松茸的功效和吃法大全

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　　松茸含有蛋白质，多种氨基酸，活性物质，营养价值非常高，能激活人体的细胞，对非特异性免疫有增强作用，对身体虚弱，术后，产后的恢复有很大作用，能够提高人体免疫力，还有抗癌，抗**的功效。食用松茸还具有补肾壮阳，补益肠胃，理气化痰的神奇功效，对于护肝养胃有一定的好处。

　　松茸的吃法很多，可以单独煲汤吃，也可以用来蒸鸡蛋羹吃，还可以用松茸炖豆腐以及炖排骨，炖鸡都可以。

　　1、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。

　　2、锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。

　　3、松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。

　　4、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。

　　5、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。

　　1、新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。

　　6、放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃。

　　松茸适量，青椒一条，湖南椒两条，蒜蓉一条，茭白两条，胡椒粉适量，蚝油、盐，酱油适量。

　　2、松茸洗净后用小刀轻轻刮掉松茸表面的泥洗净后切片茭白滚刀切片辣椒切丝蒜蓉切粒。

　　3、热锅后放油，爆香蒜后放入辣椒跟茭白再放入松茸。

　　炒至松茸软化后放入盐酱油跟蚝油。

　　主要区别有，形态特征不同、生长环境不同、口感不同，具体如下：。

　　形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉**肥厚。

　　老人头菌洁白细嫩，菌体短胖肥硕，菌盖厚实、菌满如老寿星的光头而得名，又叫仙人头。

　　生长于海拔1600～2600m的温带和寒温带松树与栎树混交林带的林地上。

　　生长在海拔1200米以上，松杉木、油杉等针叶林中阴湿疏松的地上。

　　菌肉肥厚，细嫩，有特殊的浓香味。

　　肉质细腻糯滑，富有弹性且滋味鲜美，可与鲍鱼媲美，故被誉为“植物鲍鱼”。

精选问答：

　　1、黑松茸是什么？

　　黑松茸，是一种著名的珍稀野生菌，在我国很多地方都有出产，多生长在海拔高2000-4000米以上的原始森林松针树上的地表上，形状比较大，而且颜色多为灰褐色的，属于一种野生食用菌，对于生长环境要求很是苛刻，无法进行人工栽培。

　　黑松茸的肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，内含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素等，此外还有丰富的鞘脂类、三萜、雄性酮、松露酸、松露多肽等一些代谢产物，营养保健价值是非常高的。

　　2、吃新鲜松茸的好处和坏处？

　　新鲜的松茸，即便经过简单处理，也可以吃到它的丰富营养和独特口感。 与之相对的，它也有一些坏处需要注意。

　　好处：

　　1. 味道独特：新鲜的松茸有着浓郁的松针香味和脆爽口感，有趣且美味。

　　2. 富含营养：松茸中含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、多种维生素和矿物质等营养成分，对身体有很多好处，比如能够提高免疫力和保护肝脏等。

　　3. 烹调多样：松茸可以烤、炸、煮、炒、烩等多种烹调方式，是许多高档餐厅的主打食材。

　　坏处：

　　1. 易过敏：对松茸过敏的人不宜食用新鲜的松茸。

　　2. 容易变质：新鲜的松茸保存时间较短，容易变质，不当保存还易生长细菌，导致多种问题。

　　3. 价格昂贵：松茸是一种高档食材，价格很昂贵，不是每个人都能每天都品尝到的。

　　 日常生活中，作为营养美味的食材，新鲜松茸可享受它的美味，但在**和食用时也需要根据个人条件谨慎选择。