鲫鱼冬瓜汤 鲫鱼冬瓜汤的做法

鲫鱼冬瓜汤：冬日养生佳品在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鲫鱼冬瓜汤，不仅暖胃消寒，还具有丰富的营养价值。作为一名农业方面的专家，我将为大家讲解鲫鱼冬瓜汤的制作方法、营养价值和食用注意事项。一、鲫鱼冬瓜汤的制作方法制作鲫鱼冬瓜汤的材料有鲫鱼、冬瓜、姜片、葱段、盐和清水。具体制作步骤如下：1.将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状备用；2.将冬瓜去皮、去籽，切成大块；3.锅中加入清水，放入姜片和葱段，烧开后放入鲫鱼块，煮至鲫鱼变色后捞出备用；4.将煮鱼的清水倒掉，换成清水再次烧开，加入冬瓜块，煮至冬瓜变软；5.最后将煮好的鲫鱼块和汤倒入锅中，加入适量的盐调味，再次烧开即可关火。二、鲫鱼冬瓜汤的营养价值1.鲫鱼：鲫鱼味道鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12等营养物质。经常食用鲫鱼可以增强免疫力、补充营养、缓解压力等。2.冬瓜：冬瓜清热解暑、利**消肿，含有丰富的维生素C、B族维生素、钙、磷等营养成分。冬瓜中的葫芦素和苦瓜素等活性成分，具有抗氧化、抗衰老、抗癌等功效。3.姜和葱：姜和葱都具有温中散寒、驱寒除湿的功效，适量加入鲫鱼冬瓜汤中，可以增强汤的营养价值和口感。三、鲫鱼冬瓜汤的食用注意事项1.鲫鱼不宜过量食用，每次食用量不宜超过200克；2.冬瓜含有草酸，不宜空腹食用，以免**胃肠道；3.鲫鱼冬瓜汤口味清淡，不宜加入过多的调料和油脂；4.鲫鱼冬瓜汤适合一般人食用，对于过敏体质和特殊人群如**、儿童等，应先咨询医生再食用。参考资料来源：1.《中国食物营养成分表》2.《中国食物成分表》3.《中药学》

相关拓展：

问：冬瓜鲫鱼可以一起炖吗

可以的，冬瓜炖鲫鱼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鲫鱼1条、冬瓜230克、姜1块、香菜1颗、盐2克、胡椒粉少量、鸡精少罩昌量。

1、鲫鱼去鳃、鱼鳞和内脏洗干净备用。

2、冬瓜不用去皮切块。

3、姜和香菜切物漏扒好备用。

4、热锅下姜煎香。

5、下鲫鱼煎到两面焦黄。

6、下开水煮10分钟。

7、煮到汤变成**白色，搜姿下冬瓜继续煮10分钟。

8、出锅时加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

9、最后洒上香菜，完成。

问：鲫鱼能和冬瓜一起煲汤吗

这位朋友你好，鲫鱼跟冬瓜一起煲汤是最佳完美搭配，这汤任何人都能喝，特别适合老人，**，**，小孩喝。
用鲫鱼跟冬瓜煲汤要注意下面几点。
1.鲫鱼要大一点，一斤三至四条最好，小鲫鱼跟冬瓜煲汤，小鱼骨掉到汤里不好。
2.鲫鱼要先用生姜，小葱，植物油爆香放水烧成鲫鱼汤再放进准备好好的冬瓜片，因为冬瓜放早了会煲得太烂，。
3.鲫鱼，冬瓜汤煲败厅山好了，鲫鱼要捞出来，另外加佐料食用，鲫鱼不要留汤里，防止鱼骨掉汤里。
4.小孩，**……喝鲫鱼冬瓜汤要盛上面的汤，防止锅底有鱼骨，并告诉他们这是察中鲫鱼冬瓜汤，要慢一点喝，防鱼骨，防呛。
最后一点，鲫鱼煲冬瓜伏亩汤要选活鲫鱼，死鲫鱼煲的汤不鲜。

问：鲫鱼能和冬瓜一起煲汤吗

这位朋友你好，鲫鱼跟冬瓜一起煲汤是最佳完美搭配，这汤任何人都能喝，特别适合老人，**，**，小孩喝。
用鲫鱼跟冬瓜煲汤要注意下面几点。
1.鲫鱼要大一点，一斤三至四条最好，小鲫鱼跟冬瓜煲汤，小鱼骨掉到汤里不好。
2.鲫鱼要先用生姜，小葱，植物油爆香放水烧成鲫鱼汤再放进准备好好的冬瓜片，因为冬瓜放早了会煲得太烂，。
3.鲫鱼，冬瓜汤煲好了，鲫鱼要捞出来，另外加佐料食用，鲫鱼不要留汤里，防止鱼骨掉汤里。
4.小孩，**……喝鲫鱼冬瓜汤要盛上面的汤，防止锅底有鱼骨，并告诉他们这是鲫鱼冬瓜汤，要慢一点喝，防鱼骨，防呛。
最后一点，鲫鱼煲冬瓜汤要选活鲫鱼，死鲫鱼煲的汤不鲜。

问：鲫鱼冬瓜汤适合哪些人群喝

鲫鱼冬瓜汤适合湿热较重、需求低热量饮食的人喝。

冬瓜作为鲫鱼冬瓜汤中的主料含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，维C含量也不低，每100g含量为18mg，这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类，但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。

西医认为，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于**胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体脂肪堆积，有效控制体的糖类转化为脂肪，为大家免除后顾之忧。由于冬瓜性寒，清热利水的能力很强，适合湿热较重的人。

扩展资料：

以下几类人群不适合喝冬瓜汤：

1、脾胃气虚者，通常的表现是经常会出现腹泻，大便烂的情况，也有表现为胃脘部的恶寒、疼痛。

2、肾脏虚寒者，多表现为腰背部畏寒疼痛，腰膝冷痛，男性的**、**，女性的经行腹部冷痛（用暖敷可缓解，喜按）。

3、阳虚肢冷者，一般表现是畏寒喜暖，四肢不温。

4、女性**来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。

冬瓜鲫鱼汤材料：冬瓜400克，鲫鱼一条，草菇50克，葱段20克，姜片10克，盐、胡椒粉、花生油各适量。

在春季潮湿的日子里总避不开祛湿、健脾等话题。鲫鱼性平味甘，健脾利湿。

鱼汤有时会带白色，是因为鱼汤在加热的过程中，脂肪和胶原蛋白等物质溶出的原因。如果加入姜片与少许胡椒，就可以提升汤的鲜味和去除鱼的腥味。

问：鲫鱼冬瓜汤怎么做好吃

前言小鲫鱼刺多，大人不愿吐，小孩怕卡着，做个鲫鱼冬瓜汤，喝汤吃冬瓜，营养不流失。大家也可以试一试哦，很不错呢。材料主料：鲫鱼250g、冬瓜250g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量鲫鱼冬瓜汤1小鲫鱼洗净，沥干水分。2热锅加油。3将鱼两面微煎。4加入生姜、适量的水，大火烧开。5见汤呈乳白色时。6冬瓜切片。7备好小葱。8加入冬瓜、适量的盐、大火烧开，改中小火煮20分钟即可。9撒些小葱。10起锅。小贴士小鲫鱼以野生鲜活的为最好。