红薯的功效 红薯的功效与作用及营养价值
红薯是一种常见的食物，既美味又营养。它具有多种功效，包括促进消化、降低血糖、增强免疫力、防止**等。本文将从不同角度解读红薯的功效，帮助读者更好地了解这种神奇的食物。
一、红薯的营养价值红薯富含多种营养成分，包括碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、镁等。其中，维生素A的含量尤为丰富，每100克红薯含有约7000微克的维生素A，是人体日需量的7倍左右。红薯是维生素A的重要来源。
二、红薯对消化系统的帮助红薯中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解**。红薯还含有一种天然消化酶，可以帮助分解食物，促进消化吸收。
三、红薯对血糖的调节作用红薯中含有一种叫做“薯蓣皂苷”的物质，它可以促进胰岛素的分泌，降低血糖水平。研究表明，红薯对糖**病患者有一定的治疗作用，可以控制血糖水平，降低****的风险。
四、红薯对免疫系统的增强作用红薯中含有多种抗氧化物质，可以清除自由基，减少氧化损伤。红薯还含有β-胡萝卜素，可以提高免疫力，抵御**侵袭。
五、红薯对**的预防作用红薯中含有多种抗癌物质，如类黄酮、多糖等，可以抑制癌细胞的生长和转移。研究表明，红薯对结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种**有预防作用。
六、红薯的食用方法红薯的食用方法多种多样，可以蒸、煮、炒、烤、煎等。其中，蒸煮和烤制是最为健康的方法，可以最大程度地保留营养成分。红薯还可以用来制作各种美食，如红薯饼、红薯丝、红薯糕等。
红薯是一种美味又营养的食物，具有多种功效。通过合理食用红薯，可以帮助促进消化、调节血糖、增强免疫力、预防**等。我们应该增加红薯的摄入量，让它成为我们日常饮食的重要组成部分。
参考资料来源：1.《维生素与矿物质手册》
2.《食物营养成分手册》
3.《食品安全与营养学》
4.《红薯文化》
相关拓展：
问：红薯有什么功效与作用
红薯的营养价值丰富，而且价格也较便宜，可以说红薯是比较好的一种食疗食物了，那么红租兆薯具体有什么功效作用呢？红薯一般什么时间吃比较好呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。红薯有什么功效与作用
1、护肤、明目
因为红薯中含有胡萝卜素的成分，所以可以保护眼睛的，时还可以改善皮肤的干燥，里面含有的维生素B可以促进毛发的生长。
2、防**
红薯还可以预防**，因为红薯中含有膳食纤维的成分，最好是带着皮食用，是可以改善**的，希望大家能够知道。
3、维护心脏健康
红薯又属于一种高钾低钠的食物，丰富钾元素可以维持心肌功能，加速钠离子代谢，以及降血压和缓解肌肉无力。同时，其中含有的胡萝卜素、叶酸、维生素B6，均对心脏健康有益。
4、清除**垃圾
随着年龄的增长身体会出现高血糖、**粘度增高、血脂、动脉硬化等。红薯中丰富又细腻的膳食纤维可以控血糖、降血脂、加速胆固醇排泄以及防血栓。
5、滋补五脏
《本草纲目拾遗》中记载红薯可补中、和血、暖胃、肥五脏，所以红薯又有长寿食物这一说法，并且食物匮乏时期，红薯还是人们生存下去的主食。
6、控制体重
红薯的热量约为大米的1/3，并且脂肪含量少，膳食纤维丰富，常食用有利用控制体重和加速油脂的排泄。
红薯什么时间吃最好
红薯最好在午餐这个黄金时段吃。吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收，午餐时吃红薯钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐食物中钙的吸收。早上空腹不宜食用红薯，由于红薯含糖量高，空腹时会产生大量胃酸，当胃酸过多会**胃黏膜而产生反酸，让人有烧心的感觉。
红薯可以多吃吗
红薯不能多吃。红薯含有的氧化酶可以在人的消化道内产生大量二氧化碳。而红薯中慎型尺的糖分含量非常高，不仅糖****不宜食用，正常人吃多了也会产生大量胃酸，胃受酸液**收缩，可以造成反吐酸水等情况，对于本就有胃溃疡的人尤为不利。红薯也不是每个人的消化系统都可以适应，如果才吃了一点就出现腹泻等症状，则不宜再食，可改为食用糙米等。红薯不能与柿子同吃，否则严重者可能导致胃出血。
红薯吃多了会怎么样
1、打宽高嗝放屁：红薯含有淀粉，饱腹感强，吃多了容易腹胀。而且红薯含糖量高，没有及时被吸收的糖分在人体肠道里发酵，会产生大量二氧化碳气体，使人产生腹胀、打嗝、放屁等不适症状。
2、发胖：红薯含有大量糖分，吃多了容易造成糖分摄入过多，囤积在身体转化为脂肪，引起肥胖。而且红薯富含淀粉和碳水化合物，吃多了产生的热量也不容小觑，容易发胖。
3、反酸：红薯吃多了会**胃酸大量分泌，胃由于受到酸液的**而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，就会发生反酸症状。
4、烧心：红薯中含有淀粉和膳食纤维，红薯吃多了会**胃酸大量分泌，胃里的酸水不小心向上反流到食管，**食管从而有了烧心这种症状。
问：红薯吃了有什么好处
红薯的功效主要是可以补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的功效。在临床中，红薯的功用更多是用来改善皮肤，还有润肠通便，甚至可以治疗**、减肥。红薯还可以抗衰老，可以抑制皮肤的老化，保持皮肤的弹性而减缓机体衰老的过程。红薯还可以抗糖**病，因为红薯可以增加人体的饱腹感，还可以增加胰岛素的敏感性，
有利于控制血糖。因为红薯的热量与米饭相比，要比米饭少很多，这样不会因为吃红薯而使血糖过高。红薯还可以降低血脂，保护心脑血管，这样可以有利于预防心脑血管的**。最新研究认为，红薯还有抗癌的作用，是因为里面含有胡萝卜素等营养物质，可以阻止癌细胞的生成。红薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸以及多种矿物质。红薯有保护胃肠道的功能，然后有瘦身减肥的作用，还有增强免疫力的作用。红薯还可以防癌、抗癌。红薯中含有的硒跟镁可以清除体内的自由基，增强机体的抵抗力，
防止各类**的发生。红薯还含有丰富的纤维素，这些纤维素可以改善消化道的环境州让，起到润肠通便的作用。吃红薯不但不会发胖，反而还有减肥的作用。有研究表明红薯是个很好的低脂肪、低热能的食品，可以帮助人们减肥。同时，红薯中含有大量的黏液蛋白，含有钙和镁，这些都可以预防骨质疏松症。红薯属碱性食品，利于人体的酸碱平衡。红薯含有丰富的糖质、维生素、纤维素、矿物质和钾、铁、钢、钙、镁、硒等10余种微量元素。
红薯中的胡萝卜素、
维生素B1等多种维生素，为维持人体健康所册誉局必需；丰富的矿物质对于维持和调节人体功能有十分重要的作用；钙和镁可预防骨质疏松；钾具有降血压的作用；食物纤维可有效**肠道，促进排便，防治肠癌和各种生活习惯病，尤其是老年性**；红薯中的绿原酸，可**黑色素产生，抑制肌肤老化；红薯中的大量粘液蛋白、粘液多糖，能保持人体**壁的弹性，防止动脉粥样硬化，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。
红薯具有显著的抗癌作用。许多国家都把红薯列为第一防癌食物。英国一位生物学家证实，红薯中含有的“脱氢异雄固醇”
具有抗癌作用，我国科研人员也提出红薯的抑瘤成分。饮食中最具抗癌作用的三种营养物质β-胡萝卜素、维生素C和叶酸在红薯中含量都很丰富。红薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是诱发**、衰老和动脉硬化的原因之一。红薯已成公认的防癌佳品。
红薯特别有益于心脏。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防****。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、
预防动脉粥样硬化的作用；补充叶酸和维生素B6有助于降低**中高半胱氨酸水平，后者可虚察损伤动脉血管，是****的独立危险因素。
问：红薯有什么作用？
红薯(特别是黄心的红薯)系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能**人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。问：蒸红薯的功效与作用
功效与陆兄作用润肠通便、美容养颜
蒸红薯是红薯煮熟后的食物，其主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。具有润肠通便、美容养颜等功效。
1、通便减肥：蒸红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收能刺早橘袭激肠道，增强肠蠕动通便排毒，尤其对老年性**有较好的疗效。
2、美容养颜：蒸红薯可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年伍谈斑的形成，抑制皮肤老化保持皮肤弹性，延缓机体衰老。
注意事项
适宜人群
糖**病、**、高血压患者
禁忌人群
腹泻、气滞食积患者
食用方法
直接食用
将适量的红薯洗净切块，放入蒸锅中蒸煮至软即可食用，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的作用。
问：红薯都有什么用途
红薯的用途：可作粮食，也可做菜。
红薯可用来制作酱油、蜜饯、饴糖、葡萄糖酸钙，又能酿造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生产柠檬酸钙。其淀粉是生产增塑剂、高级吸收性树脂的重要原料。
提取淀粉：其淀粉食用范围广，既能与各种肉类混做食丸，又能与面粉混蒸凉皮，或单独烙饼、搅凉粉等。
红薯食谱
红薯馅饼：
1.把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥。
2.加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢。
3.在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加七十克面粉。这是小时候，母亲一有时间就会做给我们吃的红薯饼。
红薯饼还可以做成夹心的。你可以炒点肉馅，比如咸菜炒肉末，或者用生馅，例如把生肉切成末。然后，把肉馅包在生的红薯饼中，放锅里煎熟或蒸熟。
红薯馒头：
1.先把红薯蒸熟，蒸得软软的，把它的皮剥掉。
2将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很乾，觉得揉起来费劲，也可以加一点点水，不要太多。
3.揉好后捏成馒头大小，上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。蒸馒头很讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸十五分钟，最后大火蒸五分钟。这样做出的馒头最软。
红薯粉蒸肉：
1.把肉用豆瓣酱、油拌匀。如果有酒酿水和酱豆腐汁，加一点进去更好，记住要先放酒酿水，然后再放酱豆腐汁和豆瓣酱、油等其他调料。
2.把蒸肉用的米粉撒在肉里拌匀，慢慢加水，直到米粉可以调成糊状。
3.腌三十分钟，让肉入味。
4.把红薯去皮，切成滚块，从拌好的肉里倒出一点儿米粉和汁水在红薯上。
5.把红薯装在蒸碗的底层，将拌好的肉铺在上面。在蒸锅里放冷水，烧开。把蒸碗放进去，用中火蒸三十分钟左右。起锅时，撒一点葱花或者香菜。蒸肉的米粉在超市有售，你也可以在家里自己做，味道更好。
红薯丝：
1.把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。
2.把红薯丝裹一点浆，下油锅轻轻煮一下即成。
红薯丝要切得细细的，这样煮出来又香又脆又甜，比用马铃薯煮的薯条好吃多了。一个红薯就可以煮出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。比起马铃薯煮的薯条要蘸番茄酱吃才有味，而用红薯煮的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心。
红薯片
1.红薯不用去皮，连着皮一起切，切成很薄很薄的片。
2.在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来。这种薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易胀气。
红薯汤：
1.把生花生切成碎末，过油稍微煮一下，煮出香味后，放一点儿葱花和姜末炒炒。
2.炒炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下。
3.加入适量冷水煮一会儿就完成。
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