鲜地瓜叶的作用

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　　新鲜红薯叶含有丰富的维生素C，能有效提高人体免疫力，多酚类物质具有抗氧化作用。含有植物甾醇，食用后可抑制肠道对胆固醇的吸收。

　　含钾防止高钠引起的高血压症状，富含膳食纤维防止**。

　　鲜红薯叶被称为“蔬菜皇后”、“抗癌蔬菜”、“长寿蔬菜”。

　　它们富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素C、烟酸、维生素B6、磷、钾16、铁等营养价值。

　　新鲜红薯叶食用后具有抗氧化作用，如维生素C可有效提高人体免疫力。

　　它还含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用，可以防止体内高脂肪食物的衍生物危害健康。

　　鲜红薯叶含有植物甾醇，能抑制肠道对胆固醇的吸收，降低食后总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。

　　富含黄酮类化合物，具有调节雌激素的作用，能影响人体内激素水平。

　　新鲜红薯叶中含有钾，适量食用可预防高钠引起的高血压症状。

　　它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排出肠道内的废物，促进排便，防止**。

好文探索：红薯叶的功效与作用及营养价值

　　红薯叶，即红薯生长过程中的茎上的叶子，是一种口感嫩滑，营养丰富的绿色食物。下面我们一起来看看红薯叶的功效与作用。

　　经研究发现每100克新鲜红薯叶含蛋白质2.28克、糖4.1克、脂肪0.2克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素B2为0.35毫克，维生素C为0.32毫克。

　　红薯叶的大部分营养元素含量比菠菜和芹菜等蔬菜高很多，13项营养指标均居于首位，尤其是类胡萝卜素的含量更为突出，比普通胡萝卜高3倍左右，比鲜玉米和芋头等高600多倍。

　　目前，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，并把红薯叶称为“蔬菜皇后”，用红薯叶制作的食品甚至摆上了酒店主饭馆的餐桌。

　　红薯叶含有丰富的叶绿素，经常食用能净化**并帮助排毒。

　　红薯叶含有比普通蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力并预防感冒。

　　红薯叶中丰富的多酚能预防细胞癌变。

　　因为番薯叶中还有丰富的黄酮类化合物，而此类化合物可以促进母体乳汁的分泌，这对初产的妈妈是一件喜讯，多吃番薯叶能促进乳汁的分泌，乃至对宝宝的健康有好的功效。

　　因为番薯叶中含有丰富的抗氧化物，而抗氧化物有增强免疫力的功效， 多吃番薯叶可以提高自身的免疫力，这对于生病的人是有很好的效果的。

　　番薯叶中含有丰富维生素A，吃300克即可补充人体一天的维生素A，而维生素A对人的视力有保护强化作用，因此多吃番薯叶也可强化视力。

　　番薯叶中含有膳食纤维，吃番薯叶，可促进肠胃加快蠕动，这对消化有很好的效果， 对**患者可以多吃番薯叶可缓解病情。

　　红薯叶含富含纤维素，每100克红薯叶的热量只有30大卡，膳食纤维有3.1克。

　　这种低热量高纤维的蔬菜适量吃不仅饱腹感强，还有增强肠胃蠕动力的作用，利便排毒，从而达到瘦身目的。

　　因为番薯叶中还有多种维生素，维生素可以促进新生代谢，而且补充了维生素，可以预防贫血。 番薯叶也有此功效。

　　红薯叶中丰富的钾元素有助于稳定血压及预防高血压。红薯叶还有止血、祛热解毒、降血糖等功效。

精选问答：

　　1、地瓜叶的功效与作用有哪些？

　　地瓜叶也就是我们生活中的所说的番署叶，在我们的生活中是很常见的一种蔬菜。番薯叶的功效与作用主要有明目的作用，另外番薯叶能净化**，帮助排毒；提高免疫力等。还有就是番薯叶中含有丰富的钾，有助于血压控制；治疗**、预防**等病情。

　　2、红薯叶的寓意和象征？

　　和普通蔬菜一样，红薯叶的摄入也可以为每日的蔬菜摄入量“添砖加瓦”；丰富蔬菜摄入种类，增加叶绿素、膳食纤维等营养物质的摄入量，为身体的健康加分。

　　红薯叶并没有什么特别的寓意和象征，就是我们常说的“地瓜叶”，实质就是“红薯藤的叶子”。有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，更有甚至还将红薯叶称为“延寿食品”，