5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

　　藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。

　　鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统**。

　　热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

精选问答：

　　1、你还知道哪种蔬菜吃什么部分吗?举一个例子？

　　白菜吃叶和径

　　我们东北地区能吃的蔬菜很多的，每一种蔬菜都有自己的吃法和部位。比如，白菜，我们东北人经常用它的叶去包饭，同时可以放些小葱，香菜，木耳等。非常不错的。白菜的径可以炒肉，腌咸菜等，根据自己的喜好适当放其它的蔬菜混炒。口感不错。

　　2、藕是荷的什么部位？

　　莲藕是荷花的根茎，部分它属于根状茎。根状茎是地下横向生长膨大的根状**茎，有明显的节和节间，节上即可萌发新枝，也能长出不定根。

　　正直的藕是荷花的根茎部位，莲藕地下茎各节均发生不定根从表土20~30cm的土层中吸收营养。从种藕到长出莲鞭到1～2节的这段时间跟群较短而细弱。出现了立叶之后，其以后各节以上的根群就较长而而粗。根群对莲藕营养的吸收和植株的固定起着重要的作用。如果根系不断的被移动或被踏伤，偶的生长和形状都要受到影响。