木耳产地在哪里

木耳，是一种常见的食用菌，也是我国传统的名贵食材之一。那么，木耳产地在哪里呢？

木耳在我国的产地分布非常广泛，主要分布在东北、华北、西北、华东、华南等地区。其中，东北地区的吉林省、黑龙江省是我国木耳的主要产区之一，产量居全国前列。湖南、贵州、四川、云南等地区也是我国木耳的重要产区。

在这些产区中，各地的木耳品质和口感也各有不同。如东北地区的木耳质地厚实、口感鲜美，而湖南地区的木耳则更加柔软、细嫩。

木耳是一种喜温、耐寒、适湿的真菌，生长温度为15℃-25℃，最适生长温度为18℃-22℃。木耳的适宜湿度为80%左右，较干燥的环境会影响木耳的生长和品质。

木耳的生长需要充足的水分和养分，一般生长在树干、树枝、树根等寄主上，也可以人工栽培。在栽培上，木耳的基质一般采用玉米秸秆、稻草、麦秸等杂草类废弃物，经过处理后作为木耳的生长基质。

木耳是一种低脂、低热量、高蛋白、高纤维的食材，含有丰富的膳食纤维和多种维生素、矿物质等营养成分。其中，木耳中的多糖、胶质等成分对人体有益，可以降低血脂、调节胃肠功能、增强免疫力等。

木耳还具有一定的药用价值，被誉为“补血佳品”、“滋阴佳品”等。在中医药中，木耳被用于治疗贫血、***、乳腺增生等疾病。

1.吉林省：吉林省是我国木耳的重要产区之一，主要分布在吉林市、延边州等地区。其中，吉林市的木耳种植历史悠久，品质优良，享有“长白山木耳之乡”的美誉。

2.黑龙江省：黑龙江省的木耳种植历史也很长，主要分布在伊春市、哈尔滨市等地区。黑龙江省的木耳品质较为优良，口感鲜美。

3.湖南省：湖南省的木耳种植面积较大，主要分布在岳阳市、常德市等地区。湖南省的木耳质地柔软、细嫩，口感鲜美。

参考来源：《中国食用菌大全》

相关问答拓展:

1(武汉)，大家一定对武汉非常了解吧，一个古老而又充满时尚，和现代化的大都市。特产有〈周黑鸭〉〈热干面〉〈武昌鱼〉

2(襄阳)历代兵家必争之地，有铁打的襄阳之称，三国演义有72处提到了襄阳。特产有〈襄阳牛肉面〉〈孔明菜〉〈菜山药〉

3(宜昌)三峡大坝宏伟壮观，世界一流，解决了中国人民的用电和防洪问题。功在当代，利在千秋。特产有〈秭归密桔〉〈鱼豆腐〉〈三峡苕酥〉

4(咸宁)温泉之都，挂花之城，绿色氧吧，森林覆盖率达到了75%。特产有〈桂花酥〉〈地皮菜〉〈通山酥饼〉

5(十堰)汽车之城，道教胜地，南水北调中线取水地。特产有〈房县米酒〉〈丹江翘嘴〉〈神农架小花菇〉〈丹江银鱼〉

6(洪湖)中国最大的莲藕种植基地，万亩荷花观赏园。特产有〈莲藕〉〈藕粉〉〈藕带〉〈莲子〉〈莲子心〉

7(孝感)屈原故里，米酒之乡，特产有〈孝感米酒〉〈孝感麻糖〉

黑木耳中口感最好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以黑龙江的牡丹江地区、河南伏牛山区卢氏县等为最大产地和黑木耳种植基地。牡丹江东宁县绥阳黑木耳***大市场是目前国内最大品种最齐全的东北黑木耳***大市场，河南卢氏县为最大野生黑木耳产地。

牡丹江地区地区处长白山上东北部的张广才岭，以及老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长。除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。

东北的野山林木耳最好。

黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽。生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异。

黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。背面外沿呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短绒毛

营养成分：

黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g。

还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。

黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质。

对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。?