立夏吃什么 夏至吃什么风俗食物

立夏吃什么？这是一个很常见的问题，特别是在农民和农业从业人员中。在中国，立夏是24个节气之一，它标志着夏季的开始。在这个时候，气温不断升高，人们需要注意饮食，以保持身体健康。本文将探讨立夏期间应该吃什么，以及为什么。一、立夏应该吃什么1.水果水果是夏季饮食中不可或缺的一部分。在立夏期间，人们可以吃到许多新鲜的水果，比如草莓、桃子、杏子、西瓜等等。这些水果含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助人们补充体力和能量。2.蔬菜蔬菜也是夏季饮食中必不可少的一部分。在立夏期间，人们应该多吃一些清凉的蔬菜，比如黄瓜、西红柿、茄子、菠菜等等。这些蔬菜富含水分和纤维素，可以帮助人们降温解暑。3.海鲜夏季是海鲜的旺季，立夏期间正是吃海鲜的好时机。人们可以吃到各种鱼类、虾类、蟹类等等。这些海鲜含有丰富的蛋白质和微量元素，可以帮助人们增强免疫力。4.凉茶夏季气温高，人们很容易感到口渴。在立夏期间，人们可以喝一些凉茶来解渴。例如，菊花茶、绿茶、荷叶茶等等。这些茶可以帮助人们降温解暑，还有一定的保健作用。二、为什么要吃这些食物1.补充水分在夏季，人们容易出汗，失去大量的水分。吃水果和蔬菜可以帮助人们补充水分，防止脱水。2.降温解暑夏季气温高，人们容易感到热。吃清凉的蔬菜和凉茶可以帮助人们降温解暑，保持身体舒适。3.增强免疫力夏季是病毒和细菌滋生的高峰期。吃海鲜和水果可以帮助人们增强免疫力，预防**。三、其他注意事项1.增加蛋白质的摄入夏季气温高，人们容易出汗，导致蛋白质流失。在立夏期间，人们应该增加蛋白质的摄入，以保持身体健康。2.少吃辛辣、油腻的食物辛辣、油腻的食物容易引起消化不良和口干舌燥。在立夏期间，人们应该少吃这些食物，以保持身体健康。3.注意卫生夏季是病毒和细菌滋生的高峰期。人们在吃饭前应该注意洗手、清洗食材，以免感染**。在立夏期间，人们应该注意饮食，多吃水果、蔬菜和海鲜，喝凉茶，以保持身体健康。同时，还需要注意增加蛋白质的摄入，少吃辛辣、油腻的食物，注意卫生。参考资料来源：1.《中国农历传统节日食谱》，农业出版社，2024年。2.《中国传统饮食文化》，中国文化出版社，2024年。3.《中国饮食文化史》，上海人民出版社，2024年。

相关拓展：

立夏饭释义：

立夏饭也叫“烧夏夏饭”。旧时汉族儿童立夏日烧的饭，流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。

问：立夏吃什么

立夏吃什么?在我国各地有着不同的答案，不同的地区有着不同的饮食文化，下面懂视小编分享了各地立夏饮食习俗一览，一起来看看吧。
各地立夏的习俗立夏经典食物：立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立迟袭夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。
立夏“称人”的习俗
古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺。”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方，起源于三国时代：传说刘备死后，诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再写信向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后，就不怕夏季炎热，不会消瘦，否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后，在横梁上挂一杆大秤，大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童旦旦橘坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，吊在秤钩上秤体重，谓立夏过秤可免疰夏。若体重增，称“发福”，体重减，谓“消肉”。这日，孩童忌坐石阶，如坐了则要坐七根，始可百病消散。忌坐地_(门槛)，谓这天坐地_将招来夏天脚骨酸痛，如坐了一道就须再坐上六道地_合成七数，方可解魇。旧时母亲择此日为**子穿耳朵，穿时一边哄孩子吃茶叶蛋，当孩子张口咬蛋时即一针捷穿。也有为家养猫儿穿耳朵、札上红头绳的。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子，到城外去迎夏，迎夏的日子就是立夏日。
各地立夏饮食习俗一览1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。有的地方还有立夏吃霉豆腐的习俗，说吃了霉豆腐就不会倒霉。
2.跟无锡民间对立夏吃什么的习惯相似，苏州地方有"立夏见三新"的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这"三新"祭祖，然后活人尝食。苏俗立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做"馈节"。
3.镇江地方有"立夏尝八新"的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼)。其中鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝廷的贡物，二潮鲥鱼被豪门富室弄去解馋，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
4.常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有"九荤十三素"的说法。"九荤"指鲥鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、海蛳、麋鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉和鲳鳊鱼。"十三素"指樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
5.浙东农村立夏有吃"七家粥"的风俗，就是务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫"七家粥"，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新休，备了果品模团饼铒，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做"立夏吃七家茶"。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道：青梅夏饼与樱桃，腊肉江鱼乌米糕。苋菜海蛳咸鸭蛋，烧鹅蚕豆酒酿糟。乌米糕的做法：用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑箅。
6.温州立夏日，家家吃淮百、春笋和青梅。民间认为，立夏吃淮豆固齿，吃春笋健脚骨，吃青梅养腰，可疰夏。此时正值鲥鱼上而，富者争购，或自尝或送入，视为海珍。普通人家为节省多吃鳓鱼。
7.长沙立夏吃什么呢?昔日长沙农家认为，立夏这天宜下雨，否则夏秋主旱。农谚谓：“立夏不下雨，犁耙高挂起”;立夏不下雨，虾公细鱼一锅煮(意料塘水干涸)”。
立夏以前应插完早稻，农谚谓“春插日，夏插时”，立夏后插的早稻比立夏前插的早稻有明显的生长劣势。头一天插秧时，昔日农户全家会到秧田边田埂上鸣放鞭炮，称“开秧田门”。长沙乡间插秧有互相帮工的习俗。帮工者进屋应向主人祝贺“恭喜栽米树”，午餐主人用盐蛋、大鱼、粉蒸肉款待。插田工于上下午各休息一次，上岸吃米酒和点心，叫“打腰餐”。插田**爱唱插田歌，有“插田不唱歌，禾少稗子多”之说。插田歌一般由中老年人领唱，青少年妇女应和。有时两户人家对唱，唱词多为提问式，俗称“盘歌子”。如果对方对提问不能回答，获胜的一方主人下田向领唱者敬酒慰问，群起吆喝致谢。插田收工时，户主向帮工馈赠熟盐蛋、炒黄豆和大块粉蒸肉或腊肉。
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。
8.嵊州立夏有斗蛋的风俗
这日中午，家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮，不能破损)，用冷水浸上数分钟之后，再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王;蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。
中饭是糯米饭，饭中掺杂豌豆。桌上必有煮鸡蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴。乡俗蛋吃双，笋成对，豌豆多少不论。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。嵊谚有旺生，寓人双腿也像春笋那样健壮有力，能涉远路，寓意拄腿。带壳豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。
没有乌叶没关系，可以直接来一碗咸香软糯的糯米饭，来告别春天。推荐菜谱：什锦豌豆糯米饭
9.闽南家家户户常将红糟掺入面条中煮熟供全家食用，因红糟色红，为吉祥之色，又有发酵作用，以寓发达发财之意，而红糟也帮助消化，有益健康。此俗衍化至后来，红糟即被海虾代替，谓之“吃虾(夏与虾闽南语同音)面”。海虾煮熟后变红，与红糟色同，以此对夏季之祝愿。
立夏之日，多有出嫁女儿备办猪肉、猪肚、猪腰只、鸡蛋面线等物送给娘家老父母食用，称为“补夏”。籍此对父母表表孝心。猜你喜欢：
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问：立夏应该吃什么？？

立夏要吃：鸡蛋、笋、豌豆、麦蚕四陵孝样东西。

1、因为吃鸡蛋可以护心。

立夏到了，人们会用一些茶来煮鸡蛋，成为立夏蛋。孩子们会卜磨将鸡蛋挂在胸前，用鸡蛋来对碰，谁的蛋壳硬就算胜利。也有的把编制的鸡蛋挂在胸前，能护佑孩子不得夏热病，对心好。

2、吃笋可以保护腿骨。

立夏到了，民间有吃笋有以形补形的说法，俗称冬病夏治，有些腿脚不便的人可以在立夏吃笋，保护退股。

3、吃豌豆可以护眼。

民间有立夏吃立夏饭的习俗，民间用红、黄、黑、青、绿五种颜色豆混合白米煮成“五色饭”，现在人民使用豌豆煮米饭，可以保护眼睛。

4、吃麦蚕

立夏节，上海郊县农民型汪斗取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免"疰夏"。用立夏时青嫩的草头和入米粉，油煎成饼，叫做"摊粞"，为上海和浦东地区人民所喜食。

问：夏季吃什么食物比较好呢

夏天吃什么食物比较好?莴苣通气莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗**，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。夏天吃什么食物比较好?草莓解毒夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。夏天吃什么食物比较好?草菇抗癌草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道**有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)夏天吃什么食物比较好?茄子抗老内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)夏天吃什么食物比较好?鸭蛋补夏内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的首选。之前也有说夏天喝鸭汤也很好哦。内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)夏天吃什么食物比较好?莲子养心内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)夏天吃什么食物比较好?豌豆清肠内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)夏天吃什么食物比较好?章鱼补血内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。内容来自尚美增肥网(**.zf159.com)

问：立夏吃什么食物？

立夏吃三新，“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。

人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法。

浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古**俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

立夏的气象变化

立夏节气的气候特点之一，是阵雨雷雨过程明显增多。降水增多且强度增强，系冷暖空气对峙以及近地面暖湿气流上升产生的对流天气等因素所致。

立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。若按中国现代气候学（候平均气温）的划分标准，日平均气温稳定**22℃以上为夏季开始。

立夏节气前，中国春的范围达到鼎盛，除了海南、广东、广西、江西中南部、湖南南部、福建等地是夏季，其余大部分地区仍是春季。到了立夏，象征着夏季开始，蛰伏已久的夏开始大举向北推进，抵达华北。

问：立夏吃什么？

立夏吃三新，“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。

人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法。

浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古**俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

立夏的气象变化兄消歼

立夏节气的气候特点之一，是阵雨雷雨过程明显增多。降水增多且强度增强，系冷暖空气对峙以及近地面暖湿气流上升产生的对流天气等因素所致。

立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。若按中国现代气候学（候平均气温）的划分标准，日平均气温稳定**22℃以上为夏季开始。

立夏节气前羡冲，中国春的范围达到鼎盛，除了海南、广东、广桥好西、江西中南部、湖南南部、福建等地是夏季，其余大部分地区仍是春季。到了立夏，象征着夏季开始，蛰伏已久的夏开始大举向北推进，抵达华北。