做凉皮机器 做凉皮机器教程
做凉皮是一道广受欢迎的传统美食，而做凉皮机器也逐渐成为农村地区的一项重要农机设备。本文将从做凉皮机器的基本构成、使用方法、选购指南和维护保养四个方面进行介绍，帮助读者更好地了解和运用做凉皮机器。
一、做凉皮机器的基本构成做凉皮机器主要由机架、电机、减速器、滚轮、压面机构、切面机构、皮条输送装置等部分组成。其中，压面机构和切面机构是做凉皮机器的核心部件。压面机构通过一定的压力将面团压成薄片，切面机构将薄片切成条状。皮条输送装置则将切好的面条输送到下一道工序。
二、做凉皮机器的使用方法使用做凉皮机器前，需要将制作好的面团放入机器中，通过电机带动减速器和滚轮，达到将面团压成薄片的目的。接着，切面机构将薄片切成条状，最后通过皮条输送装置将面条输送到下一道工序。操作过程中，需要注意控制好压面机构的压力和切面机构的切割速度，以保证制作出的凉皮质量和口感。
三、做凉皮机器的选购指南在选购做凉皮机器时，需要注意以下几点：
1.机器的品牌和质量：选择知名品牌的机器，质量更有保障。
2.机器的型号和规格：根据自己的需求和生产规模选择适合的型号和规格。
3.机器的价格和售后服务：选择价格合理、售后服务完善的机器。
四、做凉皮机器的维护保养做凉皮机器在使用过程中，需要进行定期的维护保养，以延长机器寿命和保证生产效率。具体维护保养措施包括：
1.定期清洗机器：使用后及时清洗，避免面团残留，影响下一次使用效果。
2.润滑机器部件：定期对机器的关键部件进行润滑，保证机器运转顺畅。
3.定期检查机器：定期检查机器的各项部件是否正常，发现问题及时处理。
通过以上介绍，相信读者对做凉皮机器有了更深入的了解。在实际使用中，需要注意操作方法和维护保养，以保证机器的正常运转和生产效率。
参考资料来源：1.《农业机械化生产》杂志
2.《农机化技术》杂志
3.农机产品说明书
相关拓展：
凉皮机释义：
凉皮机，是一种做凉皮的食品加工机械，主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。凉皮机采用优质不锈钢，该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。
凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。
问：全自动凉皮机是怎么做凉皮的
摘要：用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。除了传统的手工凉皮外，还可以使用凉皮机制作凉皮。凉皮机是一种做凉皮的食品加工机械，凉皮机采用优质不锈钢，该机器结构紧凑、节约能源、方便卫生、产芹轿品厚薄均匀、筋道爽口。下面就为大家介绍全自动凉皮机的相关知识。一、全自动凉皮机的功能特点1、操作简便，节能耗低。
2、一机多用，用不同原材料，可生产不同产品，凉皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。
3、不同型号机器，时生产量不同，150斤、300斤都有，二人操作，自动折叠，分离，省力省时。
4、提供生产技术及调料配方，该机一年内免费保修，终身维修。
5、一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人均可操作。
6、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
7、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合国家食品卫生标准，美观耐用。
8、使用凉皮机洗面和不洗面均可操作，厚薄均匀，不需拆机清理，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。
9、凉皮机可自动切条，生产宽窄不同的凉皮河粉等产品。
二、凉皮机的使用方法
1、开机前应对整机进行检查，并给轴承位置加入适量食用油。
2、和面的干湿度要适当，每百斤面需加水30-35斤，并加入食盐1-1.5斤，混合搅拌均匀。
3、进料均匀，根据压出面条的情况，适当调节速度，压出的面条生时，应降低进料速度，温度高时候提高进料速度。
4、出机后的面条，风晾干后即可以长期保存。
5、面条使用时，根据出机时间长短，确定冷水浸泡时间，大约10-20分钟蠢搭，浸泡后用手轻轻揉搓，使面条撕开后捞出，加入热汤或热水及调料，即可使用。
6、停机后及时去下下帽，空转数转，把机内残存的面及时抛出，并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡，更不能下锅煮。
三、全自动凉皮机的工艺过程
1、和面洗面筋
取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天最好放入冰箱冷藏室）。嫌档肆
2、调糊
待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
3、制皮
将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，最后用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
4、蒸面筋
洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
5、调拌凉皮
将旋蒸好的凉皮切成条，拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜，即可食用。
四、凉皮机多少钱一台
凉皮机的规格型号不同，价格也不同，一台家用小型凉皮机的价格大概在200-800元左右，小型商用全自动凉皮机价格大约是800-3000元，大型商用工厂凉皮机价格在一万元以上。
注：此价格信息来源于网络数据整理，不具备权威性，仅供大家参考。具体凉皮机多少钱一台，要根据地区、规格、功能等决定。
问：凉皮机好用吗？谁用过求推荐
凉皮机相对传统的制凉皮方法来说是好用的，节省了劳动力且提高了效率，操作简便，节能耗低。
凉皮机采用优质不锈钢，该机败衫器结构紧凑、节约能源、方便颂禅卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口。很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。
凉皮机一改其它机型靠调压器和试验调温的笨方法，采用仪表恒温控制，使工艺变得简单化，人人均可操作；人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
扩展资料：
性能是考验凉皮机综合特性最重要方面，性能决定了凉皮机的主要特性，性能好的凉皮机结构合理，各个部件之间相互连接紧扣，各部分的运转调试到最佳，特别对于凉皮机内部来说，主轴的运转以及轴承之间的相互作用，以察樱腔及摩擦损耗都做到最好，性能其实在某方面的意义将决定了凉皮机的稳定性。
产量是凉皮机在客户心中最关心的一个方面，一般当客户买凉皮机的时候首先要问的就是产量。产量决定了凉皮机的生产量和创造财富的能力，一般情况下凉皮机的产量都是按每小时产量来计算的，产量越高，每天能够创造的财富就越多，对客户来讲创造的财富利润就越大。
参考资料来源：
百度百科-凉皮机
问：凉皮机什么牌子好用
买凉皮机当然选丰鹏的，仿手工制作，做出来的凉皮口感好，最重要的是不加任何添加剂，吃着放心
问：有做凉皮的机器么？
做凉皮的机器早就有了，这种机器主要分为两大类，即圆形凉皮机和方形凉皮机，圆形凉皮机的优点的生产出来的凉皮是圆形的，在外观上和传统的手工凉皮完全一样，因此可以在市场上当做手工凉皮进行**和零售，在对机制凉皮比较**的区域，选择这种机子比较好，缺点是速度慢，产量低，适合自做自卖和少量**。方形凉皮机的优点是速度快，产量高，适合大批量的专业**生产，缺点是生产出来的凉皮是方形的，顾客极容易识别，在对机制凉皮比较**的地区，应慎重**。圆形凉皮机可以分为全数控和仿手工的，全数控的在速度和产量上可以媲美方形凉皮机，但极容易发生故障，一旦产生故障，很难解决，另外价格也比较高，基本在六到八万左右，而仿手工的圆形凉皮机，虽然产量较低，但两个人一小时也可以做到二百份以上，每天生产两天张左右倒是很容易的，自给自足和少量**完全没问题，这种机器售价三万多，但实际上这种机器的结构原理很简单，自己完全可以动手制作一个，自制成本，角铁的三百多，不锈钢的七百多，自己做的除了做工没有人家那种好看外，其速度和效率，和那种三万多的机子完全一样，毫不逊色。只要结构合理就行了。
问：本人急需一款圆形凉皮机器代替手工做凉皮，哪里有，价格多少，着急
丰鹏公司所生产的凉皮机仿手工制作凉皮，不加任何添加剂，只需面粉和水做出来的凉皮口感好，劲道，如果方便最好实地考察，试机，这样买的放心
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