黄秋葵提取物是什么颜色

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　　黄秋葵提取物通常是黄棕色的精细粉末。黄秋葵是一种一年生草本植物，根直，主根发达，土壤深。茎直立，木质化程度高，一般为圆柱形，高1-2米，侧枝，绿色或深紫色，毛粗。

好文探索：黄秋葵提取物

　　黄秋葵提取物为黄秋葵的嫩果和全草的提取物，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素、膳食纤维以及黄酮、多糖等成分，具有抗疲劳、健胃保肝、能减少肺损伤、提高机体免疫力、抗癌、利**、保护心脏、增强血管扩张力等保健功能。

　　黄秋葵提取物富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维以及黄酮、多糖等成分。国内对黄秋葵提取物营养成分和活性成分的测定主要有蛋白质测定、微量元素测定、黄酮类化合物测定。

　　氨基酸、蛋白质和脂肪氨基酸主要是存在黄秋葵籽中，共18种氨基酸，主要有异亮氨基酸、亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、组氨酸等。蛋白质和脂肪主要存在果荚中。

　　黄秋葵种子和蒴果皮中均含锌、锰、铜、铁、钙、镁。

　　黄秋葵嫩果荚中含总糖19.92%、多糖2.00%、脂肪9.4%，且嫩果荚含有的黏液状物质，是由多聚半乳糖、半乳聚糖和**聚糖与果荚的混合物。

　　黄酮具有雌激素和抗雌激素样作用、提高机体免疫力及影响内分泌系统等多种生物学功能。

　　黄秋葵还含有丰富的维生素，其中主要为维生素C、维生素A。

　　【基源】锦葵科秋葵属一二年生草本植物。

　　【别名】黄葵、冬葵子、秋葵、羊角豆。

　　【分布】原产亚洲热带和中国广东、海南、云南。

　　【生态习性】喜阳光充足，不耐寒。

　　喜排水良好的土壤。能自播繁衍。

　　【形态特征】茎直立分枝，被刚毛，高1～1.2m。叶异型，通常掌状5深裂，裂片披针形，先端渐尖。边缘有钝锯齿。

　　花**，中心部红褐色，单生于叶腋，花径10～12cm，苞片呈线形，8～10枚不等，短于萼片，花期7～8月。蒴果长圆形，先端尖，被**刚毛，果熟期9～10月。

　　黄秋葵的药效早在《本草纲目》中已有记载，黄秋葵根、茎、花、种子等均可入药，具有一定的抗癌作用，其根利水消肿，治肺热咳嗽，种子补脾健胃，治消化不良等。

　　吕美云等发现，食用黄秋葵富含微量元素Zn、Mn，为其具有提高免疫力和减少肺损伤的药用价值提供了理论依据。王君耀，李建华等的药效实验结果均表明，黄秋葵具有抗疲劳作用。

　　OkadaY等的研究表明，黄秋葵种子可以明显提升**坏死因子抗体的活性。SabithaV等报道了黄秋葵种皮和种子粉末对抗糖**病和抗高血脂的生理活性，这些研究证实了黄秋葵在抗**、降血糖等方面的活性突出，具有良好的药用价值。

　　黄秋葵幼果中黏性物质的主要成分是果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，可以作为镇定剂、止痰剂以及润肤剂，也可制备出类似于天然荷尔蒙的物质。

精选问答：

　　1、秋葵种子取出来的干皮有什么作用？

　　秋葵干种子炒熟可以吃的，但已经基本成型的秋葵种子，吃到嘴里微微有些发涩，建议大家**那种较嫩，种子尚未成型的秋葵。秋葵种子的营养价值也是很高的，万物精华皆归于种，秋葵的种子里含有钾、钙、铁、锌等丰富的矿物质，在其尚未成型的时候可以直接食用，成型以后吃起来就有些微微发涩了。

　　将秋葵皮烤熟后再研磨成粉，是用来制作咖啡的好材料。老熟的秋葵种子还可以加工成秋葵油

　　2、秋葵怎么蒸不发黄？

　　答：秋葵富含果胶，蛋白质、维生素、胡萝卜素、钾等营养成分，是人们喜爱的营养蔬菜

　　秋葵怎么蒸才能不发黄？做法如下：1.秋葵洗净去掉尾部，待用。

　　2.取几个小米椒切段，切出蒜未，待用。

　　3.锅中开水放少许盐，倒入将秋葵烫1分钟，捞出过凉，可使秋葵颜色更绿。取盘摆上秋葵下锅蒸6分钟。

　　4.用热油将小米椒和蒜未爆香，放少许盐、白糖、生抽和苹果醋调成料汁，浇在蒸熟的秋葵上，撒点儿熟芝麻即可。