豌豆的吃法豌豆的吃法和做法

2024-06-03 投稿人 : 懂农资网围观 : 8108 次

豌豆，是一种常见的蔬菜，也是一种优质的豆类食品。豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种营养素，是人们餐桌上不可缺少的食品之一。那么，豌豆有哪些吃法呢？

煮豌豆

煮豌豆是最常见的吃法之一。将豌豆放入开水中煮熟，一般需要煮5-10分钟。煮熟的豌豆可以加入适量的盐、油等调料食用，也可以搭配其他蔬菜一起炒着吃。

豌豆泥

豌豆泥是一种口感细腻、味道清香的食品，制作简单。将煮熟的豌豆捣成泥状，加入适量的盐、油等调料，搅拌均匀即可食用。豌豆泥可以作为主食搭配其他菜品食用，也可以作为小食品配合蔬菜沙拉一起食用。

豌豆汤

豌豆汤是一种清爽可口的汤品，制作简单。将煮熟的豌豆放入锅中，加入适量的水、盐等调料，煮开后再小火煮30分钟左右即可。可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类一起煮制，味道更加美味。

豌豆饼

豌豆饼是一种常见的小吃，制作方法也比较简单。将煮熟的豌豆捣成泥状，加入面粉、鸡蛋等调料，搅拌均匀后放入平底锅中煎制即可。豌豆饼口感香脆可口，是很多人喜欢的小吃之一。

相关百科知识

豌豆（wāndòu），又称青豆、扁豆、荚豆等，是一种豆科植物。豌豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养素，有益于人体健康。豌豆除了可以煮食外，还可以制作豌豆粉、豌豆苗等食品，是一种非常实用的蔬菜。

参考来源：

《中国农村经济年鉴》

《中国农业科技导报》

《农业科技与信息》

相关拓展：

清炒豌豆释义：

清炒豌豆是由豌豆等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

问：豌豆怎么做好吃又简单

豌豆是一种常见的食材，既可以当作蔬菜炒着吃，也可以当作配菜来增加菜肴的色彩，促进食欲、丰富口感。
现在正是吃豌豆的季节，特别鲜嫩，用它可以制作出各种美味佳肴，错过这个季节就吃不到如此新鲜的豌豆，所以特意整理出我家经常食用豌豆的四种方法：
一、豌豆小炒：豌豆胡萝卜炒腊肠
豌豆的4种家常做法，简单营养，好吃易做，隔三差五就做给家人吃
准备食材：
腊肠1根、胡萝卜1根、豌豆1小碗、食用油少许、盐适量
制作方法：
1、准备好食材，腊肠、胡萝卜、豌豆分别清洗干净备用（腊肠建议用温水冲洗）。然后将腊肠和胡萝卜分别切丁备用；
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2、锅里倒入适量的清水，水烧开之后放入清洗干净的豌豆，然后滴入几滴食用油和少许盐，焯水至豌豆六成熟左右捞出，捞出后立即过冷水，然后沥干水分备用。豌豆捞出后过冷水可以让豌豆的颜色更翠绿；
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3、采用同样的方法将胡萝卜焯水捞出备用；
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4、燃气灶开火，锅烧热之后倒入少入许食用油，然后放入腊肠保持小火慢慢煸炒；
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5、翻炒至腊肠表面开始变焦**时加入少许清水焖煮至汤汁收干。腊肠焖煮后口感更比较软烂，适合老人和孩子食用；
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6、加入焯水后的豌豆粒和胡萝卜一起翻炒；
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7、翻炒30秒左右后加入适量的盐调味；
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二、豌豆粥：
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准备食材：
大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量
制作方法：
1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘梁纤洗过的大米；
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2、大火煮开锅关火，盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；
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3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；
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4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；
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5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；
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6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火，关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；
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三、豌豆炒饭：
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准备食材：
米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好食材，分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用；
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2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒，先煸炒出香菇中的水分；
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3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒；
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4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒；
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5、保持中小火将米饭全部炒散，加入适量的盐翻炒均匀，再加入少许胡椒粉调味，翻炒均匀后关火出锅；
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6、戴上一次性手套，将炒好的米饭捏成小饭团，捏好之后装盘食用；
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四、牛肉时蔬披萨：
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准备食材：
披萨饼材料：高筋面粉250g、低筋面粉50g、白砂糖20g、牛**170g、盐2g、酵母3g、无盐黄油25g
馅料材料：卤牛肉1块、豌豆30g、紫皮洋葱1/4个、胡萝卜1/3根、番茄沙司1大勺、海盐少许、橄榄油几滴、现磨黑胡椒粉适量、披萨酱2大勺、马苏里拉**酪400g
制作方法：
1、准备好食材，将披萨饼中的食材放入厨师机桶中揉至面团光滑并且有弹性的状态（黄油和盐除外），再放入软化的黄油和盐继续揉至面团能拉出薄膜的状态。面团揉好后放在常温度下发酵至2倍大小；
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2、面团发酵好之后放在硅胶垫上先排气，然后分成两份，分别用擀面杖擀成直径约为30cm左右的圆形面皮；
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3、将擀好的面皮放入披萨盘中，用叉子戳些小孔，放入预热好的烤箱中150度烤5~8分钟取出；
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4、将切好的牛肉、胡萝卜丁、豌豆、紫皮洋葱装入干净的大碗中加入海盐、番茄沙司、橄榄油、现磨黑胡椒粉等调味料，用筷子拌均匀。胡萝卜和豌豆建议先放入烤箱中采用150度的上下火烤10分钟去除里面的水分；
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5、往披萨饼上均匀地涂抹一层披萨酱，均匀地撒一层马苏里拉**酪；
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6、将拌好的馅料均匀地撒在上面；
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7、再在表面撒一层马苏里拉**酪；
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8、放入提前预热好的烤箱最上层和最下层，选择“空气烤”模式，温度220度、烘烤时间15分钟左右。家中烤箱没有“空气烤”模式的可选择“上下管加热”模式，具体烘烤温度和时间根据自家烤箱灵活掌握；

问：豌豆的吃法大全家常

豌豆是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，常食用可以提高身体免疫力和预防**。下面介绍几种豌豆的家常吃法。
豌豆汤
将豌豆洗净后和清水一起放入锅中煮沸，加入适量的盐、味精和胡椒粉，煮至豌豆熟透，捞出滤去水分后，加入少量清水重新烧开即可。
豌豆烩饭
将洗净的米和豌豆一起放入电饭煲神渗中煮饭，加入适量的盐搜瞎世和油，煮至米饭熟透即可。也可以用热水泡软豌豆后混入煮好的米饭中一起翻炒。
豌豆炒肉
将猪肉切成丁状后，用盐和淀粉腌制片刻。将豌豆焯水后沥干备用。锅中加入适量的油，烧热世肢后加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的猪肉丁翻炒，等到猪肉变色后加入豌豆，加入少量酱油和糖调味，翻炒均匀即可。
豌豆鸡丁
将鸡肉切成小丁状后用盐和淀粉腌制片刻。将豌豆焯水后沥干备用。锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香，放入腌制好的鸡肉丁翻炒，等到鸡肉变色后加入豌豆，加入少量酱油和糖调味，翻炒均匀即可。
豌豆饼
将豌豆煮熟后捣成泥，加入适量的面粉、淀粉、油和盐，调成面糊状。平底锅烧热后加入少量油，倒入调好的面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
豌豆是一种非常健康的食品，除了以上介绍的吃法外，还可以加入面条、炒饭、汤面等食品中。大家可根据自己的口味和喜好加以变化和创新，来创造更多豌豆的美味佳肴。

问：豌豆怎么吃

把壳拨了，看你口味，如果你喜欢喝汤那就烧汤喝，如果喜欢炒得那就炒着吃

问：豌豆吃法有哪些

1、清炒嫩豌豆荚
做法介绍：锅里放底油，放干辣椒炸出香味，放入洗净摘好的的豆荚翻炒，放盐，胡椒粉，炒一分钟左右，如果怕不熟可以加点水焖一小会再出锅，关火前可以少放点鸡精。这样豌豆荚就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鲜虾炒豌豆
做法介绍：将嫩豌豆洗净，用淡盐水飞水一下备用；炒锅中火烧油，待油三成热时，将提前准备好的虾仁入锅，用勺子快速划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油；炒锅内留25克底油，烧热，放入辣椒和豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，炒熟后即可出锅。
3、三鲜豌豆
做法介绍：豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油，炒熟后即可出锅。

问：干豌豆的吃法

食材

豌豆250克

辣椒粉5克

盐5克

南德调料10克

味精5克

植物油500克

孜然粉10克

?把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。

?把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出，

?趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。